Žinokite reguliaraus moliūgų sėklų vartojimo pranašumus

Laikoma viena iš plačiausiai istorijoje naudojamų daržovių, moliūgų kilmė nežinoma. Gauta pranešimų apie jų vartojimą senovės Egipte ir Romoje, kur pastarieji gyventojai sumaišė jį su medumi, norėdami lengviau virškinti suvalgę mėsos.

Kita teorija atskleidžia, kad ji kilusi iš Amerikos, nes tai yra įprastas maistas tokioms tautoms kaip majai, inkai ir actekai. Moliūgų vaisiai, moliūgai Brazilijoje turi skirtingus pavadinimus, pavyzdžiui, jerimumas šiaurėje ir šiaurės rytuose ir moranga pietuose.

Be pačių vaisių, dar viena labai vartojama šios daržovės dalis yra ypač maistingos sėklos. Anot dietologo Danielio Novaiso, jame yra nemažas kiekis mangano, cinko, triptofano, fosforo, magnio, vario, geležies ir baltymų, taip pat nedideli B grupės vitaminų ir A vitamino kiekiai.

Kitas šio maisto akcentas būtų fitosterolių sėklose buvimas - tai organinis junginys, kuris taip pat prisideda prie sveikesnio gyvenimo, reguliuodamas cholesterolio kiekį ir užkertant kelią širdies ligoms.

8 priežastys, kodėl reikia vartoti moliūgų sėklą

Moliūgų sėklų vartojimas, ne tik tai, kas pakartotinai sunaikinama, o tai yra maistinių medžiagų junginys, dar ir naudingas sveikatai. Patikrinkite kai kuriuos reguliaraus vartojimo privalumus, pasak specialisto:

Taip pat skaitykite: 10 maisto produktų nuo senėjimo, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo racioną

1. Gerinkite miego kokybę: Valgydami šią sėklą, turėsite ramesnį nakties miegą, nes šiame maiste gausu magnio ir triptofano, kurie turi raminančią ir stimuliuojančią miegą.

2. Kova su depresija: „L-triptofanas laikomas natūraliu antidepresantu, kuris kovoja su šia liga ir gerina nuotaiką“, - atskleidžia jis.

3. Detoksikuojantis veiksmas: Pasak Danieliaus, jie padeda sumažinti toksinų kiekį organizme dėl jų diuretikų savybių, taip pat dėl ​​antioksidacinio aktyvumo, kuris tiesiogiai veikia inkstų sveikatą.

4. Žarnyno tranzito ir sotumo gerinimas: Kadangi tai yra skaidulų turintis maistas, moliūgų sėklos palengvina virškinimą ir ilgiau garantuoja sotumo jausmą, išvengdamos tarppuolių šaldytuvo.

5. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų: Pagamintos iš fitosterolių, moliūgų sėklos skatina MTL lygio, vadinamo blogojo cholesterolio ir kraujo krešulio susidarymu, bei aterosklerozės sumažėjimą, sumažindamos širdies priepuolio ar insulto tikimybę.

Taip pat skaitykite: 100 sveikų ir skanių patiekalų receptų be laktozės

6. Užkerta kelią osteoporozei: • Sėklose yra daug kalcio, cinko, vario ir kitų mineralų, skatinančių padidėjusį kaulų tankį. Yra net keletas tyrimų, kurie parodė, kad kasdien valgydami moliūgų sėklas, galite sumažinti kaulų trapumą ir kitus osteoporozės simptomus?

7. Reguliuoja insulino kiekį kraujyje Dėl to, kad jose gausu baltymų, sėklos lengvai virškinamos ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, jei jos vartojamos mažomis porcijomis per dieną.

8. Turi antioksidacinį poveikį: ? Jos sėklų ekstrakte yra fenolio junginių, žinomų kaip priešvėžiniai komponentai, nes jie kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie yra kai kurių vėžio pirmtakų? “, - aiškina.

Kaip vartoti moliūgų sėklas

Šio maisto vartojimo galimybės yra įvairios. Tarp jo vartojimo formų galima paminėti labiausiai paplitusią, kai sėkla skrudinama tiesiai krosnyje. Norėdami tai padaryti, nuplaukite juos, pamirkykite pasūdytame vandenyje maždaug 1 valandą, nusausinkite, pagardinkite pagal skonį ir kepkite iki auksinės ir traškumo.

Kitas įdomus variantas yra virti juos prieš kepant. Tai užtikrins traškų užkandį išorėje ir minkštą viduje. Juos taip pat galima kepti tiesiogiai mikrobangų krosnelėje, kur jie turėtų būti dedami į indą su šiam prietaisui tinkamu dangčiu, kur jie bus virti maždaug 1 minutę visu pajėgumu. Po to tiesiog apverskite juos ir vėl padėkite į mikrobangų krosnelę dar 1 minutei. Pakartokite šį procesą, kol jie paruduos.

