sveikata
Balandis 4, 2024
Minutės Skaityti: 8

Pieno dieta: kaip tai veikia ir kokia yra rizika, priėmus šią ir kitas?

Šiandien daug žmonių ieško? ypač internete? Veiksmingi ir greiti svorio metimo būdai. Ar išvis jūs susiduriate su visiškai ribojančiomis dietomis, kurios žada svorio metimą? kartais? iki 10 svarų per 1 savaitę.

Daugeliu atvejų svorio metimas nėra sudėtingas, nes yra naudojamos visiškai radikalios dietos, kurios atima praktiškai viską, ką žmogus valgo ar turėtų valgyti kasdien. Taigi, esant kalorijų deficitui, dažniausiai atsiranda svorio metimas. Vis dėlto nėra sunku įsivaizduoti ir tai, kad šis svorio metimas greitai „išaugs“, ir žmogus arba grįš prie ankstesnio svorio, arba, dar blogiau: tapkite riebesnis!

Norėti sulieknėti kai kuriais atvejais yra visiškai sveika, tačiau norite greitai numesti svorio? nesakyti stebuklingo? ? Klaidinga nuomonė, kad be saugaus ir neabejotino svorio metimo, gali kilti rimtas pavojus sveikatai.

Kodėl geriau suprasti, kaip veikia šios ribojančios dietos, kodėl jos suklysta? O kokias sveikatos problemas jie siūlo, jūs žinote žemiau vadinamosios „pieno dietos“, kuri žada numesti svorio iki 7 svarų per 8 dienas.

Kaip veikia pieno dieta

Tai yra plačiai paplitusi dieta internete, kurioje siūloma asmeniui praleisti aštuonias dienas iš esmės maitinantis pienu, taigi, „skubią dietą“. Atitinka kitas mados schemas? ? kaip sriubos dieta, mėnulio dieta, be kita ko, pieno dieta siūlo pagrindinius dienos valgius pakeisti pienu, praktiškai neįtraukiant kitų maisto produktų vartojimo per dieną.

Taip pat skaitykite:? Aš numečiau 17 kg ne badaudamas ar sportuodamas?

Tiesą sakant, asmuo nėra draudžiamas? vartoti kitus maisto produktus, tačiau jie turėtų būti išimtys, kad nepakenktų galutiniam rezultatui? dietos? o tai yra iki 7 svarų per 8 dienas.

Norėdami geriau suprasti, kaip veikia ši dietos rūšis, žemiau galite patikrinti meniu, vadinamą pieno dieta:

1 diena

6 stiklinės pieno per dieną (pagrindinio valgymo metu arba alkanam)

2 diena

4 stiklinės pieno per dieną (pagrindinio valgymo metu arba alkanam) + 2 vaisiai, iš kurių galite rinktis

3 diena

Taip pat skaitykite: 12 mažai kalorijų turinčių vaisių, kuriuos galite valgyti ramiai

Visą dieną: 2 stiklinės pieno + 2 vaisiai + sūriai

4 diena

Visą dieną: 4 stiklinės pieno + 1 vaisius + 1 100 g ant grotelių kepto kepsnio

5 diena

Visą dieną: 2 stiklinės pieno + 2 vaisiai + 1 virtas kiaušinis + 1 keptas kepsnys nuo 100 g iki 150 g

6 diena

Visą dieną: 2 stiklinės pieno + 1 vaisius + 1 virtas kiaušinis + 1 keptas kepsnys nuo 100 g iki 150 g + sūriai

7 diena

Visą dieną: 3 stiklinės pieno + 3 vaisiai

8 diena

Taip pat skaitykite: 15 būdų pagerinti savo sveikatą per 90 sekundžių

Visą dieną: 2 stiklinės pieno + 1 vaisius + 1 ant grotelių keptas kepsnys nuo 100 g iki 150 g + sūriai

Verta paminėti, kad tai yra vienas iš meniu, susijusių su pieno racionu, nes gali būti įvairių variantų, susijusių su maistu, kurį galima vartoti visą dieną (be pieno). Tačiau verta paminėti: nei šis meniu, nei kiti pieno raciono variantai nenurodomi.

Čia pateiktas meniu naudojamas tik kaip artėjimo prie objekto pavyzdys, o ne kaip „dietos nuoroda“.

