Niekas negali atsispirti šviežiai iškeptai prancūziškajai duonai su gardžiu sviestu, kuris tirpsta tik tada, kai prieš keletą minučių iškepta trupinio šiluma.
Bet visas šis malonumas yra trumpalaikis: praėjus kelioms valandoms po to, kai iš kepyklos atsinešite savo prancūzišką duoną, ji šiek tiek nudžiūsta. Taigi kitą dieną neabejotinai jūsų ritinys bus kietas, labai skirtingas nuo to, kai jūs jį pirkote.
Tiesiog išmesti šias senamadiškas duoneles nėra sprendimas, nes švaistyti maistą niekada nėra gera idėja. Taigi kaip išmokti ilgiau išlaikyti prancūzišką duoną, taupant keliones į kepyklėlę?
Šiame straipsnyje pateikiame du būdus, kaip laikyti jūsų ritinėlį: vieną su užšaldymu, o kitą be. Pasirinkite norimą būdą ir pasirūpinkite šviežia duona, kada tik norite.
Pjaustome prancūzišką duoną
Jei nusipirkote daugiau prancūziškos duonos nei suvalgysite, geriausias būdas jas išsaugoti yra užšaldant, kaip aiškina „youtuber Flávia Ferrari“.
Taip pat skaitykite: 9 maisto produktai, kuriuos galima užšaldyti ir kurių net nežinojote
Kuo greičiau duoną įdėsite į šaldiklį, tuo geresnis rezultatas. Taigi nėra prasmės laukti, kol duona kietės, kol nuspręsite ją užšaldyti tikėdamiesi, kad ji vėl taps gera, nes taip neatsitiks.
Valgykite ritinį ir, jei nuspręsite, kad kiti pasiliks vėlesniam laikui, skirkite laiko žingsnis po žingsnio ir laikykite juos vėsiau.
1. Duokite duoną į šaldymo maišus, visada dalijant į mažas porcijas, kurias galite valgyti iškart;
2. Iš maišelio ištraukite kuo daugiau oro ir tvirtai susiriškite;
3. Laikykite šaldiklyje ne ilgiau kaip tris mėnesius, išimdami tik tai, ko suvartojote;
4. Atšildymui pirmiausia reikia sudrėkinti duonos lukštą su trupučiu vandens.
5. Tada įdėkite jį į orkaitę 10–15 minučių ant silpnos ugnies ir viskas!
Be užšalimo
Jei planuojama prancūzišką duoną laikyti tik per naktį, galite leisti jai visiškai atvėsti ir laikyti ją plastikiniame maišelyje su užtrauktuku arba plastikiniame inde su dangčiu.
Duonas palikite vėsioje, drėgnoje vietoje, jie gali būti laikomi iki trijų dienų.
Prieš patiekdami, įmerkite šiek tiek vandens virš išorinio duonos sluoksnio ir kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, kad išorėje jis būtų traškus, o vidus minkštas.
Taip pat skaitykite: Kaip teisingai užšaldyti ir atšildyti maisto produktus
Kitas patarimas, kad jūsų ritinėliai tarnautų ilgiau - kepinių maišą laikyti atvirą, kol jie šilti, neleidžiant garui prarasti traškumo.
Drėgnas kriaušių pyragas | Alfas Ivanauskas | 2019 | Virtuvės mitų griovėjai (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
