Kalbant apie dietą ir, konkrečiau, svorio metimą, dauguma žmonių šiek tiek atsargiai vartoja angliavandenius. Tačiau šis maistas yra atsakingas už energijos suteikimą, todėl jų nereikėtų pašalinti iš raciono (nebent tai yra specialisto, kaip dietologo ar dietologo, rekomendacijos).
Bet patarimas tiems, kuriems rūpi sveikata ir kūno rengyba, yra investuoti į „gerus angliavandenius“. Ir tarp jų neišsiskiria daugiau nei saldžiosios bulvės!
Nedaug žmonių žino, kad ši bulvė tinka ne tik mankštintis, bet ir visiems, nes ji gali būti naudinga sveikatai? kurie peržengia fitnesą.
Žemiau galite pamatyti, kokią naudą gali suteikti saldžiosios bulvės, kaip jos gali būti naudingos svorio metimo procese ir kaip jas galima / reikėtų vartoti.
Saldi bulvė X angliška bulvė
Vienas iš labiausiai paplitusių žmonių klausimų yra: kuo skiriasi saldžiosios bulvės nuo įprastos bulvės? (angliškai)? Kodėl saldžiosios bulvės labiau rekomenduojamos?
Taip pat skaitykite: Galų gale, ar angliavandeniai naktį gauna riebalų?
Talitta Maciel iš „Maisto mažinimo vietos“ paaiškina, kad saldžiosios bulvės turi aukštesnę kalorinę vertę nei „įprastos“ bulvės, tačiau jos padeda mesti svorį. „Taip yra todėl, kad padidina sotumo jausmą ir subalansuotai teikia energiją, nedidindamas gliukozės kiekio kraujyje“, - sako jis.
Be to, priduria dietologė, saldžiosios bulvės turi daugiau skaidulų, daugiau kalio ir daugiau kalcio nei angliškos bulvės.
„Šio stiebagumbio savybės taip pat padeda kontroliuoti blogojo cholesterolio (MTL) ir diabeto riziką, taip pat padeda užtikrinti tinkamą žarnyno funkciją“, - sako Talitta.
Kitas didelis skirtumas tarp saldžiosios bulvės ir? Kaip aiškina Talitta, tai angliavandenių rūšis, vadinama atspariu krakmolu. Šis krakmolas, skirtingai nuo įprasto angliavandenio, organizmas nėra greitai absorbuojamas. Plonojoje žarnoje esantys fermentai negali jo virškinti, o traukia riebalų ir cukraus molekules, todėl šios molekulės virškinamos lėčiau?
5 Saldžiųjų bulvių įtraukimo į dietą privalumai
Apatinė eilutė: priežasčių įtraukti saldžiąsias bulves į racioną netrūksta. Žemiau galite patikrinti pagrindinius:
Taip pat skaitykite: Savaitės meniu: Kaip planuoti savaitės patiekalus
1. Diabeto kontrolė
Saldžiųjų bulvių valgymas, pasak Talitos, padeda kontroliuoti diabetą, nes turi mažą glikemijos indeksą.
2. Svorio metimas
Talitta pabrėžia, kad saldžiosios bulvės padeda numesti svorio, nes sumažėja apetitas ir yra daug skaidulų. "Tinkamu kiekiu tai gali būti svorio metimo sąjungininkė. Kodėl angliavandeniai yra mažai glikeminiai?" Tai reiškia, kad jis virškinamas lėčiau ir tokiu būdu suteikia daugiau sotumo, padeda kontroliuoti svorį. Be to, palaipsniui išskirdamas gliukozę, jis neleidžia kauptis riebalams, sako jis.
3. Energija fizinio aktyvumo praktikams
Talitta aiškina, kad saldžiosios bulvės yra puikus pasirinkimas fizinio aktyvumo specialistams. „Suteikia daug energijos, nesukeldamas gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo, padidina dispoziciją aktyvumo metu, padeda deginti riebalus ir įgyti raumenų masę“, - pabrėžia.
4. Imuninės sistemos stiprinimas
Talitta atkreipia dėmesį, kad saldžiosios bulvės taip pat stiprina imuninę sistemą, nes turi daug vitamino A.
5. Universalumas
Saldi bulvė, be to, kad ji yra skani ir maloni daugumai žmonių, iš jos gaunami ir sveiki, ir sūrūs, ir saldūs patiekalai.
