Tikriausiai kai kuriuos patiekalus pagardinote čiobreliais. Bet jei dar to nepadarėte, jums patiks žinoti, kad ne tik naudinga sveikatai, ši žolė gali suteikti ypatingo prisilietimo prie įvairių maisto produktų, tokių kaip mėsa, žuvis, sriubos, duona ir netgi pyragai, gėrimai ir saldainiai!
Elgesio mitybos specialistė Patrícia Cruz, San Paulo universiteto Visuomenės sveikatos fakulteto (USP) sveikatos mokslų magistrė, mitybos ir valgymo sutrikimų specialistė, komentuoja, kad čiobreliai yra augalas, kilęs iš Europos ir užaugęs Brazilijos pietuose ir pietryčiuose. . „Nauji lapai ir šakos yra naudojami kulinarijoje kaip pagardas ir aromatinė žolė“, - sako jis.
Moksliniu pavadinimu Thymus vulgaris čiobreliai lengvai randami specializuotose parduotuvėse ir (arba) prekybos centruose, juos lengvai galima auginti daržovių sode. Verta paminėti, kad jis geriau auginamas šiltame klimate ir per daug saulės.
Čiobreliai taip pat skatina čiobrelių eterinį aliejų, lengvai parduodamą ir įdomių savybių sveikatai ir grožiui apskritai. Dažniausiai jis naudojamas aromaterapijos būdu.
Aš žinau čiobrelių naudą sveikatai, kaip juos naudoti, ir pasisemiu įkvėpimo iš skanių receptų, turinčių jį kaip žvaigždę.
Taip pat skaitykite: 122 padažų receptai, kurie padidins jūsų patiekalų skonį
Čiobrelių privalumai
Būti puikiu sąjungininku ruošiant receptus nėra vienintelis bruožas, kuris daro čiobrelius ypatingais. Peržiūrėkite jos teikiamą naudą (tiek sveikatai, tiek namams, tiek, žinoma, jūsų indams):
Lėtinių ligų prevencija: Patricia paaiškina, kad eterinis aliejus, vadinamas timoliu, išgaunamas iš džiovintų lapų, pasižymi mikrobiniu ir antioksidaciniu aktyvumu (flavonoidais ir taninais), kurie yra atsakingi už lėtinių neužkrečiamųjų ligų prevenciją.
Kova su kvėpavimo problemomis: Dietologė pabrėžia, kad arbata, gaminama iš džiovintų ar šviežių žolelių, naudojama tokiomis sąlygomis kaip bronchitas ir kitos kvėpavimo takų ligos.
Padidėjęs imunitetas: Čiobreliai yra vitamino C ir vitamino A šaltinis. Taigi vartojant šią žolelę dažnai galima padidinti imunitetą ir pagerinti bendrą sveikatą.
Kova su spuogais: Turėdamas antibakterinių savybių, čiobrelių eterinis aliejus gali būti sąjungininkas kovojant su spuogais.
Taip pat skaitykite: 20 lengvų ir skanių salotų receptų
Pelėsio kova: Turėdamas fungicidiškas savybes, čiobrelių eterinis aliejus gali būti naudojamas kaip dezinfekavimo priemonė. namuose, kuriuose yra tam tikra pelėsio koncentracija.
Žaizdų priežiūra: Dėl savo antibakterinių ir antiseptinių savybių čiobrelių eterinis aliejus gali būti naudojamas mažoms žaizdoms gydyti.
Repelento galia: Savo skvarbiu aromatu čiobrelių aliejus vis dar plačiai naudojamas kaip vabzdžių repelentas.
Anemijos prevencija: geležies šaltinis, dažnas čiobrelių vartojimas gali padėti padidinti hemoglobino kiekį kraujyje ir užkirsti kelią anemijai.
Kulinarijos universalumas: Čiobreliai gali būti lengvai naudojami ruošiant maistą, suteikiant ypatingą įspūdį įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, mėsai, žuviai, sriuboms, duonai ir net saldumynams.
Taip pat skaitykite: kmynai: daugiau jūsų patiekalų skonio ir naudos sveikatai
Dabar jūs tikrai turite rimtų priežasčių įtraukti čiobrelius į savo kasdienį gyvenimą!
