Ekologiškas maistas: išsamus vadovas, kaip tinkamai maitintis, neišleidžiant daug

Dauguma žmonių yra girdėję apie ekologišką maistą. Tačiau daugelis to niekada nesilaikė, nes ekologiškas maistas yra daug brangesnis nei kiti. Tačiau norint suprasti, kodėl toks kainų skirtumas egzistuoja, labai svarbu tiksliai žinoti, kas yra ekologiškas maistas.

Dietologė ir asmeninė dietologė Sabrina Lopes aiškina, kad ekologiški maisto produktai yra tie produktai, kurie gaminami gerbiant aplinką ir užtikrinant kokybę. "Tai yra, tai maisto produktai, kurie negauna pesticidų, yra gaminami rūpinantis vietine fauna ir flora, o šių maisto produktų gamyba taip pat garantuoja darbuotojo teises", - sako jis.

Dietologė priduria, kad visi ekologiški maisto produktai pakuotėse yra ekologiški? iš Žemės ūkio ministerijos. „Šis antspaudas vartotojui garantuoja, kad tą produktą patikrino sertifikavimo kompanijos, garantuojančios ekologišką kokybę“, - aiškina jis.

Ar ekologiški maisto produktai yra dar brangesni?

Ekologiški produktai paprastai yra brangesni nei neekologiški produktai, ir, pasak Sabrinos, tai yra jų vienintelis neigiamas aspektas. „Jie yra brangesni dėl gamybos formos, yra gaminami mažesniu mastu, todėl gamybos sąnaudos galiausiai padidėja“, - sako jis.

Tačiau aiškina Sabrina, jei suprantama apie šių maisto produktų vartojimo svarbą, o gyventojai pradeda juos vartoti dažniau, tikėtina, kad šių produktų kaina kris.

Taip pat skaitykite: 10 pakaitalų, kad jūsų mityba vasarą būtų sveikesnė

11 žingsnių, kaip priimti ekologišką ekologišką maistą

Jei planuojate laikytis ekologiško maisto, peržiūrėkite keletą pagrindinių patarimų, kaip tinkamai maitintis, neišleidžiant per daug.

1. Sužinokite, ar produktas turi gerą kainą

Ištirkite kainas. Niekada nepirkite visų, ką rasite, nebent jau turite kokią nors mintį apie konkretaus maisto kainą. Jei reikia, prieš eidami apsipirkti, atlikite nedidelį tyrimą internete apie apytikslę kiekvieno ekologiško produkto, kurį norite įsigyti, vertę.

2. Pirkite tinkamoje vietoje

Sabrina aiškina, kad ekologiškų maisto produktų galima rasti turguose ir mugėse. Šiandien vyksta ekologiškų produktų mugės ir paprastai šios mugės yra mažesnės vertės, nes jomis prekiaujama tiesiogiai iš gamintojo? Ar tai kokybės ir geros kainos garantija?

Taip pat skaitykite: 6 maistinės medžiagos, kurias kiekvienas vegetaras turi įtraukti į savo maistą

3. Pirkite tinkamu laiku

Pirkite sezoninius maisto produktus, tuo kaina mažesnė. Be to, sezoninės daržovės yra skanesnės ir maistingesnės. Taigi jums taip pat patinka labai skirtis savo mitybai.

4. Pirkite urmu

Tai geras būdas nusipirkti tik reikalingą ir taip sutaupyti. Verta prisiminti, kad pagal ekologinius Brazilijos įstatymus, visi nesupakuoti ekologiški produktai turi būti identifikuojami tiekėjo atitinkamoje parodų vietoje.

5. Gerkite pigiausius maisto produktus

Taip pat skaitykite: 7 sveikos mitybos patarimai užimtoms moterims

Mitybos specialistė Sabrina aiškina, kad ekologiško maisto kainos labai skirsis priklausomai nuo to, kur jų reikia įsigyti, taip pat atsižvelgiant į sezoną dėl jų gamybos.

Bet apskritai yra keletas daržovių, kurios paprastai įperkamos: moliūgų, bulvių, saldžiųjų bulvių, morkų, chajotų. Be to, jie duoda labai daug. Tai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nenori ar negali daug išleisti.

6. Valgykite mažiau mėsos

Jei įmanoma, sumažinkite mėsos vartojimą. Daržovės kainuoja pigiau nei gyvulinis maistas. Be to, tokių produktų, kaip pupelės ir grūdai, virimo metu dvigubai ar net trigubai didesnė. Todėl išlaidos galų gale bus mažesnės, net jei lažintumėtės dėl ekologiško maisto.

