Svogūnai: žinokite šio supermaisto pranašumus

Svogūnai buvo žinomi daugiau nei 5000 metų ir yra laikomi funkcionaliu maistu, ty jie turi maistinių ir medžiagų, kurios gali užkirsti kelią ir sumažinti įvairių ligų, tokių kaip diabetas, hipertenzija ir širdies problemos, simptomus.

Svogūnai taip pat turi daug maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalis ir ląsteliena. Jis taip pat turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį, be to, skatina naudą, įskaitant odą ir plaukus.

Sužinokite šiek tiek daugiau apie šį super maistą, jo savybes, rūšis ir pradėkite jį įtraukti į savo dienos racioną.

Anot dietologės Karin Honorato, svogūnuose yra daugiau nei 30 medžiagų, vadinamų organinės sieros junginiais, kurie yra antioksidantas maiste.

Be to, maistine prasme svogūnai yra turtingi:

• Rungtynės: atsakingas už energijos tiekimą kūnui;
• Kalis: padeda kontroliuoti kraujospūdį;
• Magnis: skatina atsipalaidavimą;
• Pluoštai: padėti žarnyno funkcijai;
• Inulinas: medžiaga, kuri padeda išlaikyti gerąsias žarnyno bakterijas ir skatina geresnį imunitetą;
• Alicina: Funkcinė svogūnų medžiaga, turinti priešvėžinių, antibakterinių, antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių.

10 svogūnų privalumų

Karin pataria, kad svogūnų vartojimas garantuoja daug naudos organizmui. Dietologė rekomenduoja vartoti kiekvieną dieną. Kita svarbi rekomendacija - nepirkti paruoštų prieskonių, o pasirinkti naminius. Sužinokite apie šio galingo maisto, įskaitant odą ir plaukus, pranašumus:

1. Veiksmingumas mažinant cukraus kiekį kraujyje, todėl rekomenduojama vartoti diabetikams;
2. Cholesterolio lygio sumažėjimas užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms;
3. Sumažėjęs kraujospūdis, todėl vartoti rekomenduojama hipertenzija sergantiems žmonėms;
4. Padeda išvengti trombozės rizikos;
5. Jis vartojamas gripo, peršalimo, astmos ir virusinių infekcijų simptomams mažinti, nes turi antialerginį ir priešuždegiminį poveikį;
6. Svogūnai yra maistas, turintis daug antioksidantų ir vitaminų C, A ir E, taip pat naudingi odai ir plaukams;
7. Apsaugo nuo laisvųjų radikalų ir garantuoja anti-senėjimo naudą odai;
8. Jis turi antibakterinį, antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį bei yra galingas antiseptikas, apsaugantis odą nuo spuogų;
9. Apsaugo nuo plaukų slinkimo ir skatina naujų plaukų gimimą;
10. Atgaivina plaukus, žvilga ir ilgiau išlaiko plaukus.

Svogūnų rūšys

Kriaušių svogūnai: Tai yra populiarus ir naudojamas svogūnas. Tai didelis svogūnas su intensyvia ir rūgščia minkštimu. Siūloma naudoti jį troškintą. Jis taip pat gali būti naudojamas neapdorotas salotose. Negalima naudoti receptų, skirtų ne kepimui.

Perliniai svogūnai: mažas svogūnas, žinomas dėl savo konservų. Dažnai naudojamas kaip apdaila. Jis turi subtilų ir saldų skonį.

Šalmai: Jis turi saldų skonį ir mažą rūgštingumą. Jūsų kūnas ilgesnis ir jį sunku rasti Brazilijoje. Dėl retumo jo kaina yra aukšta.

Violetiniai svogūnai: Idealiai tinka valgyti žalius. Jis gali būti naudojamas, pavyzdžiui, vinaigrette. Jis turi būdingą spalvą, turi saldų skonį ir karamelizuodamasis tampa dar saldesnis.

Kaip išsirinkti ir laikyti svogūnus

Rinkdamiesi svogūnus, visada rinkitės tuos, kurie nėra sužeisti, yra vienodi ir turi odelę ryškesnį blizgesį.

Svarbu juos tinkamai laikyti, kad jie būtų švieži ir kuo ilgiau išsaugotų skonį. Rekomenduojama pašalinti daigus ir džiovintas svogūnų odeles. Geriausia, jei juos laikysite tinkliniuose maišuose vėsiose, orose vietose.

Nepaisant to, kad tai yra įprasta daugumoje šeimų, svogūnus laikyti šaldytuve nėra tikslinga.

Kaip vartoti svogūną valgant

Nors jie dažniausiai naudojami kaip prieskonis, svogūnai yra keli. Svogūnai yra viena universaliausių daržovių, kurią galima valgyti tiek žalią, tiek virtą. Jie bet kuriam receptui gali suteikti nepakartojamo skonio. Juos galima virti įvairiais būdais, pavyzdžiui, virti, kepti, kepti ar karamelizuoti.

Keletas vartojimo patarimų: su salotomis kaip padažų ir sriubų pagrindu, apkepinta svieste, įpilta į gvakamolį, risotto ir mėsą, pakepintiems svogūnams kaip užkandį. Verta priimti šį super maistą į savo savaitės meniu. Peržiūrėkite daugiau paruošimo variantų:

Žalieji svogūnai: galima dėti į salotas. Svogūnus galite supjaustyti žiedais ir sudėti į supjaustytus pomidorus, agurkus, morkas ir burokėlius, pagardintus citrinos sultimis.

Supjaustyti svogūnai: jie gali būti kepti ir naudojami kaip makaronų padažų ir sriubų, troškinių pagrindas.Jie gali būti kepti svieste arba margarine ant vidutinės ugnies maždaug 3 minutes, kol traškūs ir auksiniai.

Susmulkinti svogūnai: Jis gali būti derinamas su pomidorais ir avokadais, norint paruošti skanų gvakamolį.

Padažu pakepinti svogūnai: gali sustiprinti bet kokio vegetariško patiekalo skonį. Šis metodas apima svogūno rudumą, kurį galima dėti į raugintas daržoves, sriubas ir makaronus.

Norėdami pamatyti daugiau receptų su svogūnais, galite pasižiūrėti šias svetaines: Viskas karšta, „Gshow“ ir „Žaliasis pasaulis“.

Receptas: kaip sveikai virti svogūnus

Žemiau yra svogūno paruošimo receptas, kurį norite įtraukti į mėgstamus patiekalus:

1. Svogūnus supjaustykite griežinėliais;
2. Nerūdijančio plieno keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus daržovių ar vištienos.
3. Kai sultinys pradeda išgaruoti, suberkite svogūnus ir uždenkite 3 minutes. Svogūnas išleis nedidelį kiekį skysčio;
4. Atraskite ir įpilkite dar vieno sultinio;
5. Toliau maišykite 4 minutes, palikdami neuždengtą;
6. Gerai išmaišykite ir naudokite kaip mėgstamų ingredientų derinį. Vištiena yra pasiūlymas.

Vaizdo įrašas: kaip svogūną supjaustyti neverkiant

Kai reikia lupti ir pjaustyti svogūnus, visada iškyla dilema: akys kunkuliuoja ir verkia, verk, verk. Norėdami išvengti šios problemos, peržiūrėkite „World Manual“ vaizdo įrašą, kuriame paaiškinami 3 būdai, kaip pjaustyti be ašarų:

Neatmeskite svogūno iš savo gyvenimo, jis taip pat puikiai tinka sveikatai ir yra skanus ruošiant maistą, jis gali jus padaryti dar gražesnius.

Kaip sodinti braškes į dirvą? | Augink lengviau! (Balandis 2024)