Ksilitolis yra neabejotinai labiausiai naudojamas šiuo metu naudojamas saldiklis. Tačiau kokie yra jų ypatumai? Ar tikrai sveika ir tinkama galimybė pakeisti cukrų?
Dietologė Juliana Pizzistema aiškina, kad ksilitolis yra natūralus saldiklis, randamas daugelio vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, slyvų, aviečių, kukurūzų ir kai kurių grybų rūšių, skaidulose.
Tos pačios programos dietologas Raquelis Segobia priduria, kad ksilitolis yra medžiaga, gaunama hidrinant (redukuojant) ksilozę (cukrų). „Jis net ilgą laiką buvo naudojamas odontologijoje, pavyzdžiui, vaikų dantų pastos saldinimui“, - sako jis.
Sužinokite, kodėl šis natūralus saldiklis yra geras pasirinkimas ir kaip jį naudoti kasdieniame gyvenime:
5 ksilitolio pranašumai, kurių galbūt nežinote
Juliana aiškina, kad šiandien labai padidėjo ksilitolio vartojimas, ypač todėl, kad jo saldinimo galia panaši į cukraus. „Bet kiekvienoje jo uncijoje yra apie 40 procentų mažiau kalorijų, palyginti su cukrumi“, - sako jis.
Taip pat skaitykite: 10 sveikų alternatyvų, kaip užmušti potraukį saldainiams
Raquelis priduria, kad be mažo kaloringumo, ksilitolis malonu, nes turi saldesnį skonį, tačiau mažiau lieka, palyginti su kitais saldikliais.
Bet tai nesibaigia! Apskritai, dietologai pabrėžia pagrindinius ksilitolio vartojimo pranašumus:
- Jis turi mažai kalorijų;
- Itin saldus ir be (arba, atsižvelgiant į skonį, mažai) liekamojo skonio;
- Slopina ėduonies susidarymą;
- Jis turi žemą glikemijos indeksą, ty gerai toleruojamas diabetikams;
- Tai padeda mesti svorį (nes tai yra geras pasirinkimas norint pakeisti cukrų).
Dietologė Juliana primena, kad ksilitolis neturi saldumynų, nes jo paskirtis yra saldinti, ty jis turi minimalų vitaminų, mineralų ir baltymų kiekį.
Ar ksilitolis yra geriausias būdas pakeisti cukrų?
Dietologas Raquelis pabrėžia, kad dėl mažo kalorijų kiekio ir nedidelės įtakos gliukozės kiekio kraujyje pokyčiams ksilitolis yra įdomus pasirinkimas žmonėms, norintiems atmesti ar sumažinti dienos cukraus kiekį. „Tačiau jis, kaip ir cukrus, vyksta pramoniniuose procesuose, todėl vartojimas neturėtų būti laisva paklausa“, - sako jis.
Juliana priduria, kad ksilitolis nėra vienintelis rekomenduojamas saldiklis. „Stevija turi panašių savybių, ją taip pat gali vartoti diabetikai, hipertenzija sergantys asmenys ir asmenys, norintys numesti svorio“, - aiškina jis.
Taip pat skaitykite: 8 natūralios cukraus pakaitalo alternatyvos jūsų racione
Kur nusipirkti ksilitolio
Šiandien ksilitolio galima lengvai rasti pardavimui: riboto maisto skyriuose daugelyje prekybos centrų, sveiko maisto parduotuvėse ar net internete.
Saldiklį galima įsigyti nefasuotų ar paruoštų pakuočių iš kai kurių natūralių gaminių prekės ženklų ir (arba) papildų. Jį taip pat galima rasti skystų arba miltelių pavidalu. Jei norite žinoti, koks yra geriausias produkto pasirinkimas, geriausia pasitarti su savo mitybos specialistu.
Kontraindikacijos ir įspėjimai apie vartojimą
Juliana pabrėžia, kad ksilitolio (dideliais kiekiais) vartoti nerekomenduojama asmenims, kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo ar virškinimo problemų dėl natūralios fermentacijos. Be to, jis laikomas toksišku šunims.
Reikia pabrėžti, kad nepaisant to, kad ksilitolis yra sveikesnis už cukrų, jo nereikėtų vartoti daugiau. Rekomenduojama paros norma yra iki 2 mažų pakuočių (arba 10 lašų). Visada atsimindami, kad idealiausia yra priderinti skonį prie natūralaus maisto ir (arba) gėrimų skonio, ty geriau vartoti juos nesaldinant? “, - daro išvadą Juliana.
Tuomet atminkite, kad ksilitolis yra veiksmingas natūralus saldiklis, padedantis sumažinti jūsų kasdienį cukraus suvartojimą, todėl yra tinkamas dietos sąjungininkas. Geriausias būdas jį vartoti ir mėgautis jo teikiama nauda yra laikytis dietologo nurodymų.
Taip pat skaitykite: Demerara cukrus: jo vartojimas gali pagerinti jūsų mitybą
- Maistas
- 1,230
