Nepriklausomai nuo patiekalo, į kurį jie įdedami į gaminį, rūšies, paprikos kovoja su depresija, padeda numesti svorio ir žymiai pagerina kraujotaką. Be to, aštrus skonis, be abejo, suteikia meniu ypatingą įspūdį.
Brazilijoje yra daug įvairių skonių prieskonių: aitriosios paprikos, jauno piršto, kajeno, tabasko, be kita ko, leidžiančių diegti naujoves ruošiant maistą ir įtraukus sveikatą į savo racioną.
Dėl vaisiuose esančių cheminių komponentų kapsaicino ir pirerino jie veikia kaip priešuždegimiškai ir gerina nuotaiką. Kai kurios savybės taip pat padidina endorfinų, laikomų malonumo hormonu, gamybą, o tai padidina savijautą.
Pasak gydytojo Marcio Bontempo savo knygoje „Pipirai ir jų nauda sveikatai“, vaisiai taip pat turi „šešis kartus daugiau vitamino C nei apelsinas; 28 gramai pipirų suteikia dienos vitamino C kiekį, kurio reikia suaugusiam žmogui?
Pavyzdžiui, kovojant su svoriu, kajeno pipirai veikia medžiagų apykaitą ir teigiamą jo poveikį įrodė Kanados „Université Laval“ atliktas tyrimas. Tyrėjai iškvietė kai kuriuos regiono savanorius per pusryčius suvalgyti tokį kiekį maisto. Rezultatas įrodė, kad žmonėms sumažėjo apetitas.
Jau norėdamas pagerinti nuotaiką floristas Ricardo Olani siūlo kvapą ar raudonuosius pipirus. „Šios pipirų rūšys skatina sveikatingumo hormono gamybą ir prisideda prie geresnės gyvenimo kokybės?“, Komentuoja.
Nors pipirų nauda jau akivaizdi, o kai kurie tipiški patiekalai yra pagrįsti prieskoniais, pavyzdžiui, acarajé ir moqueca, brazilų prieskoniai vis dar mažai naudojami dėl jų deginimo. Geros žinios yra tai, kad šį pojūtį galima sušvelninti ištraukus sėklas. "Kam nepatinka deginimo pojūtis, tiesiog pašalinkite vidinę pipirų dalį, kad skonis taptų švelnesnis?", - aiškina Olani.
Ar draudžiama vartoti pipirus?
Kaip jau įrodyta, paprikos veikia žmogaus organizmą naudingai, tačiau, pavyzdžiui, kenčiantys nuo gastrito, turėtų vengti nurijimo, nes vaisiai taip pat skatina skrandžio sulčių gamybą, o tai gali dar labiau pažeisti uždegimą.
Todėl ne kas kita, kaip kreiptis į dietologą patarimo, kaip sudaryti idealiausią meniu tipą jūsų problemai ir nurodyti geriausią būdą į savo mitybos racioną įtraukti tinkamus pipirus.
Anot Bontempo knygos, „jokie gydomieji maisto produktai ar vaistiniai ištekliai, vaistažolės ir kt. Neturėtų būti naudojami dideliais kiekiais, išskyrus ypatingas situacijas ir vadovaujant specialistams. O su pipirais nesiskiria ?.
Apie pavydą (Kovo 2024)
- Dieta, svorio metimas
- 1,230
