Šiandien žmonės vis labiau domisi sveikesniu maistu ir gyvenimo būdais. Noras ypač rūpintis maistu yra labai vertingas. Tačiau dažnai žmonės pasijunta „pasimetę“? susiduria su tiek daug patarimų? ir maisto rinkos siūlomos galimybės.
„Daugelis naujų produktų yra gryni kaprizai, sukurti tik tam, kad pritrauktume pinigus“, - sako Camila Secches, SBEM (Brazilijos endokrinologijos ir metabolizmo draugija) endokrinologė, ABRAN (Brazilijos mitybos asociacija) mitybos specialistė ir endokrinologijos profesorė. Itajubá medicinos mokykla.
O kas tai yra Himalajų rožinė druska? Ar tai tikrai naudinga sveikatai? Ar verta jį dėti vietoje paprastosios druskos?
Ar pateikiate atsakymus į šiuos ir kitus klausimus, kad skaitydami galėtumėte saugiau pasirinkti „idealią druską“? jūsų maistui.
Kas yra Sal Rosa?
Kodėl jis sulaukė tokio dėmesio? Kamilė aiškina, kad maždaug prieš 200 milijonų metų jūra pasiekė Himalajų kalnų grandinės, esančios Azijoje ir kerta daugelį šalių, tokių kaip Kinija, Nepalas, Mianmaras, Pakistanas, Butanas, Afganistanas ir Indija, dugną. „Jūra bėgant metams pamažu nutolo nuo kalnų masyvo, tačiau ant žemės paliko sluoksnį jūros druskos kristalų“, - sako jis.
Taip pat skaitykite: 10 labiausiai užterštų maisto produktų, kuriuose naudojami pesticidai
Po metų ši druska buvo padengta vulkanine lava. Manoma, kad Lava apsaugojo druską nuo taršos ir klimato pokyčių, todėl šiandien Himalajų rožinė druska yra gryniausia druska, randama planetoje. Įvairūs rausvos spalvos atspalviai priklauso nuo ją sudarančių mineralų kiekio ir kokybės, ypač nuo geležies proporcijos?, Pabrėžia mitybos ekspertas.
Himalajų rožinės druskos nauda sveikatai
Camila aiškina, kad Himalajų rožinė druska natūraliai turi daug jodo. „Tai mažiau nei 1/4 natrio sudėties ir jame yra daugiau kaip 80 rūšių mineralų ir elementų, įskaitant magnį, kalcį, kalį ir bikarbonatą“, - sako jis.
Himalajų rožinė druska, pasak endokrinologės Camila, todėl, kad joje yra tiek mineralų, gali būti susijusi su keliomis situacijomis:
- Palaikyti organizmo hidroelektrolitinę pusiausvyrą;
- Atkurti skrandžio pH;
- Sumažinti gastroezofaginio refliukso ligos riziką;
- Sumažinti goiterio (padidėjusio skydliaukės) dažnį;
- Užkirsti kelią mėšlungiui;
- Palaikykite gerą kaulų ir dantų sveikatą
- Padėkite žarnynui įsisavinti maistines medžiagas.
„Natūraliai jis neturi mikroorganizmų ir, kadangi turi mažiau natrio nei įprasta druska, daro mažesnį poveikį kraujo spaudimo lygiui“, - priduria Camila.
Himalajų rožinė druska x jūros druska x paprastoji druska
Supraskite, kodėl tiek daug šiuo metu kalbama apie Himalajų rožinę druską ir kodėl ji laikoma sveikiausia.
Paprastoji druska: Camila paaiškina, kad įprastas druskos rafinavimo procesas pašalina visus jo mineralus ir išsaugo tik chloridą ir natrį. • Dėl kraujospūdžio padidėjimo pirmiausia yra natris. Kadangi natrio kiekis bendrojoje druskoje yra didesnis nei Himalajų rožinėje druskoje, mes galime suvalgyti tik nuo 3 iki 5 g per dieną. Kalbant apie Sal Rosą, idealus vartojimas yra nuo 6 iki 10 g per dieną (dvigubai)?
? Be to, paprastoji druska yra chemiškai balinama ir apdorojama antiagregatyvinėmis medžiagomis (nesudarant gabalėlių, veikiant drėgmei) ir be reikalo kaitinama aukštoje temperatūroje. Ir vis dėlto, į druską dedamas jodas dažnai yra sintetinis, o tai trukdo organizmui tinkamai jį vartoti? - priduria mitybos ekspertas.
Rožinė druska: Savo ruožtu Himalajų rausvoji druska nėra tobulinama ar perdirbta, taip pat negauna cheminių priedų. „Natūraliai jame gausu jodo“, - sako Camila.
