Rafinuotas cukrus yra vienas blogiausių ingredientų, kuriuos šiandien vartojame. Keli tyrimai šią medžiagą susiejo su įvairiomis ligomis, tokiomis kaip nutukimas, diabetas, širdies problemos ir vėžys.
Vis dėlto mes suvartojame daug daugiau cukraus nei turėtume, nes jo dedama į daugybę perdirbtų produktų, ypač gaiviųjų gėrimų, uogienių ir įdarų.
Kaip mums rodo kai kurie tyrimai, ar cukrus trukdo veikti alkį ir sotumą reguliuojančių hormonų veiklai, todėl suvartojama daugiau kalorijų, nei reikia? ir dėl to padidėja svoris.
Be to, cukrus blogina medžiagų apykaitą, todėl padidėja insulino kiekis kraujyje ir kaupiasi riebalai.
Atrodo, kad to nepakanka, cukrus vis tiek gali sukelti priklausomybę, nes jis išskiria dopaminą į smegenų atlygio sritį, veikdamas taip pat, kaip ir nelegalūs narkotikai, rodo JAV tyrimas.
Taip pat skaitykite: Kokosų cukrus: natūralus saldiklis, turintis daug vitaminų
Jei ieškote sveikesnio maisto neatsisakydami saldaus skonio, pasižiūrėkite į natūralias rafinuoto cukraus alternatyvas:
1. Stevija
Stevija yra natūralus saldiklis, išgaunamas iš vietinio Pietų Amerikos krūmo, Stevia rebaudiana, lapų. Jis neturi kalorijų ir nėra susijęs su jokiomis širdies ligomis ar nutukimu.
Be to, kai kurie tyrimai parodė, kad stevija turi teigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, mažina cukraus kiekį kraujyje ir mažina kraujospūdį.
2. Ksilitolis
Ksilitolis yra junginys, išgaunamas iš kukurūzų ar beržo žievės. Ar jo saldumas panašus į cukraus, išskyrus tai, kad jame yra tik 2,4 kalorijos grame? tuo tarpu cukrus turi 4 kalorijas viename grame.
Keletas tyrimų rodo, kad jo vartojimas susijęs su tokiais privalumais kaip sumažėjusi dantų ėduonies rizika ir apsauga nuo osteoporozės.
Taip pat skaitykite: Kakavos milteliai: nauda be savijautos
3. Eritritolis
Eritritolis yra chemiškai panašus į ksilitolį, tačiau jame yra tik 0,24 kalorijos viename grame arba tik 6% cukraus kalorijų.
Ši alternatyva nėra susijusi su cukraus ir insulino kiekio kraujyje padidėjimu, taip pat su cholesterolio ir trigliceridų lygio padidėjimu, ypač skiriantiems nutukusiems ar diabetikams.
4. „Yacon“ bulvių sirupas
Yacon yra gumbai, kilę iš Andų. Panašiai kaip bulvėse, gaunamas jakonų sirupas, saldi, lipnios konsistencijos medžiaga.
Jakono sirupe yra trečdalis cukraus kalorijų ir jame gausu fruktooligosacharidų - junginio, galinčio maitinti mūsų žarnyne gyvenančias naudingąsias bakterijas, prisidedančias prie svorio metimo.
5. Kokosų cukrus
Kokosų cukrus išgaunamas iš kokosų palmių sulčių. Nepaisant to, kad kalorijų kiekis yra toks pat kaip įprasto cukraus, šioje alternatyvoje yra maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, cinkas, kalcis ir kalis.
Taip pat skaitykite: Glitimo, laktozės ir cukraus dietos: privalumai ir trūkumai
Verta paminėti, kad kokosų cukruje gausu fruktozės, kuri yra viena iš medžiagų, atsakingų už rafinuoto cukraus kenksmingumą sveikatai. Todėl rekomenduojama jo vartoti saikingai.
6. Medus
Medus pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio riziką.
Nepaisant to, jo vartojimas turėtų būti nedidelis, nes, kaip ir kokosų cukrus, jame taip pat gausu fruktozės.
7. Klevų sirupas
Klevų sirupo arba klevų sirupo sudėtyje yra 24 skirtingų tipų antioksidantai, kurie yra naudingi mūsų organizmui, taip pat yra mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, cinkas, geležis ir magnis.
Tačiau klevų sirupe yra daug cukraus. Taigi jis yra? Mažiau blogas? nei rafinuotas cukrus, tačiau turėtų būti vartojamas saikingai.
Taip pat skaitykite: žinokite, kas yra glikemijos indeksas ir kodėl žinoti taip svarbu
8. Melasa
Melasa yra tamsus, saldus skystis, turintis lipnią, sirupą primenančią konsistenciją. Jo galima gauti iš cukranendrių arba runkelių cukraus.
Šioje alternatyvoje yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų, nes tai yra sveikesnė alternatyva nei rafinuotas cukrus, tačiau ji vis tiek yra cukraus rūšis ir neturėtų būti vartojama pertekliniai.
Kalbant apie rafinuoto cukraus pakeitimo alternatyvas, galima rinktis iš variantų, kurie turi mažiau kalorijų ir mažiau žalingo poveikio.
Vis dėlto reikia nepamiršti, kad būti natūraliu? Tai nebūtinai reiškia, kad produktas neturi nepageidaujamo poveikio, kaip tai daroma su kokosų cukrumi, medumi, klevų sirupu ir melasa. Galų gale jūs jau žinote: saldainius visada reikia vartoti saikingai.
The Fall Of John Kuckian: pt. 0 (Balandis 2024)
- Dieta, kūno rengyba, dieta, pilvo praradimas, dieta
- 1,230