Taip pat skaitykite: 14 mitybos faktų, kuriuos visi turi žinoti
Pažymėtina, kad tai visada turėtų būti daroma virti. Negalima kepti saldžiųjų bulvių, nes aliejus jau suteikia galimybę nesveiką.
Kiek saldžiųjų bulvių leidžiama? vartoti per dieną?
Nors saldžių bulvių, žinoma, sveika valgyti, jų perteklius neturėtų būti. Talitta aiškina, kad dienos metu rekomenduojamas vartoti kiekis turėtų atitikti vidutiniškai 60–65 procentų angliavandenių poreikį dietos metu. „Bet tai galima pakoreguoti atsižvelgiant į fizinio aktyvumo lygį, svorį, ūgį ir tikslą“, - sako jis.
Dietologė priduria, kad apie 100 gramų saldžiųjų bulvių turi apie 100 kalorijų.
5 saldžiųjų bulvių receptai
Čia yra keletas patarimų, kaip į savo meniu įtraukti saldžias bulves ir mėgautis visais jo teikiamais privalumais:
1. Saldžiųjų bulvių pyragas
(Receptą pasiūlė dietologė Talitta Maciel)
Ingredientai
- 1 vidutinis saldžiųjų bulvių vienetas (virtos ir nuluptos)
- 1 laisvai laikomų kiaušinių
- 2 šaukštai pilno kakavos miltelių
- 2 šaukštai ekologiško medaus
- 1 puodelis dribsnių dribsnių
- 1 puodelio vandens
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
Paruošimas: Viską plakite mikseriu, kol susidarys vienalytė masė. Dėkite į mažą riebalais pateptą formą ir kepkite maždaug 25 minutes vidutinėje 180-200 laipsnių orkaitėje.
2. Traškus saldžiųjų bulvių biskvitas
(Receptą pasiūlė dietologė Talitta Maciel)
Ingredientai
- 2 tabletės kulinarinio margarino (200g)
- 1 puodelis demeraros cukraus
- 1 puodelis virtos ir sutrintos saldžiosios bulvės
- 3 puodeliai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukšto kepimo miltelių
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus. Supjaustykite sausainius ir kepkite įkaitintoje vidutinėje orkaitėje iki švelniai auksinės spalvos. (Jei jie persivalgo, pasidaro kartūs)
3. Imbiere keptos saldžiosios bulvės
(Receptą pasiūlė dietologė Talitta Maciel)
Ingredientai
- 9 nuluptos ir supjaustytos kubeliais saldžiosios bulvės
- 3 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero
- 2 šaukštai graikinių riešutų arba kokosų aliejaus
- 1 šaukštelio malto cinamono
Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę. Dideliame dubenyje sumaišykite ingredientus. Viską perkelkite į didelę ketaus keptuvę (arba kitą, orkaitėje saugią). Kepkite 20 minučių. Mišinį apverskite, kad gabalai atrodytų keptuvės apačioje. Kepkite dar 20 minučių arba kol saldžiosios bulvės suminkštės.
4. Saldžiųjų bulvių kukuliai su tunu
Ingredientai
- 1 virtos ir sutrintos saldžiosios bulvės
- 1 skardinė tuno
- 1 valgomasis šaukštas chia
- Petražolės pagal skonį
- Šafranas pagal skonį
- Druska pagal skonį
- 1 mažas svogūnas
- 2 kapoti braziliniai riešutai (nebūtina)
- Pipirai pagal skonį (nebūtina)
Paruošimas: Viską sumaišykite dubenyje, rankomis padarykite rutuliukus. Sudėkite rutuliukus į kepimo indą, suteptą trupučiu aliejaus / aliejaus ir kepkite apie 20 minučių (arba iki auksinės rudos spalvos).
5. Saldžiųjų bulvių koše su Ricotta kremu
Ingredientai
- 2 saldžiosios bulvės (didelės)
- 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 2 šaukštai rikotos grietinėlės
Paruošimas: Bulves išvirkite, nulupkite ir išspauskite. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir rikotos grietinėle.
Dabar turite keletą receptų ir jau turite rimtų priežasčių įtraukti saldžiąsias bulves į savo racioną. Atminkite, kad nors jis sveikas, jo nereikėtų vartoti per daug!
How to make BTS' Favorite Korean Pizza! Sweet Potato Pizza (Balandis 2024)
- Maistas, dietos, svorio metimas
- 1,230
