Laktozės netoleravimas yra terminas, naudojamas visiškam ar daliniam nesugebėjimui virškinti laktozės, piene esančio cukraus ir jo darinių, tokių kaip jogurtas ir sūris. Problema kyla tada, kai organizmas negamina fermento laktazės, kuri yra atsakinga už šio cukraus skaidymą, skaidymą ir absorbciją, kurio gali nebūti nuo gimimo arba dėl to, kad jis nebegaminamas visą gyvenimą.
Kokie simptomai?
Dėl nevirškinto laktozės šis cukrus patenka į storąją žarną ir yra fermentuojamas bakterijų, sukeldamas pykinimą, pilvo skausmą, dujas, žarnyno dirginimą ir viduriavimą, laktozės netoleravimo simptomus. Atminkite, kad simptomų intensyvumas skiriasi priklausomai nuo netoleravimo laipsnio, tačiau bet kokiu atveju, jei organizmas nesugeba virškinti šios medžiagos, maisto produktai, tokie kaip karvės ar ožkos pienas, baltas sūris, sviestas, margarinas, varškė, jogurtas , pudingas, pyragas, grietinė, kondensuotas pienas, pieno sausainiai, varškės duona, mocarela pica ir dauguma saldiklio miltelių nepadarys jums jokios žalos.
Kaip diagnozuoti netoleranciją?
Svarbu atsiminti, kad laktozės netoleravimas turi simptomų, panašių į kitų ligų simptomus, tokius kaip maisto alergija ir dirgliosios žarnos sindromas, todėl labai svarbu, kad diagnozė būtų teisinga.
Pastebėję, kad kažkas ne taip, ypač valgant pienišką maistą, kreipkitės į gydytoją, kuris gali padėti atlikti kai kuriuos testus, kurie nustato problemą. Viename iš šių tyrimų pacientas greitai išgers koncentruotos laktozės dozę ir dvi valandas bus imami keli kraujo mėginiai, norint išmatuoti gliukozės kiekį, kuris atspindi pieno cukraus virškinimą.
Jei laktozė neskaidoma, gliukozės kiekis kraujyje nepadidės, todėl bus patvirtinta laktozės netoleravimo diagnozė. Tačiau šis testas netinka mažiems vaikams. Tokiais atvejais tinkamiausias yra tyrimas, kurio metu nustatomas pieno rūgšties ir riebalų rūgščių buvimas organizme, gaunamas, kai virškinamojoje laktozėje fermentuojasi storosios žarnos bakterijos. Ligos diagnozei nustatyti yra ir kiti testai, tokie kaip tyrimas, kuriuo matuojamas paciento iškvepiamas vandenilio kiekis, kuris labai teigiamais atvejais yra labai didelis; ar net genetinis tyrimas.
Kaip gydyti netoleranciją?
Laktazės gamybą didinantis gydymas nėra atliekamas, todėl laktozės netoleravimas neišgydo. Kita vertus, simptomus galima gydyti laikantis dietų, vengiant pieno produktų; ir nurijus laktazės kapsules, kurios papildo šio fermento trūkumą organizme.
Kokius maisto produktus valgyti?
„Netoleruojančių“ atveju reikėtų vengti kai kurių maisto produktų, tokių kaip pienas ir jo dariniai. Tačiau yra ir kitų maisto variantų, kuriuos galima valgyti be priekaištų, tokių kaip: mažai laktozės turintis pienas; sojos pienas ir maistas; pienas ir maistas, gaminamas iš ryžių, pavyzdžiui, ryžių krekeriai; Brie, Camembert, Roquefort, Cheddar, Parmesan, Indų ir Emmental sūriai; specialių prekės ženklų maisto produktai, kurie veikia su produktais be laktozės, pradedant šokoladais ir sausainiais, baigiant jogurtais ir ledais.
Pažymėtina, kad produktai be laktozės nėra lengvai atpažįstami rinkos lentynose. Be to, produkto sudėties pokyčių kontrolė nėra griežtai kontroliuojama, kaip, pavyzdžiui, duonos atveju, kai kuriais atvejais pienas neša pieną, o kitais ne. Todėl žmonės, prieš pirkdami bet kokį produktą, turėtų atidžiai perskaityti etiketes, atkreipdami dėmesį ne tik į ingredientus, bet ir į tokias frazes kaip „gali būti“? ir? pėdsakai? kurie taip pat rodo laktozės buvimą.
Maisto netoleravimas (Gegužė 2024)
- Alergija, maistas
- 1,230