Pieno X pranašumai Vartojimo trūkumai

Tačiau daugiau nei ginčai dėl ribojančių dietų, vadinamoji pieno dieta iškelia dar vieną svarbų klausimą, kuris sukėlė abejonių: pieno nauda ar žala (net jei ji įtraukiama į subalansuotą mitybą).

Taip yra todėl, kad šiandien kai kurie specialistai tvirtina, kad pieno neturėtų vartoti niekas; tuo tarpu kiti mano, kad jei žmogus neturi netolerancijos, pieną jie gali vartoti laikydamiesi subalansuotos dietos. Šiame kontekste dažnai kyla abejonių: galų gale, kokią naudą pienas gali suteikti sveikatai? Ir kodėl kai kuriais atvejais nenurodyta?

Patricia Ceolin Grassi, metabolizmo magistro laipsnio ir „Unic“ mitybos ir medicinos kursų profesoriaus, pienas laikomas visaverčiu maistu, kuriame, be baltymų, turinčių didelę biologinę vertę, taip pat gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, kompleksas B, D, kalcis, fosforas, magnis, cinkas.

Taip pat skaitykite: 24 žaliųjų sulčių receptai, kuriuos galite įtraukti į savo meniu

Pavyzdžiui, kalcis yra pagrindinis kaulų sveikatos mineralas, o keli moksliniai tyrimai įrodė kalcio veiksmingumą kontroliuojant kraujospūdį.Jau maisto papildai, kurių sudėtyje yra šio mineralo, nevaidina tokio paties vaidmens kaip kalcio, gaunamo iš pirminio maisto? “, - sako Patricia.

Anhanguera „Campo Limpo“ mitybos kursų koordinatorė Nadya Mambelli pabrėžia, kad Federalinė mitybos taryba šiuo klausimu turi techninę nuomonę, kurią ji pabrėžia toliau:

Karvės pienas ir kitos gyvūnų rūšys yra puikūs maistinių medžiagų šaltiniai ir gali būti įprastos žmonių raciono dalis visais vystymosi etapais, ypač vaikystėje.
Neapibrėžta rekomendacija apriboti pieno ir pieno produktų vartojimą šiuo metu neparemta moksliniais įrodymais, turinčiais įtikinamų įrodymų, ir nesutinka su Brazilijos 2007 m. Maisto alergijos konsensusu.
Pieno ir pieno produktų vartojimas turėtų būti ribojamas tik pacientams, kuriems yra patvirtinta laktozės netoleravimo, jautrumo pieno baltymams (karvės pieno baltymų alergija? APLV) klinikinė diagnozė ar kitos fiziologinės ir imunologinės būklės. Reikia pažymėti, kad už klinikinę diagnozę atsako tik gydytojas.
Nesilaikant šių rekomendacijų, įrodoma, kad pažeisti Dietologo etikos kodeksai (Rezoliucija CFN Nr. 334/2004), nesilaikoma pagrindinio principo, kaip nustatyta 1 straipsnyje, ir nesilaikoma 6 straipsnio VI punkto, pažeidėjai patraukiami baudžiamojon atsakomybėn. Teisės aktuose numatyta drausmė ir nuobaudos.

Patricia pabrėžia, kad daugelis žmonių, net sveikatos specialistai, pataria nevartoti karvės pieno ir pieno produktų, nes, jų manymu, maždaug 70% gyventojų kenčia nuo laktozės netoleravimo dėl kai kurių simptomų, tokių kaip pilvo pūtimas, pilvo skausmas, vidurių pūtimas, viduriavimas ir vėmimas. Tačiau dažnai šie nepatogumai kyla dėl pieno kokybės, todėl visada patariu vartoti pasterizuotą pieną (paketėlio pieną), kuriam netaikomi tiek procesų, kiek UHT (supakuotas į pieną)? ilgiau lentynose ir sandėliukuose? - sako jis.

Dėl Nadya, daugelis žmonių pataria nevartoti pieno, nes daugybė mitybinės informacijos sukelia prieštaravimus ir į ją kreipiamasi netechniniu ir moksliniu būdu. Yra tyrimų, kurie rodo, kad pieno vartojimas turėtų būti ribotas ir ribojamas, tačiau šie duomenys yra neseni ir nėra palankių kiekybinių duomenų. Visi žmonės turi skirtingas rekomendacijas ir turėtų kreiptis į profesionalų dietologą, kad pritaikytų juos maiste ?, pabrėžia.