7. Pirkimo planavimas

Taip pat skaitykite: 9 paprasti būdai, kaip pritaikyti savo dietą, kad numestumėte svorio

Niekada neikite į mugę ar prekybos centrą, nesuvokdami, ką pirkti. Paimkite visko sąrašą ir, pavyzdžiui, kiek jums reikia tos savaitės. Jei įmanoma, turėkite mintyje sumanymą, kiek norite išleisti daugiau ar mažiau (pajusti maisto kainas nėra taip sunku).

8. Nešvaistykite to

Sabrina Lopes, be to, kad gerai suplanavo maistą ir išvengs maisto švaistymo, paaiškins, kad reikia saugoti gaminius ir laikyti tinkamoje vietoje, kad maistas ilgiau tarnautų.

• Pirkdami stebėkite, ar maistas yra geros būklės. Veždami būkite atsargūs: minkydami maistą ir nedėkite vieno maišo ant kito. Nepirkite labai brandaus maisto, jei nesuvartojate iš karto?

Ir geras patarimas, pasak Sabrinos, taip pat yra mėgautis visomis valgomosiomis maisto dalimis, tokiomis kaip kriauklės, kurios dažnai nepastebimos. „Yra nuostabių receptų, kuriuos galima gaminti su jais“, - aiškina jis.

9. Daryk tai sau

Suplanuokite pirkimą, nusipirkite maisto ir, kai įmanoma, pasigaminkite patiekalų patys. Tai yra vienas efektyviausių taupymo būdų.

10. Ištrinkite labiausiai užterštas daržoves

Jei neįmanoma nusipirkti visų ekologiškų maisto produktų, bent jau nuspręskite pirkti tas daržoves, kurios neekologišku variantu yra labiausiai užterštos.

Pasak Sabrinos, maisto produktai, pagal kuriuos užteršimas pesticidais yra reitinguojami, yra paprikos, braškės ir agurkai. „Po to salotos ir morkos, tada runkeliai, kopūstai, papajos, ananasai ir pomidorai“, - aiškina jis. T. y., Konkrečiu šių maisto produktų atveju visada rinkitės ekologišką variantą.

11. Turėkite namuose mini sodą

Sabrina sako, kad šiandien galima ir per daug rekomenduojama pasidaryti mini sodą namuose. „Tai tapo vis įprasta praktika“, - komentuoja jis.

Pirmasis žingsnis, pasak dietologės, yra išanalizuoti turimą erdvę buto balkone ar namo sode, kad būtų galima atsikratyti vazų. Tada išanalizuokite klimatą, žemės tipą ir maistą, kurį pasodinsite? Ar kiekvienai augalų rūšiai reikia skirtingo dėmesio?

5 ekologiško maisto pranašumai

Žr. Žemiau dėl pagrįstų priežasčių lažintis dėl ekologiško maisto, pasak dietologės Sabrinos:

1. Jie skanesni.
2. Ar jie yra ne tik skanesni, bet ar jie koncentruoja didelį kiekį maistinių medžiagų, ty turi daugiau vitaminų ir mineralų nei neekologiški maisto produktai? kuris yra puikus mūsų kūnui ir mūsų sveikatai.
3. Ekologiškų maisto produktų vartojimas gali sumažinti infekcijas, ligas, gripą.
4. Ekologiški maisto produktai gali suteikti daugiau dispozicijos.
5. Tiems, kurie nori palengvinti toksinų kūną? Kadangi šiomis dienomis mes esame tokie paveikti dėl perdirbtų produktų kiekio, ekologiški yra puikus pasirinkimas detoksikacijai.

Tų, kurie laikosi ekologiškos dietos, atsiliepimai

52 metų teisininkė Claudia Vilaça gyvena iš 100% natūralaus (paleo) ir ekologiško maisto. Šiandien ji yra tarptautinė kūno rengybos čempionė, taip pat INBA Tarptautinės natūralaus kultūrizmo asociacijos atstovė Brazilijoje ir natūralaus sporto (be narkotikų) pasaulio ambasadorė.

Bet ar ne visada taip buvo? Klaudija sako, kad iki 46 metų ji buvo visiškai sėsli ir gyveno iš labai perdirbto maisto ir sintetinių vitaminų, mineralų, kolageno ir baltymų papildų. „Visa tai turėjo dirbtinius dažus, konservantus, saldiklius ir kvapiklius, transriebalus, cukrų, natrį, be to, keletą paslaptingų ingredientų ir sudėtingų pavadinimų priedų, kurių neturėjau kantrybės tikrinti etiketėse. Jis taip pat vartojo daug rafinuotų miltų, sodos ir alkoholio produktų, sako jis.

