Ar žinote, kai ruošiate receptą, ir staiga prisimenate, kad jums reikia suteikti ypatingą ryšį su apgaule, kurią išmokote iš savo motinos, išmokote iš močiutės ir perėjote iš kartos į kartą?
Visi žino keletą gudrybių, kaip tą virtuvės būdą padaryti patiekalą skanesnį arba išsaugoti tą receptą, kuris nepavyko. Visa tai moko labiausiai patyręs žmogus, jūsų močiutė.
Taigi čia yra 10 iš močiutės virtuvės gudrybių, kurios puikiai padeda išspręsti kai kurias problemas ir yra pagrindiniai maisto gaminimo patarimai.
1? Kaip atskirti kiaušinių baltymus nuo kiaušinio trynio
Tiems, kurie niekaip negali atskirti kiaušinio baltymo nuo kiaušinio trynio, patarimas yra gana paprastas. Tiesiog atsargiai sulaužykite kiaušinio lukštą ir supilkite į piltuvą su indu po apačia. Tokiu būdu trynys bus įstrigęs, o baltasis pateks į konteinerį.
2? Ryžiai degė keptuvės apačioje
Jei per klaidą ryžiai prilipo prie keptuvės dugno, nenusiminkite. Yra triukas džiaugtis tik ta dalimi, kuri nebuvo sudeginta, bet be to nemalonaus skonio. Įdėkite riekelę baltos duonos ir 5 minutes uždarykite keptuvę. Duona sugers sudegusį skonį ir tada galėsite patiekti ryžius įprastai.
3? Nemaišykite bananų su kitais vaisiais
Bananai išskiria dujas, kurios pagreitina kitų vaisių nokinimą ir gali juos greitai sugadinti. Kad vaisiai išliktų švieži, bananai turėtų būti arba atskirti atskirose talpyklose, arba dalis vaisių atidėta patiems.
4? Bulvių vanduo ar makaronai, virti augaluose
Virę bulves ar makaronus, užuot išmetę vandenį, leiskite jam atvėsti ir vėl naudokite augalus. Bulvėse ar virintame makaronų vandenyje yra maistinių medžiagų, kurios daro augalus sveikesnius.
5? Kaip greičiau atitirpinti mėsą
Idealiausias būdas atitirpinti mėsą nenaudojant mikrobangų krosnelės yra iš anksto ją išimti iš šaldiklio, sudėti į indą ir keletą minučių palaukti, kol ledas ištirps kambario temperatūroje.
Bet kai reikia greitai atitirpinti mėsą, patariama maistą pamirkyti indelyje su šaltu vandeniu ir keliais lašais acto. Šis triukas padeda pagreitinti mėsos atitirpinimo procesą.
6? Kaip supjaustyti svogūną neverkiant
Svogūnų pjaustymo be verksmo triukas yra šiek tiek palikti po tekančiu vandeniu po lupimo, o tada nupjauti kūgio formos šaknį, kad būtų pašalinta dirginanti akis.
7? Šviežios salotos ilgiau
Norėdami salotas ilgiau laikyti šviežias šaldytuve, išimkite jas iš plastikinės plėvelės ir gerai išdžiovinkite lapus. Tada įvyniokite salotas į popierinį rankšluostį, sudėkite į švarų, sausą plastikinį puodą ir laikykite šaldytuvo apačioje.
8? Norėdami pašalinti aliejaus skonį kepant
Kad kepimas neįgautų tokio stipraus aliejaus skonio, po paruošimo įdėkite į lėkštę keletą imbiero šaknies gabalėlių, kad gautumėte kepamą maisto skonį.
9? Kaip greitai ledas
Patarimas, kaip greitai pasigaminti ledo, yra ne puodeliai, o įprastos temperatūros vanduo. Tai pagreitina ledo susidarymą.
10? Jei padažas dega?
Tiesiog sudėkite į kitą keptuvę, įpilkite šiek tiek cukraus? be perdėto nepalikti saldaus padažo? ir toliau virkite. Šis triukas padeda pašalinti sudegusio padažo kvapą ir blogą skonį.
Žižekas! - Zizek! - LT subtitrai (Balandis 2024)
- Virtuvė, organizavimas
- 1,230