Nugriebto, pusiau nugriebto ir nenugriebto pieno skirtumai

Patricija aiškina, kad skirtumai yra dėl riebalų koncentracijos. Pavyzdžiui, nenugriebto pieno riebalai sudaro maždaug 3%, o vitaminų ir mineralų koncentracija išlieka. Pusiau nugriebtos yra procedūros, kurių metu pašalinami riebalai, o jų sudėtyje yra nuo 0,6 iki 2,9% riebalų, taip pat išsaugomi vitaminai ir mineralai. Nugriebtas pienas, be to, kad beveik visiškai sumažėja riebalų koncentracija, vis tiek netenka tokių vitaminų kaip A ir D. Atsižvelgiant į tai, kuris pienas būtų tinkamiausias, priklausys nuo to, kiek riebalų ir kalorijų žmogus nori ir gali suvalgyti? , pabrėžia.

Nadya pabrėžia, kad kiekvienas asmuo turi mitybos profilį, todėl vertinimas turėtų būti individualus, o jokia dieta neturėtų būti bendra. Riebaluose tirpūs vitaminai (Adek) yra pernešami, metabolizuojami ir absorbuojami riebalų pagalba, ty jei žmogui reikia didesnio šių vitaminų suvartojimo, riebalų suvartojimas turėtų būti pusiausvyra. Brazilijos vaikų pediatrų draugija nerekomenduoja naudoti nugriebto pieno vaikams, nes vaikams reikia riebalų, kad būtų galima metabolizuoti vitaminus, augimo hormonus ir palaikyti gerą vystymąsi. Teisinga yra subalansuoti maisto vartojimą ir vengti, pavyzdžiui, riboto maisto, kuriame yra tam tikrų maistinių medžiagų, pavyzdžiui: kai kurie nugriebti pienai turi saldiklius ir kitas medžiagas, kurie taip pat yra toksiški vaikams, o kai kurie - patologijomis sergantiems žmonėms?

Pieno dieta: poveikis ir neigiami taškai

Jums gali kilti klausimas, kodėl nesilaikant pieno dietos kaip skubios dietos?

Patricia komentuoja, kad šios rūšies dietos egzistuoja ilgą istoriją. „Mes, dietologai, jau praradome informaciją apie tai, kiek dietų atleidžiama kiekvieną dieną. Jei jie iš tikrųjų dirbtų, nebūtų tiek daug tipų ir tiek daug žmonių, kurie laikytųsi ir nusiviltų dėl klaidingų rezultatų! Bet kokiu atveju, jei tam tikra dieta iš tikrųjų veikė, nereikėtų suformuluoti kitos! Be to, šios dietos kenkia sveikatai? “, - sako jis.

Nadya pabrėžia, kad šios dietos nėra techninių ir mokslinių mitybos kriterijų dalis, todėl jos nerekomenduojamos. • Jie neatitinka nacionalinių ir tarptautinių rekomendacijų dėl maistinių medžiagų.Ar pacientai ar žmonės, kurie laikosi tokio elgesio, gali padaryti didelę žalą sveikatai, net priaugti svorio? “, - sako jis.

Vis dar galėdama saugiai laikytis pieno dietos, Patricija teigia: „Nėra jokių ribojančių dietų, kurių būtų galima laikytis ir kurių reikia saugiai laikytis“.

Nadya pabrėžia pagrindinę riziką, atsirandančią laikantis ribojančių dietų, tokių kaip pieno dieta:

Geležies stokos anemija;
Imuninės sistemos sutrikimai;
Virškinimo trakto sistemos ligos;
Silpnumas;
Galvos skausmai;
Krūtinės skausmai;
Per didelis nuovargis;
Sumažėjęs metabolizmas ir valgymo sutrikimai.

Patricia pabrėžia, kad tai ne tik pieno dieta, bet ir bet kokia ribojanti dieta turi trūkumų. Tyrimų duomenimis, maždaug 80% žmonių, kurie pradeda griežtą dietą (ypač tų, kurie kasdien pasirodo beprotiškai, pavyzdžiui, citrinos, mėnulio, sriubos, kokteilių ir dabar pieno dietos), vėl pradeda riebaluotis. ir dažnai priauga daugiau svorio nei tada, kai jie pradėjo ?, sako jis.