Klaudija taip pat sako, kad ji vartojo vaistus, daug vaistų! „Tai buvo vaistas nuo galvos skausmo, kuris nebuvo geras, nes migrena buvo mano ištikimiausias palydovas per visas dienos ir nakties valandas. Menstruacijų pažeidimų ir policistinių kiaušidžių sindromo gydymo priemonė. Priemonė silpniems nagams ir plaukų slinkimui. Priemonė nuo dermatito. Mėšlungio ir skysčių susilaikymo priemonės. Celiulito, intensyvaus saggingo ir lokalių riebalų receptai ir procedūros. Kokteiliai ir augaliniai vaistai palengvina simptomus, kurie, maniau, jau buvo menopauzės atėjimas?

Bet, pasak Klaudijos, viskas buvo veltui. „Aš vis dar jaučiausi baisus, silpnas, patinęs, visada pavargęs ir mieguistas, visada alkanas ar kompulsyvus dėl makaronų ir saldumynų, neturėdamas nei nuotaikos, nei energijos nieko“, - komentuoja jis.

Šiandien sportininkė sako suprantanti, kad nevalgė tikro maisto. Tarp gausybės duonos, tešlos, picų, pyragų, keptų patiekalų ir paruoštų patiekalų, padažų, skardų, konservų, traškučių ir patiekalų retai buvo vietos šviežioms salotoms ir paprastam mėsos, žuvies, vištienos ar kiaušinių gabalėliui? pasakyti.

Tuomet Claudia nusprendė užsiimti fizine veikla ir viskas pamažu keitėsi. "Aš pradėjau vartoti daugiau baltymų" natura "treniruotėms paremti. Aš atsisakiau vyno butelio, kurį gėriau?" visa? kiekvieną šventą naktį ir keliolika kavos puodelių su saldikliu likusiai dienos daliai, dažniausiai perėmiau ingredientų pirkimą, planavau ir ruošiau savo patiekalus.Aš turiu omenyje, kad vietoj dešrų ir šaldytų patiekalų sektoriaus ir lentynų, pilnų dėžučių, taurių, skardinių ir pakuočių, apskritai nuėjau į kitą prekybos centro pusę pasiimti kiaušinių ir vištienos be antibiotikų, laukinių žuvų, ganomi gyvuliai, daržovės be pesticidų, organinis kokosų aliejus ir ypač nekaloringas alyvuogių aliejus, nerafinuota jūros druska, šarminis mineralinis vanduo be chloro ir fluoro. Aš nuėjau į mugę ir virtuvę pasikeisti?

Kai įsitvirtino nauji įpročiai, sveikata, nuotaika ir bendra būklė smarkiai pasikeitė, tyli, kasdienė revoliucija, o Claudia sako tapusi „kažkuo kitu“.

Aš tapau jaunesne, sveikesne moterimi, šeštojo dešimtmečio? drąsus ir trokštantis planų, nuotykių ir iššūkių

Sportininkė sako, kad priėmusi 100% natūralų ir ekologišką maistą kaip gyvenimo būdą (ty amžinai ir visą laiką, be dietos su nustatytu terminu ar tikslu numesti ar priaugti svarų), ji pašalino dažai, konservantai ir visi pramoninės pramonės priedai bei šalutiniai produktai. Tai taip pat labai sumažino toksinų, taip pat medžiagų, kurios pablogina maistinių medžiagų įsisavinimą, skydliaukės funkciją ir kalcio fiksaciją, suvartojimą. Jokių transgenikų, jokių sintetinių vitaminų, jokių vaistų ir nuodų. Jokių tablečių, miltelių, kokteilių ir papildų. Ar visiškai nėra narkotikų?

Tik turėdama kokybiško natūralaus maisto, vandens ir šiek tiek saulės ant savo kaulų, Klaudija praneša, kad atsisveikina su skausmu, nuovargiu, hormoninėmis problemomis, atsiribojimu ir energijos stoka. „Aš atsisveikinau su vaistais ir papildais. Aš tapau jaunesne, sveikesne moterimi, šeštojo dešimtmečio? drąsus ir trokštantis planų, nuotykių ir iššūkių?

Ar verta investuoti į tokio tipo maistą?

Apskritai organinės medžiagos yra brangesnės nei neorganinės. ? Bet kai lyginate kainas, suprantate, kad mėsoje, riebaluose ir daržovėse vartojate natura? ekologiškas ar ne? daug pigiau, nei vartoti perdirbtas prekes, tokias kaip duona, pyragaičiai, ledai, sausainiai ir batonėliai, pusryčių kruopos, jogurtas ir pieno gėrimai, gatavos sriubos, sultys, šaldyta lazanha, grynuoliai, traškučiai ir traškučiai, sūriai, dešra, saliamis, mortadella, konservuoti žirniai, kukurūzai, pomidorai ir tt ?, - komentuoja Claudia.

Kalbant apie neekologišką šviežią maistą? vaisiai ir daržovės, mėsa ir riebalai? pigesnės nei ekologiškos, Claudia mano, kad svarbu atsižvelgti į kainą, kurią moka už savo sveikatą ir gyvenimo kokybę.

