9 patarimai, kaip ryžiai būtų sveikesni

Kasdien patiekiami Brazilijos patiekale, ryžiai yra vieni iš labiausiai sunaudojamų grūdų pasaulyje ir laikomi pagrindiniu dienos angliavandenių šaltiniu daugumai gyventojų.

Valgomajame šaukšte ryžių yra apie 40 kalorijų, o paruošimo metu nėra tinkamo recepto: kiekvienas iš jų turi savo paruošimo būdą, pagardindamas prieskoniais ir padažu, kuris jums labiausiai patinka.

Peržiūrėkite keletą patarimų, pateiktų pas dietologę Mariną Donadi, kad pakeistumėte jūsų patiekalų ruošimo būdą ir kad jūsų dienos ryžiai būtų dar sveikesni!


1. Sumažinkite aliejaus kiekį

Anot dietologės Marinos Donadi, vienas iš būdų padaryti ryžius sveikesnius yra sumažinti riebalų kiekį. Žaliavų ryžių puodeliui paruošti pakanka vieno šaukšto aliejaus.

2. Sumažinkite druskos kiekį

Jei druskos suvartojama per daug, ji ​​gali sukelti rimtų sveikatos problemų, pavyzdžiui, išsivystyti ar pasunkėti hipertenzija ir širdies bei kraujagyslių ligos. Todėl pabandykite sumažinti į ryžius pridėtos druskos kiekį.

3. Venkite paruoštų prieskonių

Apskritai pramoniniuose prieskoniuose yra daug natrio ir jie gali perkrauti inkstus, padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir pakelti kraujospūdį. Be to, juose yra nemažai cheminių priedų, tokių kaip dažikliai ir konservantai.


4. Pirmenybę teikite rudiesiems ryžiams

Nenuostabu, kad rudi ryžiai turi daugiau naudos nei balti ryžiai. Neatlikdamas poliravimo proceso, jis išlaiko išorinį grūdų sluoksnį ir jo maistines savybes. Gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų, rudi ryžiai padeda tinkamai funkcionuoti žarnyne, mažina riebalų pasisavinimą ir pailgina sotumo jausmą.

5. Padidinkite savo ryžių kiekį

Kai kurie ingredientai, tokie kaip žirniai ir kukurūzai, yra puikūs kasdienių ryžių prieskonių variantai. Žirnyje gausu vitaminų ir mineralų, jie suteikia svarbių maistinių medžiagų kaulų sveikatai palaikyti. Kukurūzai yra lėtai pasisavinami, daug skaidulų gaunantys angliavandeniai, kurie padeda tinkamai veikti žarnyną ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau dietologas perspėja: dėl industrializacijos proceso konservuoti maisto produktai turi daug natrio ir mažai maistinių medžiagų. Todėl įdomu maistą ruošti namuose. Virkite kukurūzus, išimkite iš burbuolės ir užšaldykite mažomis dalimis.

6. Įpilkite aliejinių augalų sėklų

Be to, kad pridedama skanaus skonio, aliejinių augalų sėklos, tokios kaip riešutai, migdolai ir graikiniai riešutai, daro maistą išsamesnį, nes juose gausu gerųjų riebalų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, jie padeda sulėtinti angliavandenių įsisavinimo į organizmą greitį, prailgindami sotumo jausmą. Tačiau dietologė Marina Donadi perspėja: Aliejinės sėklos yra kaloringos, todėl jas reikėtų vartoti saikingai norintiems palaikyti ir mesti svorį.


7. Sudėkite daržoves

Pridėti daržovių, pavyzdžiui, morkų, yra geras būdas skirtis. Be to, kad patiekalas bus gražesnis ir spalvingesnis, jūs mėgaujatės ir daržovių privalumais. Pavyzdžiui, morkose gausu ląstelienos ir beta karotino, turinčio antioksidacinį poveikį, taip pat vitamino A, būtino akių sveikatai. Brokoliai taip pat yra puikus pasirinkimas. Brokoliuose yra ne tik mažai kalorijų, bet ir ląstelienos, geležies, kalcio, magnio ir kitų naudingų jūsų sveikatai maistinių medžiagų.

8. Venkite naudoti sviestą ruošiant

Kadangi svieste gausu sveikatai kenksmingų riebalų, jo reikia vengti. Sudedamoji dalis taip pat labai padidina maisto kaloringumą.

9. Lažinkite dėl ryžių ir pupelių derinio

Nenuostabu, kad duetas yra toks garsus brazilų lėkštėje, nes abu puikiai papildo vienas kitą. Nors ryžiai yra greitai įsisavinamas maistas, pupelėse yra daug skaidulų ir jos padeda palaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje. Taigi vartoti abu kartu yra puikus pasirinkimas.

Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Kovo 2024)


  • Maistas, virtuvė
  • 1,230