7 Mokslo neskaidyti dietos mitai

Kiek kartų jūs rėmėtės teiginiais apie mitybą, nežinodami, ar jie iš tikrųjų buvo teisingi? Kalbant apie svorio metimą, žurnale, TV laidoje ar internete atsiranda daug informacijos apie dietas, žadančias stebuklus. Bet ar į šią informaciją investuotas atsidavimas buvo švaistymas?

Dabar galite atsakyti į savo klausimus. Galų gale, kas yra tiesa ir kas yra mitas? Patikrinkite keletą labiausiai paplitusių mitų apie dietas, kurių netapo mokslas.

1 mitas: Jūs negalite praleisti pusryčių

Tai taisyklė, kurią dažniausiai girdime laikydamiesi dietų: Sveika mityba prasideda nuo malonių pusryčių. Yra tik viena problema: geri pusryčiai negarantuoja, kad likusią dienos dalį valgysite sveikai. Tyrimų duomenimis, beveik 90% amerikiečių valgo pusryčius, tačiau beveik 50% jų turi antsvorio ar yra nutukę.

Tiesa: Joks maistas nėra svarbesnis už kitą. Tikrai svarbu yra jūsų pasirinktas maistas ir bendras kalorijų kiekis, kurį suvalgote kiekvieną dieną. Taigi, jei jums nepatinka valgyti, kai tik prabundate, nereikia priversti savęs to daryti. Ir jei turite įprotį valgyti šį patiekalą, tiesiog įsitikinkite, kad suvartojate ne daugiau kalorijų, nei būtina.

Tačiau dietologė Denise Real aiškina, kad šio patiekalo praleidimas siekiant sumažinti dienos kalorijas gali būti ne gera idėja visiems. Pirmiausia todėl, kad pusryčiai garantuoja energiją likusiai dienos daliai. Taip pat tie, kurie valgo ryte, vengia bado piko ir persivalgymo, pavyzdžiui, priešpiečių.

2 mitas: Valgydami naktį, atsigaukite

Vakarienė yra dažniausias valgis, kai kalbamasi į pasimatymą su draugais ar šeima. Tačiau daugelis žmonių mano, kad valgymas naktį yra didžiausia svorio metimo nuodėmė. Ir tai yra mitas. Italijos tyrėjai atliko tyrimą, kuriame buvo lyginami žmonės, kurie valgė anksti dieną (10 val. Ryto) ir žmonės, kurie valgė vėlai dieną (18 val.). Tyrimo metu tarp dalyvių nebuvo jokio svorio skirtumo, tačiau tie, kurie valgydavo vėliau dieną, prarasdavo daugiau riebalų. Keli kiti tyrimai padarė išvadą tuo pačiu: laikas nesvarbus. Oregono universiteto (JAV) tyrėjai apibendrina problemą sakydami, kad svorio padidėjimas yra suvartoti per daug kalorijų, nesvarbu, kada jie suvartojami.

Tiesa: Jūs riebalinsite, jei persivalgysite bet kuriuo paros metu. Bet jei žinote, kiek turėtumėte suvalgyti per dieną, kalorijas galite paskirstyti tarp valgymų taip, kaip jos veikia geriausiai jūsų kūnui.

3 mitas: mažų užkandžių valgymas tarp patiekalų

Kai valgote, žinoma, kad deginate kalorijas virškindami maistą. Taigi maždaug prieš 30 metų buvo nustatyta, kad jei valgysite dažniau, sudeginsite daugiau kalorijų. Šis metodas tapo žinomas ir daugelis žmonių pradėjo valgyti 4–6 patiekalus per dieną, įskaitant nedidelius užkandžius tarp pagrindinių valgymų. Tačiau prancūzų tyrinėtojai tvirtina, kad: „Nėra įrodymų, kad svorio sumažėjimas pagerėtų?“ tiems, kurie valgo dažniausiai. Be to, kartais valgant daug patiekalų per dieną suvartojama dar daugiau kalorijų.

Tiesa: Vėlgi, svarbu ne tai, kaip kalorijos paskirstomos per dieną, o tai, ar suvartojate reikiamą kiekį, kad numestumėte ar išlaikytumėte savo svorį. Jei jūsų kūnui reikia 2000 kalorijų per dieną, nesvarbu, ar jie yra padalinti į penkis 400 kalorijų ar du 1000 kalorijų patiekalus. Valgymų skaičius turėtų būti suplanuotas atsižvelgiant į tai, kas jūsų dienai tinka geriausiai.

Tačiau, kaip pabrėžia dietologė Denise Real, ilgas badavimo laikotarpis gali padidinti alkį, o tai palengvina persivalgymą kito valgymo metu. Jei tai atsitiks dažnai, elgesys gali sukelti ilgalaikį svorio padidėjimą. Dėl šios priežasties daugelis dietologų rekomenduoja valgyti mažesnius patiekalus per dieną.