Paprastai tariant, šios dietos riboja ir mažina maisto suvartojimą, mažina kalorijas, kurios iš pradžių gali sukelti svorio netekimą. Bet kadangi jie yra tokie ribojantys, ateina laikas, kai individas nebegali jų sekti ir dėl to? jie nori ir trokšta, valgo didelius kiekius maisto produktų, kurie buvo draudžiami? dėl dietos? “, - aiškina mitybos specialistas, metabolizmo magistras.

Problema, pasak Patricijos, yra ta, kad dauguma žmonių mano, kad vengimas ar draudimas vartoti tam tikrus jiems patinkančius maisto produktus leis jiems pasijusti geriau. Blogiau, jie mano, kad šis apribojimas atspindės jų kūno sudėjimą. Piršto klaida! Kas atsitinka, draudžiant maistą, jis tampa būtent to, ko labiausiai trokšta, tarsi iškart suprastų maistą. O kai žmogus pradeda tai vartoti, jis gali prarasti kontrolę ir patirti prievartą. Tai jau mokslinėje literatūroje gerai aprašytas poveikis: apribojimas sukelia prievartą!

Vienas pastebimiausių dietų padarinių yra tas, kad jos priverčia žmones apsėsti maisto. Jie stebisi, kaip jie nori sulieknėti stebėdami garsųjį virtuvės šefą, gamindami maistą televizoriuje?

Metabolizmo pagrindinė mitybos specialistė pabrėžia, kad žmonės turi žinoti, kad maistas nėra toks paprastas veiksmas, kaip daugelis galvoja. „Tai labai sudėtinga, nes yra keletas veiksnių: maisto pasirinkimas = be kita ko, socialinė, kultūrinė, emocinė vertė“, - sako jis.

? Svarbiausia yra valgyti sąmoningai ir gerbti valią. Pirmenybę teikite šviežiam, sveikam ir šviežiam maistui, garsiajam „mažiau išpakuokite ir minkykite daugiau“, vadovaujasi Patricija.

Tai nereiškia, kad nebegalėsite valgyti brigadeiro, mėsainio, pyragų ar kitų maisto produktų, kuriuos „smerkė“ visuomenė. Bet valgykite su pasitenkinimu, su noru, be kaltės ar gailesčio. Daug sveikiau ir sąmoningiau valgyti šokoladą po pietų, nei atsisakyti savęs ir priversti suvalgyti dvi dėžutes iš karto be skonio ir be pasitenkinimo. Pagalvok apie tai! Jei leidžiate sau palaikyti sveikus santykius su mėgstamu maistu, tai yra ne rūpesčių, draudimų, perdėtų ir priverstinių santykių santykis, o sveiki santykiai ?, sustiprina Patrícia.

Puikus šių protu nesuvokiamų dietų įgyvendinimas įvyks tada, kai suprasime, kad subalansuotą mitybą galime įtraukti į visų rūšių maistą. Ir kitą kartą, kai kas nors ateis pasikalbėti apie naują dietą, bėk! Pažodžiui! Laikydamiesi natūralesnės dietos ir fizinio aktyvumo, turėsite ne tik fizinę, bet ir emocinę sveikatą. Būtina ieškoti profesionalo, kuris padėtų šiame procese? “, - daro išvadą metabolizmo magistras.

Dabar jūs turite visą informaciją ir galite patys priimti sprendimus: ar verta laikytis vadinamosios pieno dietos ar pan.? Ar verta siūlyti numesti iki 7 svarų per 8 dienas, bet tada atgauti visą prarastą svorį ar priaugti dar daugiau svorio? Visų pirma, ar verta kelti pavojų savo sveikatai?

Vis dėlto vienintelis saugus ir efektyvus būdas mesti svorį yra ieškoti profesionalo, kuris galėtų pateikti jums sveiką ir subalansuotą meniu, atsižvelgiant į jūsų ypatumus ir tikslus. Šito supratimas yra neabejotinai pirmas žingsnis į sėkmingą mitybos švietimą!