Taip pat skaitykite: 12 lengvų maisto produktų, kuriuos reikia valgyti naktį neturint sunkaus skrandžio

Jei norite juos valgyti saldžiai, kaip būtų su karamelizavimu? Įpilkite pasirinkto cukraus ir prieskonių, tokių kaip cinamonas, ir apkepkite. Ši parinktis yra puiki idėja vartoti su jogurtu.

Gera idėja yra pasidaryti iš skrudintų sėklų miltus, juos atsijojant, kad būtų puikūs milteliai ir kuriuos būtų galima pridėti prie įvairių patiekalų. Dietologė siūlo miltus sutrinti su vaisių vitaminais arba įtraukti į pupelių ar ryžių gaminimą.

Galiausiai taip pat galima rasti aliejinės versijos, kurią galima įsigyti kapsulėse arba natūroje, kuri gali būti naudojama salotoms ar sriuboms pagardinti ir kurios neturėtų būti kaitinamos, kad galėtų išlaikyti savo pirmines savybes.

Nepaisant vartojimo formos, miltų, aliejaus ar natūralios formos, ši sėkla vis tiek gali būti naudojama ruošiant įvairius receptus, maišant su kitais ingredientais ir suteikiant patiekalui skonio bei maistinių medžiagų. Peržiūrėkite keletą skanių variantų:

1. Skrudintos moliūgų sėklos: Šis receptas žingsnis po žingsnio demonstruoja skrudinimo moliūgų sėklas krosnyje procedūrą. Atminkite, kad moliūgo pūkelių valymas ir atskyrimas yra svarbi dalis, užtikrinanti gražesnį užkandžio vaizdą.

Taip pat skaitykite: 14 mitybos faktų, kuriuos visi turi žinoti

2. Moliūgų sėklų pienas: Kodėl iš šio maisto nepagaminus skanaus augalinio pieno? Tokiu būdu bus išlaikytos jo savybės, taip pat naudingos veganams ar tiems, kurie apribojo šėrimą gyvulių pienu, kad būtų paruošti tik du ingredientai: dar neapdorotos sėklos ir filtruotas vanduo.

3. Avokado, špinatų ir moliūgų sėklų salotos: pridedant daugiau skonio ir maistinių medžiagų prie šių skanių salotų, čia moliūgo sėklos naudojamos skrudintos ir sumaišomos su kitais ingredientais, suteikiant patiekalui trūkstamą traškumą.

4. Ciberžolės, saulėgrąžų ir moliūgų sėklų salotos: naudojant lengvai skoningas saulėgrąžų ir moliūgų sėklas, reikia jas mirkyti naktį prieš ruošiant šias salotas. Tokiu būdu jie vis tiek bus traškūs, todėl juos bus lengviau sumalti procesoriuje.

5. Čiulpų medalionas su moliūgo sėklų pluta: Kitas įdomus būdas įtraukti sėklą į savo racioną - naudoti ją prie duonos mėsos, užtikrinant traškią tekstūrą ir puikų patiekalo skonį.

6. Moliūgų sriuba su traškiomis sėklomis: puiki galimybė visiškai naudoti moliūgą. Jo minkštimas bus naudojamas paruošti skanų kreminį sultinį, o jo sėklos bus skrudintos ir dedamos į sriubą, patiekalui suteikus tekstūrų mišinį. Visa tai lydėjo nepakartojamas kario skonis. Verta išbandyti!

7. „Gojiberry“ ir moliūgų sėklų slapukai: puikus pasirinkimas coeliacs. Šis receptas yra be glitimo, taip pat veganas ir neturi jokio gyvulinės kilmės maisto. Čia nulupta moliūgo sėkla sumalama ir sumaišoma su migdolų miltais. Jau gojiberry prideda, kad rūgštaus skonio balansas su demerara cukrumi.

Moliūgų sėklų lieknėjimas?

Anot Danielio, šis maistas gali padėti numesti svorio, žinoma, „kartu su kalorijų apribojimu ir gerais mitybos įpročiais“. Anot jo, be visų aukščiau paminėtų privalumų, kadangi tai yra didelis skaidulų pasirinkimas, dažnas jo vartojimas privers stabdyti kitų maisto produktų apkrovą ir glikeminį indeksą, palengvindamas virškinimą ir suteikiant daugiau laiko sotumui.

Dabar, kai žinote visus gerus dalykus, susijusius su reguliariu šio maisto vartojimu, į savo patiekalus įpilkite moliūgų sėklų, nesvarbu, ar jos yra natūralios formos, ar aliejuje ar miltuose, ir pasiekite sveikesnį bei visavertį gyvenimą ir mitybą.

MÊME LES MEDECINS SONT CHOQUÉS: NOIRCISSEZ A JAMAIS LES CHEVEUX BLANCS DE LA POINTE AUX RACINES ! (Gegužė 2024)