Į savo meniu įtraukite paprastą jogurtą

Jogurtas yra maistas, kurį mėgsta bet kokio amžiaus žmonės, todėl jis yra puikus pasirinkimas pagerinti patiekalus.

Tai ne tik labai skanus maistas, bet ir labai naudingas mūsų organizmui, nes yra svarbus baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), kalio šaltinis. , kalcis, fosforas, magnis, cinkas, geležis, natris, biotinas, pantoteno rūgštis, folio rūgštis, cholinas ir inozitolis.

Todėl šiuo klausimu išvardijame pagrindinius natūralaus jogurto vartojimo pranašumus ir mokome, kaip pasigaminti naminį natūralų jogurtą, pateikdami paprastą ir praktišką receptą. Patikrinkite.

Natūralaus jogurto pranašumai

Didžiausias jogurto vartojimo pranašumas mūsų kūnui yra jame esančių probiotinių laktobacilų veikimas. Lactobacilli yra gyvi organizmai, kurie padeda kūnui virškinti maistą, sintetinti vitaminus ir perdirbti hormonus.

Be to, gyvųjų laktobacilų vartojimas padeda užkirsti kelią ir gydyti tokias ligas, kaip makšties infekcija, iki rimtesnių, pavyzdžiui, opų ir žarnyno vėžio.

Jogurtas taip pat yra puikus pasirinkimas laktozės netoleruojantiems pacientams. Kaip laktobacilos parūgština natūralų pieno cukrų? laktozės? Net tie, kurie kenčia nuo šios problemos, gali vartoti produktą norėdami.

Remiantis naujausiais UERJ Biologijos instituto Biochemijos skyriaus tyrimais, jogurtas taip pat padeda sumažinti nitritų kiekį organizme, atsakinguose už nitrozaminų susidarymą. Ir atsižvelgiant į tai, kad nitrozaminai gali sukelti skrandžio ir stemplės vėžį, laktobacilų vartojimas tampa dar svarbesnis.

Tačiau norint visapusiškai išnaudoti laktobacilų, svarbu jogurtą suvartoti kuo arčiau jo pagaminimo datos. Taip yra todėl, kad laikui bėgant laktobacilos mažėja.

Jogurto vartojimo poveikis organizmui

Jogurto įtraukimas į savo dienos racioną gali padėti:

• Geras žarnyno darbas ir kova su jame esančiomis bakterijomis, skatinant vietos švarumą;
• Padidėjęs kalcio kiekis organizme, padedantis kovoti su osteoporoze ir stiprinantis kaulus bei dantis.
• Tinkamas maistinių medžiagų įsisavinimo sistemos veikimas;
• Bakterinės floros atkūrimas be šalutinio poveikio;
• Sumažėjęs rūgimas, dujos, vidurių pūtimas, uždegimas ir žarnyno infekcijos;
• Imuninės sistemos gerinimas;
• Kūno audinių atnaujinimas;
• Senėjimo proceso sulėtėjimas;
• Pagerėja riebalų deginimas ir sumažėja pilvas;
• Kalcio pakeitimas menopauzės metu.

Namų gamto jogurto receptas

Sužinokite, kaip paruošti natūralų jogurtą namuose, ir jau šį maistą įtraukite į savo patiekalus, taip prisidėdami prie savo ir jūsų šeimos sveikatos.

Ingredientai

• 1 puodelis paprasto jogurto (gali būti nugriebtas arba nesmulkintas);
• 1 litras pieno (gali būti liesas arba nesmulkintas);
• Vaisiai pagal skonį;
• Cukrus ar saldiklis (pagal skonį).

Kaip paruošti natūralų jogurtą

1. Šiek tiek pašildykite pieną;
2. Į hermetišką indą sumaišykite visą pieną su jogurto puodeliu ir lėtai maišykite, kol visiškai susimaišys;
3. Palikite talpyklę sandariai uždarytą iki kitos dienos (apie 24 valandas);
4. Jei galite, palikite dubenį orkaitėje (neapšviestą), kad procesas paspartėtų, nes tai yra užimta vieta;
5. Kartkartėmis patikrinkite konsistenciją, kad pamatytumėte, ar ji sutirštėjo maišant šaukštu;
6. Kai jis sutirštės, atšaldykite ir naudokite palaipsniui;
7. Laikykite 250 ml puodelio jogurto, kad vėl paruoštumėte receptą, todėl jums nereikės pirkti paprasto jogurto;
8. Natūralų jogurtą galima laikyti šaldytuve, tačiau vartoti reikėtų kambario temperatūroje.

Savo naminį natūralų jogurtą taip pat galite paversti vaisių jogurtu, plakdami jį į maišytuvą su jūsų pasirinktais vaisiais. Po plakimo pridėkite keletą vaisių gabaliukų, kad jogurto skonis būtų dar geresnis.

Kitas variantas - patiekti natūralų jogurtą - pasaldinti jį pagal savo skonį ir sudėti ant skanių vaisių salotų. Taigi puiki alternatyva kondensuotam pienui ar sirupams.

Taigi akivaizdu, kad jogurto vartojimas naudingas tik mūsų sveikatai ir turėtų būti įtrauktas į visų, ypač moterų, racioną, nes tai taip pat prisideda prie krūties vėžio prevencijos.

Gary Yourofsky - Q&A Session (Balandis 2024)