Kvinoja: 7 geros priežastys valgyti ir skanūs receptai, kuriuos reikia išbandyti

Kvinoja (arba kvinoja) yra javai, kurie vis labiau pastebimi sveiką mitybą vertinančių žmonių tarpe.

„All Clinik“ (RJ) dietologė Renata Faria Amorim aiškina, kad pagrindinis jos turtas? Kuo skiriasi nuo kitų javų? turi būti turtingi baltymai, turintys didelę biologinę vertę. "Tai yra, jame yra visų būtinų amino rūgščių, kurių mes savo organizme negaminame", - sako jis.

Sužinokite daugiau apie šį super maistą ir surinkite priežastis bei idėjas įtraukti kvinoją į savo lėkštę!

7 „Quinoa“ pranašumai

Renata pabrėžia, kad quinoa yra maistas, turintis didelę maistinę vertę. Toliau patikrinkite, kokie yra pagrindiniai jo teikiami pranašumai sveikatai:

1. Pluošto šaltinis: Dietologė aiškina, kad kvinoja, būdama maistinių skaidulų šaltiniu, padeda žarnyno funkcijai, taip pat skatina svorio metimą, nes skatina didesnį sotumą.

Taip pat skaitykite: 15 avižinių dribsnių receptų, kurie nuramins jūsų širdį

2. Didelis baltymų kiekis: Renata sako, kad kvinoje yra daug baltymų, padedančių pasiekti baltymų kiekį vegetariškos dietos metu, taip pat įdomu tiems, kuriems reikia daug fizinio aktyvumo.

3. B grupės vitaminų šaltinis: Dietologė pabrėžia, kad grūdai, būdami B grupės vitaminų šaltiniu, prisideda prie tinkamo nervų sistemos veikimo.

4. Sveikatos sąjungininkas: Kvinoje taip pat gausu mineralų (magnio, vario, cinko, geležies), taigi jis prisideda prie bendros sveikatos.

5. Be glitimo: Kvinoja yra plačiai naudojama kviečių miltams pakeisti receptuose be glitimo. Taigi jis yra geras sąjungininkas celiakijai ar netolerancijai.

6. Žemo glikemijos indekso angliavandenių šaltinis: Be to, kad išvengiama insulino šuolių, tai reiškia, kad quinoa suteikia sotumo ir padeda numesti svorio.

Taip pat skaitykite: 34 receptai su quinoa, universaliu baltymų pseudocerealiu

7. Universalus: Be to, kad sudėtyje nėra glitimo, quinoa išsiskiria tuo, kad yra gana universali. Jis turi labai švelnų, praktiškai neutralų skonį, todėl gali būti įtrauktas į sūrių ir saldžių patiekalų receptus. Jis gali būti naudojamas vietoje šaknų (pavyzdžiui, bulvių, manijos ir kt.) Arba ryžių; Be kitų variantų, tai gali būti salotų ingredientas.

Turėdamas tiek daug privalumų, verta į savo racioną įtraukti kvinoją!

Skirtingi būdai vartoti kvinoją

Daugeliui žmonių vis dar kyla klausimų apie kvinos pirkimą ir vartojimą. Peržiūrėkite toliau pateiktas pagrindines gaires:

• Kvinoja grūduose: Renata aiškina, kad grūdinę quinoa reikia virti ir ją galima valgyti karštą ar šaltą. Galima virti vandenyje, o paskui pagardinti, kad būtų paruoštos, pavyzdžiui, salotos, arba pasigaminti taip, kaip ryžius, ir taip patiekti kartu su karštu gaminiu. „Jis gali būti naudojamas sriubose, taip pat kaip pagrindas tokiems gaminiams kaip kebabai ir kepti koldūnai“, - sako jis.
• Kinoa dribsniai: nereikia virimo. „Jie gali būti naudojami kartu su vaisiais, dedami į jogurtus, sultis, kokteilius ir taip pat į tokius gaminius kaip sūrūs pyragai“, - sako ekspertas.
• Kvinėjos miltai: Jam taip pat nereikia maisto ruošti. Kaip ir kvinos dribsnius, jį galima valgyti su vaisiais, jogurtais ir kokteiliais. Ar galima naudoti gaminant duoną ir sausainius, siekiant pagerinti baltymų kiekį ir sumažinti glikemijos indeksą? “, - aiškina dietologė.

Norėdami sužinoti, kaip geriausiai įtraukti quinoa į savo racioną, pagrindinės rekomendacijos yra pasitarti su dietologu. Profesionalas nurodys reikiamus kiekius ir geriausius būdus, kaip vartoti kvinoją, atsižvelgiant į jūsų dietos ypatumus.