Kaip įterpti čiobrelius į meniu
Čiobreliai gali būti ne tik naudingi, bet ir įvairiais būdais. Žinokite dažniausiai naudojamus čiobrelius:
Švieži ir džiovinti lapai
Patricia pabrėžia, kad čiobrelis laikomas aromatine žolele. Paprastai jis naudojamas kaip sūrių preparatų, tokių kaip kiauliena, virta ir skrudinta jautiena, bulvės, sriubos ir padažai, ingredientas.
Tiek sausi, tiek švieži lapai naudojami vienodai. Tačiau švieži dažniausiai būna aromatingesni? “, - sako dietologė.
Patricia priduria, kad švieži čiobreliai gali būti naudojami alyvuogių aliejui ir actams pagardinti.
Taip pat skaitykite: Sužinokite apie skirtingus prieskonius ir išmokite juos naudoti savo receptuose
Čiobrelių arbata
Dietologė Patricia paaiškina, kad arbatą reikia užvirinti, tai yra: leiskite vandeniui užvirti, išjunkite šilumą ir suberkite žolelę, palaukite 10 minučių ir nukoškite.
Galite sekti 1 litro vandens receptą už kiekvieną 1 šaukštą džiovintos žolelės ar 1 šviežią šaką. Išgerkite iki 400 ml per dieną? “Pataria dietologas.
Čiobrelių aliejus
Eterinio aliejaus pavidalu čiobreliai taip pat gali būti naudojami keliose srityse, tokiose kaip komentuojama naudingumo tema: kovojant su spuogais ir pelėsiu, dezinfekuojant žaizdas, veikiant repelentu ir aromaterapija.
Paruošto galite rasti parduotuvėse, kurių specializacija yra augaliniai aliejai ar natūralūs produktai.
44 receptai, kuriuose čiobrelis yra žvaigždė
Norite į savo racioną įtraukti čiobrelius? Įkvėpkite gardžių receptų:
Skanūs garnyrai
1. Laminuotos bulvės: tai nėra greitas receptas, bet jūs tiesiog turite supjaustyti griežinėliais, įdėti į orkaitę ir atsargiai, kad bulvės nedegtų. Tai yra, nėra paslapties! Rezultatas - skanus užkandis su ypatingu čiobrelių prisilietimu.
2. Česnakai ir čiobreliai bulvės: Labai greitas receptas, pagamintas keptuvėje ant viryklės. Šios bulvės gaminamos su žievele. Geriausia naudoti ekologiškas bulves, priešingu atveju prieš naudojimą jas kruopščiai nuplaukite šepetėliu.
3. Kepta morka su čiobreliais, citrina ir migdolais: lengvas ir skanus receptas. Paruošimo laikas yra 1 valanda ir 15 minučių, ir jūs naudosite tik morkas, čiobrelius, citriną, neapdorotus migdolus, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
4. Pomidorų padažas su čiobreliais ir bazilikais: kad klasikinis pomidorų padažas suteiktų ypatingą skonį! Be pomidorų, naudosite tik svogūną, česnaką, nesūdytą sviestą, raudonuosius pipirus, morkas, baziliką, čiobrelius, druską ir juoduosius pipirus.
5. Skrudintos čiobrelių daržovės: kitoks pradedantysis specialiai progai? Morkų ir saldžiųjų svogūnų, moliūgų ir saldžiųjų bulvių trupiniai ir visi su čiobrelių kvapu. Parinktis, kuri gerai tinka su skrudinta mėsa.
6. Keptas svogūnas su sviestu ir čiobreliais: kitoks entrė, gražus ir skanus. Naudosite tik raudonuosius svogūnus, sviestą, druską, čiobrelius ir rupią druską, o rezultatas bus nustebintas!
7. Skrudinti žiediniai kopūstai su čiobreliais: Labai paprastai paruošti orkaitėje šie žiediniai kopūstai taip pat gali virsti nuostabia sriuba. Tiesiog sumalkite juos procesoriuje po kepimo su trupučiu daržovių sultinio ir trupučiu grietinėlės, kol gausite norimą konsistenciją.
