Makrobiotinė dieta žada išgydyti fizinę ir psichinę ligas

Dauguma žmonių gyvenime siekia pusiausvyros. Tarp darbo ir asmeninio gyvenimo, pareigos ir laisvalaikio, proto ir emocijų. Makrobiotinė dieta skelbia būtent tai: pusiausvyrą.

Tai daugiau nei dieta, tai gyvenimo filosofija. Priimant makrobiotinę dietą (didelę, biologinę), įgyjama galimybė gyventi grandioziškai. Maistas yra puikus ramstis norint pasiekti šį sugebėjimą. Valgymas paprastu ir subalansuotu būdu, atsižvelgiant į makrobiotikus, yra sveikatos pagrindas ir harmoningas gyvenimas su visa gamta.

Žinodami makrobiotikus

Makrobiotiką įkūrė George'as Ohsawa, jis remiasi kinų Yin ir Yang filosofija. „Yin“ dvipoliškumas ir daryk yang Jis pamokslauja, kad viskas turi metafizines energijas, įskaitant maistą, ir kad harmonija pasiekiama išlaikant pusiausvyrą tarp tų energijų. Taigi dieta yra susijusi su maistu ir jo savybėmis, siekiant fizinės ir psichinės sveikatos.

Nors maiste nėra nieko ypač draudžiamo, patariama atsisakyti pieno ir pieno produktų, vartoti nedaug gyvulinių baltymų (tik 2–3 kartus per savaitę) ir nevartoti perdirbtų, transgeninių ar pesticidų turinčių produktų.

Šie makrobiotiniai apribojimai žada gilų kūno detoksikaciją, nes dieta skatina pusiausvyrą ir pašalina persivalgymo galimybę.

Kaip subalansuoti yin ir yang maisto vartojimą

Pasak UNIME dietologės ir profesorės Margaret Ribeiro Mendes, yin ir yang maistas reiškia priešingybes: o yin yra saldus, šaltas ir pasyvus; Yang, sūrus, karštas ir agresyvus. Todėl dieta daugiausia siekiama subalansuoti yin ir yang.

Makrobiotikai skelbia subalansuotą maisto vartojimą. Pagal dietą maistas daro tiesioginę įtaką žmonių asmenybėms. Taigi, vartojant daugiau maisto produktų iš vienos grupės, gali sutrikti pusiausvyra. Tie, kurie valgo daugiau maisto iš yin grupės, linkę į depresiją, priklausomybę ir atsipalaidavimą. Tie, kurie valgo ypač yang maistą, gali išsiugdyti agresyvią, dominuojančią ir nekantrią asmenybę.

Makrobiotikoje maistas skirstomas į 5 grupes: yin, yin tarpinis, yang, yang tarpinis ir subalansuotas (arba neutralus). Reikėtų vartoti daugiausiai neutralių maisto produktų, po jų vartoti tarpinius produktus „yin“ ir „yang“. Jau vien yin ir yang turėtų būti vartojami minimaliais kiekiais.

Toliau patikrinkite, kuriose grupėse yra kai kurie maisto produktai:

6 pradiniai žingsniai norint patvirtinti makrobiotinę dietą

Priimdami naują dietą, turite pereiti lėtai, tyliai įtraukdami ir neįtraukdami maisto produktų. Makrobiotikose joks maistas nėra draudžiamas, tačiau kai kuriuos maisto produktus reikia vartoti kuo mažiau. Kiti turėtų būti kiekvieno valgio metu. Čia yra 6 patarimai, kaip pradėti naudoti makrobiotinę dietą:

1. Sveika grūdai yra šios dietos pagrindas ir turėtų sudaryti nuo 40 iki 60% dienos kalorijų. Įtraukite juos į kiekvieną patiekalą;
2. Makrobiotikoje virškinimas prasideda burnoje, todėl maistą kramtykite labai gerai;
3. Palaipsniui mažinkite perdirbto maisto vartojimą;
4. Visada rinkitės ekologišką maistą. Transgenika ir pesticidai nėra laukiami;
5. Pirmenybę teikite sezoniniams vaisiams ir daržovėms. Gamta yra išmintinga ir sukuria specifinius maisto produktus, kuriuos reikia valgyti tam tikruose regionuose ir klimate;
6. Maisto ruošimo būdas yra svarbus makrobiotikoje. Krosnies liepsna yra atsakinga už geros energijos suteikimą maistui. Venkite mikrobangų krosnelių ar elektrinių viryklių.

10 makrobiotinių receptų, kuriuos reikia pasigaminti namuose

Peržiūrėkite kelis natūralaus maisto gaminimo eksperto ir šeimininkės Bela Gil receptus. Bela taip pat yra maisto mokslų absolventė ir žinoma makrobiotinių dietų gerbėja. Patikrinkite:

1. Rudi ryžiai greitpuodyje: Receptas, kuriuo siekiama praktiškumo ruošiant ruduosius ryžius, kurių virimas paprastai užtrunka šiek tiek ilgiau nei įprasta. Puikiai tinka paspartinti dienos patiekalų paruošimą.