4 mitas: Jei norite numesti svorio, nevalgykite angliavandenių

Kurį laiką angliavandeniai buvo laikomi didžiaisiais svorio metimo dietų piktadariais. Tačiau vienintelė šių maisto produktų problema yra ta, kad daug angliavandenių sunaudojama perdirbto maisto ir cukraus pavidalu? Ir tai gali trukdyti mesti svorį. Tačiau yra sveiko maisto, kuris taip pat yra šios maistinės medžiagos šaltinis! Subalansuota mažai angliavandenių turinti dieta, turinti daugiau sveikų maisto produktų, suteikia puikių rezultatų.

Tai įrodo Japonija, viena iš čempionų šalių pagal gyventojų sveikatą.Šalyje visada buvo mažas diabeto ir nutukimo lygis, o jei angliavandeniai apskritai būtų priešai, didelis krakmolo (ryžių ir saldžiųjų bulvių) vartojimas neabejotinai pavers japonus nutukusiu ir cukriniu diabetu planetoje. .

Tiesa: Jūsų kūnui reikia angliavandenių, nes jie yra pagrindinis kūno energijos šaltinis. Jei visiškai pašalinsite šią būtiną maistinę medžiagą, gali kilti hormoninių problemų, kurios kontroliuoja riebalų nuostolius, todėl svajonė turėti norimą kūną dar labiau.

Anot dietologės Denise Real, angliavandenių trūkumas vis tiek gali priversti organizmą naudoti liesą masę kaip energijos šaltinį, mažindamas medžiagų apykaitą ir gali sukelti sustingimą.

Geras patarimas: judresnėmis dienomis valgykite daugiau angliavandenių, o dienomis, kai mažiau judate, - mažiau angliavandenių. Ir svarbiausia, įsitikinkite, kad didžiąją dalį angliavandenių turite iš neskanių maisto produktų.

5 mitas: Negalite mankštintis nevalgydami

Daugybė tekstų leidžia suprasti, kad negalima valgyti. Bet jei jūs darote didelio intensyvumo mankštą, turėtumėte žinoti, kad nėra nieko blogiau, nei jaustis sunkiai? valgymui prieš treniruotę. Iš tiesų yra daugybė tyrimų, kurie rodo, kad valgyti prieš mankštą yra tikrai svarbu, tačiau prieš tai? Tai ilgesnis laikotarpis, nei jūs galite pamanyti. Taip yra todėl, kad virškinimo procesas yra labai sudėtingas. Kai valgote, maistas nepatenka tiesiai į raumenis ar žarnas? Tai labai lėtas procesas. Taigi, jei valgysite valandas prieš treniruotę, vis tiek yra daug degalų, kad galėtumėte atlikti darbą ir jaustis gerai.

Tiesa: Pamaitinkite save treniruotėms, tačiau šiuo metu jaučiatės geriau, nesijaudindami valgyti prieš pat mankštą. Hidratacijos lygis ir miego laikas taip pat vaidina svarbų vaidmenį jūsų virškinimo sistemoje, todėl įsitikinkite, kad esate gerai pailsėję ir nuriję daug vandens.

6 mitas: Ekologinis ūkininkavimas padės numesti svorio

Svarbu ieškoti geriausių šaltinių daržovėms pirkti. Vis dėlto žodis? Organinis? Maisto etiketė dar nereiškia, kad tai padės numesti svorio. Žurnale „Annal of Internal Medicine“ paskelbti tyrimai palygino ekologiško ir įprasto maisto valgymo naudą sveikatai, o rezultatai nustebino: valgant ekologišką maistą, jokios aiškios naudos nebuvo. Kalbant konkrečiai apie svorio metimą, palyginus ekologiškus ir neekologiškus maisto produktus, nebuvo rasta jokių reikšmingų informacijos apie maistinę vertę, įskaitant kalorijas.

Tiesa: Neabejojama, kad ekologiški maisto produktai turi mažiau pesticidų ir toksinų. Kyla klausimas, ar šis nedidelis toksinų kiekio skirtumas turi reikšmingų sveikatos skirtumų. Taip pat ekologiškas maistas nereiškia svorio metimo, juk organiniai cukraus šaltiniai vis tiek yra cukrus.

7 mitas: Valgyti per daug baltymų yra blogai

Galbūt girdėjote, kad valgant per daug baltymų, gali kilti įvairių rūšių sveikatos problemų, įskaitant inkstų akmenis ir tulžies akmenis, tačiau tai yra esminis dalykas. Taip yra todėl, kad nėra tyrimų, kurie įrodytų ryšį tarp per daug baltymų suvalgymo ir inkstų problemų išsivystymo. Tiesą sakant, žurnale „Stiprybės ir kondicionavimo tyrimai“ paskelbtame tyrime buvo patikrinta dieta iki 400 g baltymų per dieną ir jokių neigiamų pasekmių nebuvo.

Tiesa: Jei turite inkstų problemų, dietos, kuriose yra daug baltymų, gali būti jums kenksmingos. Tokiu atveju kreipkitės į gydytoją, kad stebėtumėte savo mitybą. Bet jei esate sveikas, galite valgyti baltymus, nesijaudindami apie sveikatos problemas. Be to, baltymai yra vienas iš medžiagų apykaitos makroelementų, tai reiškia, kad kuo daugiau baltymų suvalgysite, tuo daugiau kalorijų sudeginsite.

7 Fizikos mokslo šakos video (Gegužė 2024)