8. Omletas su porais ir čiobreliais: būdas pakeisti tradicinį omletą. Iš esmės naudosite kiaušinius, supjaustytą porai ir daug šviežių čiobrelių, išskyrus druską ir pipirus. Puikiai tiks kartu su gera arugula ir pomidorų salotomis.
9. Neapolio au gratino baklažanas: Jums reikės tik baklažanų, pomidorų, lauro lapelių, čiobrelių, svogūnų, alyvuogių aliejaus, tarkuotų mocarelos rutuliukų, grūstų pipirų, tarkuoto parmezano sūrio ir druskos.
Nenugalimi pagrindiniai patiekalai
10. Skrudinkite būgną su citrina, alyvuogių aliejumi ir čiobreliais: per labai trumpą laiką (atimdami laiką nuo krosnies) paruošite gražų, skanų ir aromatingą patiekalą! Šį receptą taip pat galite sudaryti pereidami iš citrinos į apelsiną.
11. Skrudinti čiobreliai ir apelsinų vištiena: paprasta, skani ir sultinga vištiena, lengvai kvepianti apelsinų žieve ir čiobrelių lapais ir skrudinta svogūnų gvazdikėliais, kurie pamatydavo neįtikėtiną lydimą. Štai patarimas specialiems šeimos pietums.
12. Čiobrelių ir česnakų kepsnys: puikus receptas mėsos mėgėjams, neturintiems laiko / kantrybės leisti ilgą laiką pagardinti, nes jų prieskoniai paruošti šviežiai. Rezultatas - gerai pagardinta, švelni, neįtikėtino skonio mėsa.
13. Orkaitėje skrudintos kalakutienos krūtinėlė su medumi ir čiobreliais: Kalakutienos skrudintą krūtinėlę iš esmės imsite naudoti su alyvuogių aliejumi, medumi ir čiobreliais iki aukso rudos spalvos. Paprastas, bet stebinantis preparatas.
14. Grybų paletė su porais ir čiobreliais: Norėdami, kad šis patiekalas būtų skirtingas ir skanus, iš esmės naudosite šviežius grybus, raudonąjį svogūną, poras, čiobrelius, nesūdytą sviestą, sūrį, druską ir pipirus.
15. Triušis krosnyje su šonine ir čiobreliais: kitoks patiekalas mėgstantiems paragauti naujų skonių. Naudosite tik susmulkintus triušius, šoninę, svogūną, česnaką, pjaustytą šviežią čiobrelį, šviežią šalaviją, druską, rožinius pipirus ir vyną.
16. Kapotos su citrina ir čiobreliais: čiobrelių ir citrinos mišinys daro juos labai aromatingus ir skanius. Be šių pagrindinių ingredientų, naudosite tik česnaką, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.
17. Keptos čiobrelių vištienos kojos: Tiesiog virti orkaitėje naudosite tik vištienos košes, česnaką, papriką, kmynų miltelius, kajeno pipirus, čiobrelius, alyvuogių aliejų, druską ir juoduosius pipirus.
18. Žirnių ir šoninės risotto su duonos trupiniais ir čiobreliais: visavertis, skirtingas ir skanus valgis. Farofa gaminama tik su čiobrelių šakelėmis, alyvuogių aliejumi ir panko duonos miltais arba grūsta prancūziška duona.
19. Vištienos ir čiobrelių fettuccine: Norėdami pagaminti šį skanų patiekalą, kuris taps visaverčiu patiekalu, naudosite tik porus, vištienos krūtinėlę, sviestą, čiobrelius, baltąjį vyną, druską, pipirus, citriną, grietinę ir fettuccine. .
20Gnocchi su grybais, saldžiais kukurūzais ir čiobreliais: skirtingas ir nuostabus skonių derinys. Jums tiks geltonos spalvos bulvės, kvietiniai miltai, džiūvėsėliai, alyvuogių aliejus, švieži grybai, saldūs kukurūzai, švieži čiobreliai, alyvuogių aliejus, sviestas, druska ir juodieji pipirai.