2. Gersalis: „Gersal“ yra prieskonis, kuriam reikia tik dviejų ingredientų: druskos ir sezamo. Tai puiki alternatyva norint sumažinti druskos vartojimą ir į maistą įpilti daugiau skaidulų. Galima naudoti bet kokiam sūriam patiekalui pagardinti.

3. Ropė, įdaryta caruru: Šis receptas gali būti patiekiamas kaip užkandis ir po pagaminimo atrodo labai gražiai, panašus į kanapes.

4. Azuki pupelės su moliūgu: Neįprastas pupelių ir moliūgo mišinys, kurį verta išbandyti. Ypatingas skonis yra petražolės.

5. Sardinės, spaudžiamos su žolelėmis: Makrobiotinės dietos versija tradiciniam marinatui.Jis turi šiek tiek aštrų prisilietimą dėl ponios piršto pipirų, kurie gali būti neprivalomi.

6. Pankolių salotos su kalendros majonezu: Labai įvairus ir nepakartojamo skonio salotų variantas - kalendros majonezas su tofu.

7. Cukinijos, įdarytos „freekeh“: Jei laisvųjų kruopų nerandama, jas galima lengvai pakeisti kvinoja, perliniais miežiais ar visa soru. Tai receptas, kuriame gausu skaidulų.

8. Caipesakê de seriguela: Alkoholis nėra puikus makrobiotinių dietų gėrimas, tačiau kai kuriomis ypatingomis progomis reikia daryti išimtis. Puikus būdas vartoti alkoholį be kaltės yra šis netradicinis sake caipirinha, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra seriguela.

9. Wahoo arba trynių skrebučiai su grybais: Šie skrebučiai yra puikus užkandžių pasirinkimas arba patiekiami kaip užkandis. Jie gali būti montuojami kaip kanapes ir yra gražūs.

10. Raudonasis uogų pyragas: Puikus deserto pasirinkimas be konservantų ir be kaltės. Raudonus vaisius be problemų galite pakeisti kitais jūsų pasirinktais vaisiais.

Kas gali priimti makrobiotikus ir apribojimus

Iš esmės sveiki žmonės, norintys pakeisti mitybos įpročius, gali laikytis dietos. Bet svarbiausia, kad kūnas pamažu prisitaikytų prie naujos rutinos, reikia drausmės ir pradžios.

Kalbant apie apribojimus, kadangi tai dieta, kurioje neatsižvelgiama į kiekvienai amžiaus grupei nurodytą maisto piramidę, Margareth pataria, kad jos neturėtų būti nurodoma niekam, ypač asmenims, turintiems patologijų. Todėl prieš keičiant valgymo įpročius labai svarbu pasikonsultuoti su profesionalų pagalba.

Makrobiotinės dietos pranašumai ir trūkumai

Prieš įtraukiant naują dietą, dažnai kyla abejonių. Privalumų ir trūkumų subalansavimas yra geras būdas atsakyti į klausimus ir nuspręsti, ar naujoji dieta yra tinkamas pasirinkimas. Peržiūrėkite makrobiotikos pranašumus ir trūkumus:

Privalumai

Kadangi dietos pagrindas yra neskaldyti grūdai, ląstelienos sunaudojama labai daug, o tai padeda tinkamai veikti žarnyną. Dieta taip pat siūlo vartoti daug vaisių ir daržovių, kurie prisideda prie įvairių sveikatos sričių. Dietos laikydamiesi teisingo principo taip pat žadate išgydyti įvairius negalavimus vien valgydami. Maisto produktų valgymas ir perdirbto maisto pjaustymas detoksikuoja organizmą, pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina gerovę.

Trūkumai

Dieta netinka norintiems greitai mesti svorį, nes angliavandenių suvartojama labai daug. Kitas neigiamas aspektas yra tas, kad kai kuriems žmonėms tai gali būti sudėtinga ir sudėtinga, nes tam reikia ypatingo atsidavimo ir visiško valgymo įpročių pakeitimo. Kita silpnoji vieta yra nedidelis gyvūninių baltymų vartojimas arba jų visai nevartojantys produktai, kurie netinkamai pakeičiami impulsai gali sukelti vitamino D ir B12 trūkumą, ypač tiems, kurie daug sportuoja.

Pokytis gali prasidėti nuo jūsų

Šie patarimai yra pradinis vadovas tiems, kurie nusprendžia priimti makrobiotikus. Prisimenant, kad dietą reikia pradėti ne iškart, o pamažu keičiant maistą. Prieš pradedant bet kokią dietą, būtina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, šiuo atveju - dietologu, taip pat svarbu žinoti, kaip sveikai priimti šiuos mitybos pokyčius.

Iš pradžių makrobiotinė dieta gali atrodyti sunki, tačiau jei tai yra noras, valios jėgos atneš reikiamą discipliną. O kaip pradėti permąstyti savo valgymo įpročius šiandien?