Kai kas sako tą sveikas maistas Jį sudaro spalvoti patiekalai ir gerai įvairus maistas. Skirtingi spalvų, skonio ir tekstūros pasirinkimai bei investicijos į daržoves ir baltymus tikrai prisideda prie sveiko meniu.
Anot dietologės Anos Verano, ryškiausiai nuspalvinantys patiekalai yra tie, kurie turi didžiausią vitaminų šaltinį. Spalvotas maistas, ne tik patraukli vaizdinė išvaizda, suteikia daugybę pigmentų, kurie savo ruožtu yra svarbūs profilaktikai ir gydymui. Kuo spalvingesnis patiekalas, tuo didesnis jo vitaminų ir mineralų šaltinis, todėl tai būtina norint sveikai maitintis? “, - aiškina jis.
Ji paaiškina, kad taip pat svarbu neišleisti mineralų ir vitaminų, kurių yra vaisiuose, daržovėse ir ankštiniuose produktuose. Pluoštai taip pat dalyvauja sveiko maisto grupėje, nes jie vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, storosios žarnos ir tiesiosios žarnos vėžiui bei nutukimui. Jie taip pat yra labai svarbūs sergant cukriniu diabetu, nes jie vaidina svarbų vaidmenį keičiant gliukozės absorbciją. Pagrindiniai maisto produktai, kurių sudėtyje yra skaidulų, yra sveiki maisto produktai, tokie kaip vaisių žievelės, daržovių stiebai ir sveiki produktai, pavyzdžiui, makaronai, ryžiai ir duona?
Patarimai atskyrė spalvingi maisto produktai ir jų nauda. Užsirašykite ir įtraukite į savo dienos racioną.
Raudonas maistas
Raudoni maisto produktai, tokie kaip gvajavos, arbūzas ir pomidorai, yra stiprūs antioksidantai. „Raudona spalva gaunama likopeno, dažnai siejamo su vitaminu C. Tai apsaugo nuo streso ir kontroliuoja laisvuosius radikalus kaip antioksidantą“, - aiškina Anna.
Žalias maistas
Pvz., Vandens kruopos, chajotai, kopūstai, kiviai, paprikos, agurkai apsaugo nuo įvairių ligų, tokių kaip vėžys. Šios spalvos maistas turi galimybę padidinti ląstelių ir mūsų kūno energiją. Jų sudėtyje yra fitochemikalų, tokių kaip izotiocianatai, kurie padeda išvengti tokių ligų kaip vėžys. Be to, jie turi liuteino ir zeaksantino. Šios medžiagos apsaugo organizmą nuo storosios žarnos vėžio ir sumažina geltonosios dėmės degeneracijos riziką, kuri vis labiau veikia vyresnio amžiaus žmones? - sako dietologė.
Baltas maistas
Ridikėliuose, ryžiuose, bananuose, maniokoje, svogūnuose ir česnakuose gausu vitamino B6 ir jie apsaugo imuninę sistemą, užkertant kelią peršalimui ir gripui. Flavino medžiaga suteikia baltos spalvos maistą, kuriame gausu mineralų, angliavandenių, vitamino B6, kalcio ir fosforo. Ar jie padeda atnaujinti ląsteles, apsaugo imuninę sistemą ir padeda dantų formavimui bei raumenų elastingumui? “, - pataria Anna.
Geltonas maistas
Apelsinai, papajos, melionai, kukurūzai ir persikai taip pat padeda išvengti vėžio ir palaikyti regėjimą. Beta karotinas yra medžiaga, atsakinga už oranžinę spalvą, ji veikia riebalų apykaitą. Padėkite prižiūrėti audinius ir plaukus. Jie taip pat yra puikūs vitamino C, svarbaus imuninės sistemos sąjungininko, šaltiniai. Oranžiniai ir geltoni maisto produktai oksiduojasi ir veikia prieš laisvųjų radikalų veikimą, užkertant kelią senėjimui? “, - sako ekspertas.
Purpurinis, mėlynas, juodas maistas
Vynuogės, raudonieji kopūstai, jabuticaba, slyvos ir baklažanai, pavyzdžiui, padeda ir sulaiko senėjimo požymius. Melsvas, juodas arba purpurinis atspalvis gaunamas iš antocianino, pigmento, susijusio su vitaminu B1, atsakingu už maistinių medžiagų pavertimą energija. Tai padeda sulėtinti senėjimo požymius. Ar tamsi spalva taip pat turi antioksidacinių savybių, kurios padeda kovoti su vėžiu ir širdies ir kraujagyslių ligomis? “, - sako Anna.
- Maistas
- 1,230