„Quinoa“ receptai sveikesnei, maitinančiai maistui

Norite į savo maistą įtraukti kvinojos ?! Įkvėpkite gardžių receptų:

Taip pat skaitykite: 15 skanių ir praktiškų pabarstyti sausainių receptų

1. „Quinoa Hamburger“: Be to, kad jis skanus ir sveikas, jį lengva pasigaminti. Naudosite vandenį, druską, quinoa, virtus avinžirnius, juoduosius pipirus, laiškinį česnaką, kiaušinius, ryžių miltus, kvietinius miltus, raudonuosius kopūstus, alyvuogių aliejų, actą, raudonąjį svogūną, avokadą, citriną, brioche duoną. ir sviestas.

2. Kvinėjos salotos su keptomis daržovėmis ir žolelių aliejumi: lengvai, skaniai ir greitai paruošiamos salotos. Jis gaminamas be mėsos, turi linksmas spalvas ir, be abejo, daug skonio! Puikus patarimas lengvoms ir sveikoms vidurdienio vakarienėms.

3. Kvino kebabas: Norėdami pagaminti šią naują klasikinės arabų virtuvės versiją, prekiausite tik virta virtine kvinija kviečiais.Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja glitimo ir (arba) nesilaiko dietos.

4. Lęšių ir quinoa ritinys: Be to, kad jis yra skanus, jis yra maistingas, turtingas baltymų ir vis dar turi puikią tekstūrą. Tai yra vegetariškas receptas, tačiau ar tikrai jis patiks visiems? Jis netgi gali būti gaminamas ypatingoms progoms.

5. Kvinoja risotas su funghi secchi: Šis rizotas yra sveikas, skanus, labai lengvai pagaminamas ir jums nereikia stovėti ant viryklės visą laiką maišant (kaip ir iš ryžių pagaminto risoto). Receptas gerai tarnauja dviem žmonėms ir yra geras pasirinkimas vakarienei!

Taip pat skaitykite: 20 daugiausiai skaidulų turinčių maisto produktų ir kodėl turėtumėte vartoti šią maistinę medžiagą

6. „Quinoa Tabbouleh“: Ši lentelės versija išsiskiria tuo, kad joje nėra glitimo, nes kvinoja pakeičia kviečius. Tai yra skirtingas salotų variantas, veganiškas ir baltymingas. Receptas puikiai tinka keturiems žmonėms, o idealas yra gaminti, įdėti į šaldytuvą (patiekti šaltai) ir valgyti tą pačią dieną.

7. „Quinoa Crusty Tuna“: idėja kitokiam, sveikam ir skaniam maistui. Kartu su žuvimi patariama patiekti gaivias salotas su kopūstais, morkomis, imbieru ir kalendra, pagardintomis druska, gausiai citrina ir alyvuogių aliejumi.

8. Cukinijos, įdarytos kvinoja ir daržovėmis: Veganiškas receptas, maistingas, skanus ir lengvai pagaminamas. Puikiai tinka vakarienei, o jei norite, galite patiekti tik salotas arba ryžius ir pupeles.

9. Graikų kvinoja: Pasiūlymas tradicinius graikiškus ryžius pakeisti lengvesniais ir maistingiausiais. Kvinoje jums reikia tik pupelių, vandens, morkų, raudonųjų paprikų, cukinijų, razinų, suktinių migdolų, druskos ir juodųjų pipirų.

10. Funkcionalios morkų sultys su ananasais ir quinoa: skanios, maistingos ir lengvai pagaminamos sultys! Naudosite tik morkas (geriausia ekologiškas), ananasus, vandenį ir chia, quinoa dribsnių ir amarų mišinį.

Kvinoja gali būti naudojama tiek skaniuose, tiek saldžiuose receptuose. Dabar eik į virtuvę!

Kontraindikacijos ir įspėjimai apie vartojimą

Renata aiškina, kad vartoti chinoa nėra kontraindikacijų. Pažymėtina, kad negalima pamiršti jo kaloringumo, perspėja.

T. y., Kadangi tai yra maistingas pasirinkimas, kvinoja turėtų būti vartojama ne pagal norą, o laikantis subalansuotos dietos.

Dabar žinote, kad quinoa nėra tik geras pasirinkimas vegetarams ir (arba) netoleruojantiems glitimo? Jei jis vartojamas sveikos mitybos metu, o geriausia, kai pataria dietologas, jis duos naudos visai sveikatai ir netgi gali prisidėti prie svorio metimo proceso.

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Kovo 2024)