21. Mėsainis su čiobreliais keptomis bulvėmis: Užkandžiavimui iš esmės naudosite šoninės kepsnį, jautienos šonkaulius, jautienos krūtinėlę, čederį, sūrio plokštelę, sviestą, druską ir juodus pipirus. Keptoms bulvėms naudokite tik šviežius čiobrelius, alyvuogių aliejų ir druską.
22. Skrudinti čiobrelių vištienos sparneliai: Paprastas virti receptą pateikia keturi žmonės. Naudosite tik vištienos sparnelius, anglišką padažą, tabasco, alyvuogių aliejų, česnako miltelius, čiobrelių lapus, druską ir juoduosius pipirus.
23. Filė su daržovėmis garstyčių ir čiobrelių padaže: paprastas, bet skanus patiekalas. Naudosite tik maltą jautieną, raudonuosius pipirus, žaliąsias paprikas, jiló, pomidorus, prieskonius, druską ir šviežius čiobrelius.
24. Filet Mignon su čiobreliais ir rozmarinais: skanu paprasto paruošimo mėsa. Filė gali būti patiekiama su virtomis šparaginėmis pupelėmis arba bulvių koše ar traškučiais.
25. Lašiša su medumi ir čiobreliais: elegantiškas ir skanus patiekalas, idealiai tinkantis tiems, kurie mėgsta sužavėti virtuvę! Iš esmės naudosite lašišą, pipirus, žalią druską, džiovintus čiobrelių lapus, kvietinius miltus, medų, alyvuogių aliejų, sviestą ir citriną.
26. Lašiša su saldžiosiomis bulvėmis, brokoliais ir čiobreliais: paprastas, bet skanus patiekalas. Iš esmės išklijuokite orkaitę nepraleidžiančią keptuvę su aliuminio folija, supakuokite ingredientus ir uždarykite visus paruoštus su likusia aliuminio folijos puse.
Maistinės sriubos
Čiobrelių vištienos sriuba: geras patarimas šaltesnėms ir net peršalusiems žmonėms. Jums reikės vištienos, druskos, pipirų, svogūno, morkos, česnako, imbiero, juodųjų pipirų, lauro lapelių, čiobrelių, juodųjų pipirų, ryžių ar bulvių kubeliais supjaustyti kubeliais.
28. Burokėlių sriuba su čiobreliais: Šiame recepte, be čiobrelių, apelsinas suteikia ypatingo prisilietimo, o jogurto kubelis, be to, kad yra žavesio, atneša rūgšties, švelniai kontrastuojančios su sriubos skoniu ir tekstūra. Jis gali būti vartojamas tiek karštas, tiek šaltas.
29. Čiobrelių moliūgų sriuba: išeiga yra šešios porcijos, o jums reikės tik moliūgo, cukinijos, pomidorų, svogūnų, raudonųjų paprikų, druskos, laiškinių česnakų, šviežių čiobrelių, druskos, juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus. baigti.
30. Praktinė pomidorų ir čiobrelių sriuba: puikus patarimas šaltiems vakarams. Tai yra paprastas receptas, kuriam reikia nedaug ingredientų ir jis yra paruoštas greitai. Tai tie maži receptai, kuriuos galite paruošti nebijodami būti patenkinti, nes rezultatas puikus.
31. Kreminė čiobrelių pomidorų sriuba: kuo šilčiau nuo šalčio! Naudosite tik morkas, svogūnus, česnakus, alyvuogių aliejų, šviežius čiobrelius, pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus, vandenį, šviežią grietinėlę ir balzaminį actą.
32. Pomidorų, čiobrelių ir paprikų sriuba: paprastas receptas, per kelias minutes paruošiantis skanią ir sveiką sriubą, kurią galite patiekti kartu su skrebučiais, šviežia duona ar kaip jums labiau patinka. Tas pats pagrindinis receptas gali būti įvairus su kitomis žolelių rūšimis.
33. Žirnių sriuba su salierais ir čiobrelių šerbetu: nuostabus skonių derinys. Sriubai naudosite alyvuogių aliejų, svogūną, česnaką, šaldytus žirnelius, špinatus, daržovių atsargas, druską ir pipirus. Norėdami šerbetą naudoti vandenį, cukrų, salierus, citriną ir čiobrelius.