? Brazilija yra viena didžiausių pesticidų vartotojų pasaulyje, šios medžiagos turi kumuliacinį poveikį ir kenkia organizmui. "Siurbti" gyvūnai, uždari ir užauginti ant "augimo greitintuvų" ir „veikimą gerinantys vaistai“, antibiotikai ir šiai rūšiai netinkami pašarai. Nelaisvėje laikomos žuvys, gaunančios lytį keičiančius hormonus, kad priaugtų daugiau svorio ir tokiu būdu padidintų pardavimo vertę. Rafinuota joduota druska, pridedant aliuminio ir balinančių medžiagų. Į paukščių pašarą pridedama kaustinės sodos, baliklio, švino, gyvsidabrio, arseno? “, - komentuoja sportininkas.

Klaudijai viskas, kas reklamuojama per televiziją ir žurnalus, kuri perkama ir vartojama kasdien, sukelia alergijas, autoimunines ir degeneracines ligas, cheminę priklausomybę ir kompulsijas, depresiją ir sindromus, demenciją, navikus ir daugybę kitų. „šiuolaikinio gyvenimo blogybių“, kurių galima išvengti, gydyti ir įveikti, tiesiog laikantis natūralios ir be nuodų dietos, sąrašas.

Patarimai, kaip priimti natūralesnę dietą

Klaudija pateikia keletą pasiūlymų tiems, kurie nori laikytis natūralesnio ir ekologiškesnio maisto, daug neišleisdami.

• Visada ieškokite šviežių produktų ir ruoškite juos namuose. Kitaip tariant, venkite perdirbtų, net ekologiškų, maisto produktų, tokių kaip duona, sausainiai, saldainiai, padažai, sultys, dešros ir gatavi patiekalai. Trumpai tariant: natūralus maistas (neperdirbtas, neapdorotas), visada. Natūralus ir ekologiškas maistas, jei įmanoma?

• Už namo ribų galima pasirinkti restoraną už kilogramą ar pagamintą patiekalą, kuriame yra baltymų šaltinis (mėsa, žuvis, vištiena, kiaušinis), salotas ir daržoves, tokias kaip kasava, tryniai ir kt. „Taip pat vietinės virtuvės daiktai paprastai yra labiau prieinami už didžiųjų miesto centrų ribų“, - priduria Claudia.
• Ekologiškos daržovės nėra tokios brangios kaip neekologiškos, o jas vartoti yra daug saugiau. „Tarp organinių, lapinių daržovių, pomidorai, paprikos, daržovės ir vaisiai, kurie linkę kaupti likučius odoje arba kurie, kaip žinoma, absorbuoja daugiau pesticidų, yra daiktai, už kuriuos verta mokėti šiek tiek daugiau“, - sako jis.
• Jei biudžetas neleidžia pirkti ekologiškų daržovių, kaimynystės mugėje rinkitės salotas, kopūstus, šviežiausią eskarolį; Kruopščiai nuplaukite daržoves ir prieš valgydami palikite valandai molio salotų dubenyje. „Mėgaukitės ir įmeskite į maišą chaotą, cukinijas, morkas ir kopūstus, kad pakepintumėte su malta mėsa, kuri yra skani ir labiau sotus“, - priduria Claudia.
• Jei negalite arba neišleisite daug pinigų, naudokite antrą ar trečią mėsą, malintą arba virtą viryklėje. ? Raumenys, šonkauliai, šonkauliai yra pigi pjūviai ir skanūs patiekalai ?, - komentuoja sportininkas.
• Tas pats pasakytina apie paukščius, kiaušinius, žuvis ir kitus gyvūnus. Jei negalite nusipirkti ekologiškų produktų, rinkitės alternatyvą. „Naudokite visas vištienos, kiaulienos ir žuvies dalis, ne tik kilniausias“, - siūlo jis.
• Kiekvienas, kuris gali žvejoti arba gali įsigyti nelaisvėje išaugintų žuvų, jau sutaupo daug ir labai gerai valgo nenaudodamas konservų ir perdirbtų produktų.
• Žarnyse, inkstuose ir vidaus organuose, tokiuose kaip žandikaulis, kepenys, liežuvis, bucho ir širdis, yra svarbių baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų, jie nėra brangūs ir duoda pakankamai derliaus.

Turint omenyje visus šiuos patarimus, daug lengviau laikytis ekologiško maisto, neišleidžiant daug ir tikrai rimtų priežasčių!

Bet jei ne visada įmanoma nusipirkti ekologiškų maisto produktų, būtinai rinkitės bent natūralius (neperdirbtus, neperdirbtus) maisto produktus. Jie ne tik yra sveikesni, bet ir turi pranašumą, nes paprastai siūlo geresnes kainas!

The Story of Stuff (Balandis 2024)