Vengrų skiltelės, dar žinomos kaip vengriškos sraigės, kokosų duona, vengriškos spurgos ar lipnios bandelės, yra ritiniai su kokosų sirupu, labai garsiais mūsų šalyje.
Nepaisant pavadinimo, jo kilmė neaiški, galbūt Egipto, Graikijos ir Romos regionuose, pagerėja viduramžių Europoje ir pasiekia Ameriką pagal šiuo metu žinomą receptą.
Vengrų duona, labiausiai panaši į brazilišką versiją, yra beigli, duona, plačiai naudojama šventiniuose vakarėliuose, gaminama su grietine, džiovintais vaisiais, riešutais ir aguonomis, iškepta ritinyje ir supjaustoma skiltelėmis.
Nepriklausomai nuo kilmės, ši duona laimėjo brazilų širdis, pasaldindama jų skonį ir leisdama įdarus (įskaitant ir sūrus) bei paruošimo būdus. Peržiūrėkite kelis saldžių ir pikantiškų vengrų skiltelių receptus ir išsirinkite savo mėgstamiausius:
Saldūs receptai
1. Vengrijos kokoso riekė: Šiame recepte svarbiausia, kad tešla būtų minkšta, minkyti rankomis arba maišytuve 10 minučių. Kaip įdaras, tarkuotas kokosas, rafinuotas cukrus ir išlydytas sviestas garantuoja skonį.
Taip pat skaitykite: 43 įvyniojimų receptai, kuriuos gali sukurti kiekvienas (ir jie atrodo puikiai!)
2. Vengrijos kokoso riekė su 1 kiaušiniu: Šiame recepte naudojama: cinamono ritinėlis. Savo sudėtyje jis naudoja tik vieną kiaušinį, pridedamas druskos, cukraus, miltų, pieno, margarino ir mielių. Kaip įdaras, tarkuotas kokosas ir kondensuotas pienas daro receptą dar skanesnį.
3. Vengrijos riešuto riekė: Minkštas receptas, autorius įdarą naudoja pekano riešutus kartu su kokosu, cukrumi ir sviestu. Graikiniai riešutai padeda sustiprinti mūsų organizmo apsaugą ir padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką iki 65 proc.
4. Vengrijos kokoso riešutų gabaliukas be glitimo: Šis receptas idealiai tinka tiems, kurie netoleruoja glitimo arba yra alergiški. Šis receptas keičia kvietinius miltus į miltų mišinį, naudojant baltuosius ryžių miltus, saldųjį krakmolą, kukurūzų krakmolą, psilį ir ksantano dervą. Nepaisant jų adaptacijos, šios vengriškos skiltelės yra pranašesnės už tradicines.
5. Vengrijos laktozės gabaliukas be kokoso kokteilio: pritaikyta dar viena versija, šį kartą skirta alergijos laktozės netolerancijai ar karvės pieno baltymams receptams. Šis receptas keičia tradicinį kokoso pieną, užtikrindamas daugiau duonos skonio ir saldumo.
6. Pusiau vengriškos vengrų skiltelės: Ieškant didesnės maistinių medžiagų įvairovės, šiame recepte naudojami tradiciniai kvietiniai miltai, viso grūdo kvietiniai miltai ir linų sėmenų miltai, į patiekalą pridedant daugiau skaidulų. Be sirupo paruošimo, autorius taip pat siūlo naudoti kondensuotą pieną, palengvinant jo paruošimą.
Taip pat skaitykite: 70 nuostabių desertų receptų, kurie pasaldintų jūsų dieną
7. Vengrijos moliūgo ir dulce de leche riekelė: tradicinis sirupas keičiamas dulce de leche ir grietinėlės mišiniu, paliekant daugiau skysčio, o masėje svarbiausias dalykas yra kabotiá moliūgas, pridedant vitamino A, baltymų ir skaidulų iki saldainių.
Sūrūs receptai
8. Vengrijos sūris ir kumpio riekelės: Tradiciniai makaronai šiek tiek keičiasi: padidėja druskos ir sumažėja cukraus. Jau įdaras balansavo su mocarela ir smulkintu kumpiu. Autorius netgi siūlo įvairius įdarus, kuriuose naudojami pipirai, kepta šoninė ir net daržovės.
9. Vengriškos bulvių tešlos ir picos įdaras: Naudojant keptas bulves kaip tešlos pagrindą, į šį receptą įeina grietinėlės sūris, mocarelos sūris ar patiekalas, supjaustytas kumpis, juodos arba žalios alyvuogės ir bazilikas. Pabarstyti, parmezano sūrio. Skanus patiekalas picos mylėtojui be klaidų.
10. Pilno grūdo vengrų vegetariškas gabaliukas: Iš viso grūdo tešlos, kurią sudaro tik viso grūdo miltai, jūros druska, mielės, alyvuogių aliejus ir vanduo, šios vengrų skiltelės įdaromos pomidorais, svogūnais, pjaustytomis alyvuogėmis, raudonėliais, bazilikais ir tofu, iš sojos pagamintas veganiškas sūris.
11. Vengrijos „mortadella“ riekelė: kaip šių skanių įdarytų duonos, rūkytų „mortadella“ riekelių, raudonėlio ir mocarelos sūrio įdaras. Parmezano sūris prieš kepant apibarstomas patiekalu, užtikrinant ryškų skonį.
Taip pat skaitykite: 57 naminių ledų receptai karštoms dienoms atnaujinti
12. Vengrijos kalakutienos krūtinėlės, sūrio ir pomidoro riekelė: sveikas pasirinkimas. Šioje versijoje įdaru naudojama kalakutienos krūtinėlė, sūris ir pomidorai, užtikrinant patiekalo skonį ir lengvumą. Pabarstyti, be sūrio, autorius taip pat siūlo naudoti sezamo sėklas, į ritinius pridedant traškumo ir skonio.
Parodžius visą patiekalo universalumą, verta pabrėžti, kad tiek tešla, tiek įdaras garantuoja variacijų galimybę.Nesvarbu, ar naudojate skirtingus miltus, ar daržovių pienus, net įdarą su žemės riešutų sviestu, šokoladu ar pikantiškais įdarais pagal savo pasirinkimą, ši duona gali tapti visaverčiu ir labai skaniu patiekalu. Piktnaudžiaukite savo kūryba!
Peugeot 2008 (Balandis 2024)
- 1,230