Nuostabūs saldainiai ir gėrimai
34. Braškių čiobrelių uogienė: skanus ir paprastas gaminti, naudosite tik braškes, geltonąjį cukrų, apelsiną, citriną, šviežius čiobrelių lapus ir žiupsnelį druskos.
35. Čiobreliai Peach Sobert: Karštoms dienoms geriausi desertai yra šalti, be abejo! Ypač tai yra persikų šerbetas su čiobreliais ir putojančiu vynu, kuris yra gaivus, sudėtingas ir lengvai pagaminamas.
36. Panna cotta iš baltojo šokolado su braškių padažu ir čiobreliais: elegantiškas ir skanus desertas. Naudosite tik grietinėlę, pasukus, cukrų, agarą, vandenį, baltąjį šokoladą, braškę, čiobrelius ir citriną.
37. Šampano gėrimas su vyšniomis ir čiobreliais: idealiai tinka draugams namuose. Jums reikės tik šviežių čiobrelių, mėtų, šviežių vyšnių, medaus, šampano ir ledo.
38. „Bellini“ + „Grissinis“ su čiobrelių plakta grietinėle: įkvėptas Woody Alleno miuziklo „Viskas pasakyk, kad myliu tave“, šis receptas moko, kaip pasigaminti paprastą ir elegantišką gėrimą bei aperityvą sveikinant draugus namuose.
39. Casin and Thyme Cointreau Fizz: skanus, elegantiškas ir gaivus. Norėdami pagaminti šį gėrimą, jums reikės tik citrinos, putojančio vandens, Cointreau, medaus, čiobrelių, anakardžių riešutų ir ledo.
Duona, pyragai ir pyragai
40. Duona be glitimo su daugialąsčiais grūdais ir čiobreliais: sveikas, skanus receptas be glitimo ir laktozės.Naudosite miltus be glitimo, kiaušinius, sausas mieles, alyvuogių aliejų, demeraros cukrų, ksantano dervą, aukso linų sėmenis, baltąjį sezamą, juodąjį sezamą, šviežius čiobrelius, baltąjį actą ir vandenį.
41. Čiobrelių ir alyvuogių ruda duona: kitokia, sveika ir skani duona. Naudosite nesmulkintų kviečių miltus, organinį cukrų, ledinį vandenį, natūralias mieles, rausvą druską, čiobrelius ir žaliąsias alyvuoges be kauliukų.
42. Citrinų ir čiobrelių pyragas: skirtingas pyragas, skanus, labai citrusinis, drėgnas ir kvapnus. Puikus pasirinkimas kitokiam popietiniam užkandžiui ar tada, kai gausite namų vizitus.
43. Varškė be cukinijų, svogūnų ir čiobrelių makaronų: lengvas ir skanus patiekalas. Geras patarimas greitai vakarienei. Naudosite tik cukinijas, svogūnus, kiaušinius, grietinę, tarkuotą Parmezano sūrį, alyvuogių aliejų, šviežius čiobrelių lapus, česnaką ir druską.
44. Krevečių ir čiobrelių moliūgų tartletai: Norėdami pagaminti šiuos skanius tartletus, naudosite neraugintus miltus, sviestą, kiaušinį, vandenį, moliūgo košę, krevetes, česnaką, alyvuogių aliejų, šviežius čiobrelius, grietinėlės sūrį, druską ir juoduosius pipirus.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Patricia aiškina, kad kai kuriems žmonėms gali būti padidėjęs jautrumas vaistažolėms. „Tokiais atvejais svarbu vengti vartojimo“, - sako jis.
• Nėščioms ir žindančioms moterims būtina vengti žolelių arbatos. Be to, žmonės, sergantys gastritu ir opomis, turėtų arbatą praskiesti? “, - priduria dietologė.
Galiausiai verta paminėti, kad geriausias būdas įtraukti čiobrelius į savo racioną, norint iš tikrųjų mėgautis jo teikiama nauda, yra dietologo ir (arba) gydytojo nurodymai.
Solo Ansamblis - Moteris (vaizdo klipas) (Roboxai, 2016) (Balandis 2024)
- Maistas, virtuvė
- 1,230
