Minkštas arba kietas trynys: žinokite, kiek laiko leisti kiaušiniui virti, kad nesuklystumėte

Virto kiaušinio gaminimas gali atrodyti pats paprasčiausias dalykas, tačiau tai nereiškia, kad visi išmoko šią techniką, ypač kai reikia gauti minkštą ar kietą trynį.

Galų gale, virtas kiaušinis iš pirmo žvilgsnio atrodo panašiai kaip žalias kiaušinis, todėl gali būti sunku žinoti, ar tai jau patinka.

Ir ar ši užduotis gali tapti dar sudėtingesnė, kai kiekvienas šeimos narys renkasi kiaušinio trynį skirtingu momentu? Kaip žinosite tinkamą laiką kiaušiniui ištraukti iš vandens?

Nes žinok, kad tavo problemos baigėsi! Tiesiog vadovaukitės mūsų patarimais, kaip virti kiaušinius iki norimos vietos, palikdami trynį taip, kaip jums labiau patinka.

Kaip palikti kiaušinio trynį tinkamoje vietoje

Nepriklausomai nuo norimo trynio taško, pirmiausia turėtumėte sudėti kiaušinius į keptuvę ir uždengti šaltu vandeniu, o po to perkaitinti. Kai vanduo užvirs, išjunkite šilumą ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Taip pat skaitykite: 6 neįprasti kiaušinių dėklo naudojimo būdai

Uždenkite keptuvę ir nustatykite laikmatį pagal kiaušinio trynio tašką. Mėgstantiems minkštesnį kiaušinio trynį paslaptis yra kiaušinius iš vandens pašalinti per 5 - 8 minutes. Po 5 minučių trynys vis tiek nutekės, kai supjaustysite.

Tie, kurie mėgsta stangriausią trynį, kiaušinius turėtų palikti 9–14 minučių šiltame vandenyje. Pažvelkite į aukščiau esantį paveikslėlį, kad pasirinktumėte norimą tašką ir žinotumėte tikslų laiką kiaušiniams ištraukti iš keptuvės.

Patarimai, kaip iki kiaušinių virti kiaušinius

Jūs jau žinote, kiek laiko kiaušinius reikia mirkyti šiltame vandenyje, kol pasieksite norimą trynio tašką, tačiau yra keletas gudrybių, kad jie būtų dar gražesni ir skanesni. Pastaba:

1. Jei neketinate kiaušinio valgyti iškart, įdėkite jį į šaltą vandenį, kad nustotumėte virti ir kad trynys nepatektų į vietą;
2. Prieš kepdami kiaušinius, šiek tiek išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, nes dėl šilumos smūgio lukštas gali įtrūkti;
3. Į virimo vandenį įlašinkite kelis lašus acto, kad būtų išvengta skaidraus nuotėkio per apvalkalo įtrūkimus ir vandenyje susidarytų sruogos;
4. Ar brangakmenis pasirodė melsvai žalias? Jokių problemų. Tai reiškia tik tai, kad kiaušiniai pervirti, todėl siera reaguoja su geležimi ir dėl to dažosi;
5. Ar maišėte žalius ir virtus kiaušinius? Tada stebėkite juos prieš lemputę: žalias kiaušinis yra labiau permatomas ir leidžia pamatyti trynį, o virtas kiaušinis yra visiškai kietas ir neperkeptas šviesos;
6. Kitas būdas atskirti kryžminius ir virtus kiaušinius yra juos sukant ant stalo: žali kiaušiniai yra nestabilesni ir kabo į šoną, o virti kiaušiniai sukasi greičiau ir tolygiau.

Dabar, kai žinote visas paslaptis, susijusias su kiaušinio kepimu, kaip būtų galima išsiaiškinti, kuo skiriasi balti ir rudi kiaušiniai? Spoileris: Mitybos prasme jie yra praktiškai vienodi, tačiau yra ir kitų veiksnių, turinčių įtakos šio maisto kokybei.

Minkštas kampas TITAN | Magrės Baldai (Balandis 2024)