Populiarios kai kuriose Brazilijos dalyse, kitose - ne tiek daug, „maxixe“ yra afrikietiškos kilmės daržovė, pasižyminti skirtinga nauda sveikatai ir kai kuriems receptams galinti suteikti ypatingą įspūdį. Galima naudoti tiek jo vaisius, tiek lapus.
Mariellen Emidio Figueroa, „Kurotel“ dietologė? Ilgaamžiškumo ir SPA medicinos centras „Gramado“ aiškina, kad daržovės plačiai auginamos ir vartojamos Brazilijos šiaurėje ir šiaurės rytuose.
? Prinokę vaisiai yra virti su tipiškais šiaurės rytų ingredientais, iš kurių gaunamas „maxixada“ patiekalas. Jau žali žalieji vaisiai naudojami ruošiant salotas ar konservuojant kaip marinatus ?, - komentuoja dietologė.
Anot Mariellen, žandikaulių lapuose gausu skaidulų ir chlorofilo, jie gali būti rauginami panašiai kaip kopūstai, tačiau burnoje palieka lengvą deginimo pojūtį. „Maxixe vaisiai yra švelnaus skonio, primena agurkus“, - sako jis.
Svarbi priežastis į savo meniu įtraukti maxixe
Jei niekada nebandėte ir (arba) tiesiog neturite įpročio vartoti maxixe, jus gali įkvėpti toliau išvardyti maxixe privalumai!
Taip pat skaitykite: 11 maisto produktų, kad būtų išvengta osteoporozės
1. imuninės sistemos stiprinimas
Mariellen aiškina, kad kornišonuose gausu cinko, kalcio, geležies, fosforo, magnio, vitaminų B1, B2, B3 ir C. Šios maistinės medžiagos naudingos tinkamam medžiagų apykaitos veikimui ir imuninės sistemos stiprinimui. Tačiau virti maxiksą jis praranda dalį šių maistinių medžiagų, todėl idealu valgyti žalią, sako jis.
2. Antioksidacinė galia
Ekspertas atkreipia dėmesį, kad naujausi tyrimai parodė antioksidantų, tokių kaip fenolio junginiai (galinė rūgštis), kurie pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, kovodami su laisvaisiais radikalais ir saugantys organizmą nuo priešlaikinio senėjimo ir degeneracinių ligų (tokių kaip vėžys). ).
3. Osteoporozės prevencija
Dėl kalcio buvimo maxixe padeda gerai išlaikyti kaulus, dantis ir kremzlę, todėl padeda išvengti net osteoporozės.
4. Anemijos prevencija
Geležies šaltinis, agurkų vartojimas gali padėti išvengti anemijos ir ją gydyti.
5. Privalumai odai
Dėl vitamino C buvimo maistas padeda palaikyti odos sveikatą ir grožį.
Taip pat skaitykite: 30 praktiškų maltos jautienos receptų, kuriuos galite įtraukti į savo meniu
Taigi daroma išvada, kad maxixe yra naudingas maistas visai sveikatai. Jei vis tiek jo nevartojate, verta bent pabandyti!
Kaip išsirinkti ir paruošti savo prieskonį
Mariellen paaiškina, kad pirkimo metu idealiausia yra pasirinkti tvirtus vaisius, vienodos spalvos ir su sveikais erškėčiais. "Jis gali būti laikomas kambario temperatūroje, tačiau netrukus vaisiai nudžiūsta ir pagelsta, juos galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas", - sako jis.
Dietologė pabrėžia, kad geriausias būdas vartoti maxixe yra valgyti žalius vaisius, kurie gali būti naudojami sultims ruošti (tik nulupti) arba supjaustyti griežinėliais ir paruošti kartu su kitomis salotomis (pavyzdžiui, pomidorais ir morkomis).
Rekomenduojamas kiekis, pasak Mariellen, yra nuo 2 iki 3 vaisių per dieną.
Pasisemkite įkvėpimo iš 5 „maxixe“ receptų, kad galbūt jį įtrauktumėte į savo racioną.
Taip pat skaitykite: „Okra“ yra susijusi ruošiant skanius patiekalus ir rūpinantis sveikata
1. Česnakų agurkai
Puikus pasirinkimas mėgstantiems užkandžius, šiam marinuoti agurkui, be prieskonių, tiks ryžių actas, cukrus, druska, juodieji pipirai, rozmarinas ir pipirai. Peržiūrėkite visą informaciją apie receptą čia.
2. Čerkinų, jilo ir raudonųjų svogūnų vinaigretė
Būdas naujovių, patiekiant vinaigrette! Pagardinimui naudosite raudonąjį svogūną, plonai pjaustytą jiló, plonai pjaustytą agurką, citrinos, alyvuogių aliejaus ir žaliojo kvapo. Pamatyti apžvalgą.
3. Troškinta agurkė su okra
Paruošimas yra lengvas, trunka apie 20 minučių, o išeiga yra 4 porcijos. Be okra ir agurkų, jūs naudosite svogūną, česnaką, alyvuogių aliejų, annatą, druską, citriną, kalendrą ir vandenį. Peržiūrėkite visą receptą šiame vaizdo įraše.
4. Varškėčiai su džiovinta mėsa
Pirmasis patarimas - tešlą šepečiu plauti maksimaliai po vieną tekančiu vandeniu, nuimti galus, perpjauti per pusę ir supjaustyti griežinėliais. Paruošti nesudėtinga, tačiau garantuojamas kitoks patiekalas ir pilnas skonis. Peržiūrėkite visą receptą čia.
5. Kalakutienos kaklas su agurkais
Visai kitoks patiekalas. Padažui naudosite kalakutienos kaklą, agurkus, vandens kruopas, česnaką, svogūną, raudonąjį vyną, aliejų ar alyvuogių aliejų, petražoles, laiškinį česnaką ir druską. Peržiūrėkite visą informaciją apie receptą čia.
Taip pat skaitykite: Ropė: Kodėl verta vartoti šią daržovę ir skanius receptus jai paruošti?
„Maxixe“ yra puikus ingredientas tiems, kurie mėgsta virtuvėje gaminti įvairius patiekalus.
Galiausiai Mariellen pabrėžia, kad maxixe vartojimas nėra kontraindikuotinas.
Dabar, kai žinote keletą receptų, tinkamiausias vartojimo formas ir maxixe pranašumus, verta išbandyti!
09. MC Neguinho do Kaxeta - Liberdade part. MC Davi (DVD Funk on The Beach) T Beatz (Kovo 2024)
- Maistas, kūno rengyba, virtuvė
- 1,230
