Bandymas laikyti maistą laikant jį šaldytuve yra sveikas įprotis, kuris socialiniu požiūriu laikomas akivaizdžiu ir būtinu dalyku. Tačiau kai kurie maisto produktai yra šaldomi tik todėl, kad šis paprotys tapo tvirtas, nes iš tikrųjų jie gali ne tik atsiriboti nuo šaldymo, bet ir dažnai tampa geresni natūralių fizinių ir cheminių aspektų išsaugojimui.
„Maisto šaldymas buvo pagrindinė konservavimo ir laikymo evoliucija, tačiau turime atsižvelgti į tikrąjį kiekvieno maisto poreikį, kad galėtume geriau mėgautis jo maistinėmis medžiagomis“, - sako dietologė Isabella Peixoto.
Atlaisvinkite fizinę vietą šaldytuve žinodami, kurie maisto produktai gali atsikratyti šios stebuklingos šaldymo dėžutės, išrastos 1856 m., Ir supraskite, kodėl kai kurie maisto produktai geriau nelaikomi šaldant:
Čili padažas
Paprikų padažas gali laimingai gyventi sandėliuke iki trejų metų, nes pipirai kartu su padažą sudarančiais konservavimo ingredientais, tokiais kaip actas ir alyvuogių aliejus, pasižymi mažu puvimo laipsniu ir laikui bėgant ir kambario temperatūroje turi jos skonis sustiprėjo.
Duona
Duonos laikymas šaldytuve ir jos pašildymas yra tik gera alternatyva, jei ketinate sandėliuoti didelį kiekį, kuris nebus sunaudotas iškart. Geriausias sprendimas duonos kokybei palaikyti yra nusipirkti ir visada suvartoti šviežią per keturias dienas, nes šaldytuvas greitai išdžiūsta.
Kavos
Šaldytuvas sukuria kondensaciją, kuri gali turėti įtakos tiek maltos kavos, tiek kavos pupelių skoniui. Todėl idealiausia šio daikto laikymo vieta yra hermetiškame sandėlyje, sandėlyje.
Pomidoras
Pomidorai, atrodo, yra labai jautrus vaisius, kurį reikia vėsinti, kad nesugadintumėte, tačiau iš tikrųjų jie nekenčia šalčio, nes tai, be to, skatina greitesnį gedimą, šis maistas praranda saldumą. Norint juos laikyti, reikia sudėti pomidorus aukštyn kojom į vaisių dubenį.
Bazilikas
Nenuostabu, kad bazilikas kepant naudojamas kaip pomidorų partneris, jis taip pat yra ingredientas? Brolis? konservavimo požiūriu, nes jis netinka žemai šaldytuvo temperatūrai. Kad bazilikas geriau laikytųsi, jis turėtų būti traktuojamas kaip gėlių puokštė, nuplaunamas, išdžiovinamas, nupjaunami jo stiebai įstrižainėse ir laikomas stiklinėje vandens, uždengtame pakeliu. Vandenį stiklinėje reikia keisti kas dvi dienas.
Česnakai
Česnakai geriau išsilaiko sandėliukoje, nes ši lemputė neatlaiko žemos temperatūros ir lengvai drėkinamos šaldytuvo aplinkos. Laikykite laisvai, kad oras galėtų judėti aplink jį, o šešėliai yra geriausia priemonė.
Svogūnai
Tie, kurie turi įprotį svogūnus laikyti šaldytuve, rizikuoja pasidaryti grybelių veisimosi vietą, nes greitai suyra drėgnoje šaldytuvo aplinkoje. Jei svogūnai kartu su bulvėmis laikomi šaldytuvo daržovių stalčiuje, paleiskite juos pašalinti, nes bulvės išskiria drėgmę ir dujas, dėl kurių svogūnai supūti.
Svogūnai turėtų būti laikomi sausoje, vėsioje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, ekologiškuose tinklo maišuose. Smalsumas: purpuriniai svogūnai paprastai išsilaiko ilgiau nei balti ir geltoni svogūnai.
Bulvės, saldžiosios bulvės, charakteris ir tryniai
Ar bulvės ir kitos panašios šaknys neturėtų būti laikomos ir šaldytuve, nes krakmolas virsta cukrumi, pakeisdamas ne tik skonį ir spalvą, bet ir tekstūrą? pasidaro kietesni net ir po virimo. Jie turėtų būti laikomi vėsioje, vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, atvirame popieriniame maišelyje sandėliukyje.
Šviesus prieglobstis yra svarbus bulvių atveju, kad būtų išvengta žaliuojančių augalų, nes tai rodo solanino, nuodingos medžiagos, susidarymą. Kitų šaknų atveju reikia labiau rūpintis drėgme, nes polinkis daigams yra didesnis.
Tinkamai prižiūrimas maistas yra labai svarbus skatinant vartoti šviežius produktus ir palaikant sveiką mitybą, todėl maistą namuose laikykite tinkamai.
Natūralios kosmetikos gyvenimas: ilgai ir laimingai (Balandis 2024)
- Maistas, virtuvė
- 1,230