Jūros druska: Nors rožinė druska yra kilusi iš kalnų, techniškai tai taip pat yra jūros druska, kaip pabrėžia Camila. Himalajų rožinė druska yra gryniausia jūros druskos forma. Rožinė druska yra geresnė už jūros druską, tačiau bet kuri jūros druska maistine prasme yra pranašesnė už įprastą. Kuo rafinuotas jūros druska ar bet kokia druska, tuo prastesnė jo kokybė. Rožinė druska parduodama gryna, be jokių cheminių procesų, nei tobulinimo, nei perdirbimo? “- pabrėžia.
Kaip naudoti rožinę druską?
Jis naudojamas virimui, kaip paprastosios druskos pakaitalas, taip pat, pavyzdžiui, salotoms pagardinti. • Rausvos druskos blokeliai taip pat naudojami kaip lentelės patiekiant ir (arba) ruošiant maistą. Prieš ruošdami žuvį ir kai kuriuos mėsos gabalus, Sal Rosa galite konservuoti. „Camila“ teigia, kad „Pink Salt“ blokai vis dar gali būti įkaitinami iki 200–400F temperatūros ir naudojami kaip virimo paviršius.
Kaip nurodo endokrinologas, rekomenduojamas paros kiekis yra susijęs su natrio kiekiu ir neturėtų viršyti 2,3 g arba 2 300 mg natrio.
Rožinė druska taip pat naudojama kosmetikoje kaip vonios druska. „Maudymasis su Himalajų rožine druska žada būti atpalaiduojantis ir gydantis protą ir kūną“, - sako Camila.
Druska taip pat naudojama dekoratyviniuose objektuose, tokiuose kaip puodžiai, ir aromaterapiniuose eteriniuose aliejuose. Kitas labai dažnas objektas, pagamintas iš rausvos druskos, yra Himalajų druskos lempos. Tai savotiška druskos žvakė, iškasta iš didesnio rožinės druskos akmens, kurio viduje yra kaitrinė lemputė ar žvakė. Kai užsidega, druskos kristalai skleidžia minkštą ir šiltą šviesą? “- pabrėžia Kamilė.
Kur nusipirkti Himalajų rožinę druską
Dabar labai lengva rasti „Sal Rosa“, net internete, kaip galite pamatyti žemiau esančioje galerijoje.
Himalajų „Grosso“ rožinė druska už neapdorotos dietos 26,64 USD
„Himalajų rožės“ geroji druska už 9,99 USD „Loja da Mimo“
„Himalajų rožinė druska“ su trintuvu už R $ 24 visam sveikui
„Himalayan Rose Rose“ 120g už 14,79 USD už „Lar Natural“
Himalajų rožinė druska Himalajų rožinė už 25 USD „Emporio Mercantil“
Joduota švelniai rausva druska už 25,80 R $ „Emporio Mercantil“
Rožinės druskos kaina yra šiek tiek didesnė nei įprastos druskos, tačiau, nepaisant to, dauguma žmonių stengėsi laikytis sveikos mitybos.
Saugokitės perteklių!
Nepaisant naudos sveikatai, verta atsiminti: Himalajų rožinės druskos taip pat nereikėtų vartoti daugiau.
Kiekviename 1 g rausvos druskos yra 230 mg natrio. Dabartinė rekomendacija užkirsti kelią hipertenzijai ir širdies ir kraujagyslių ligoms neturi viršyti 2 300 mg natrio per parą. Tai atitinka 10 g Sal Rosa. 1 arbatinis šaukštelis druskos yra 3g, taigi 3 ½ kavos šaukštų Himalajų rožinės druskos yra didžiausias kiekis, kurį galime sunaudoti “, - aiškina Camila.
• Žmonėms, vyresniems nei 40 metų, iš afrikiečių, sergantiems hipertenzija, cukriniu diabetu ar lėtinėmis inkstų ligomis, rekomenduojamas kiekis yra mažesnis nei 1500 mg natrio per dieną, tai yra 6,5 g rožinės druskos arba 2,5 g. kavos šaukštai ?, priduria endokrinologas.
Kamilė išryškina pagrindinius patarimus, kaip sumažinti druskos vartojimą (apskritai) kasdieniniame gyvenime:
- Visada paragaukite maisto prieš patiekdami prieskonius.
- Įpilkite druskos tik tada, kai patiekalas bus paruoštas.
- Geriausia naudoti rožinę druską ar kitą jūros druską, kuri leidžia pasūdyti maistą su mažiau natrio.
- Piktnaudžiaukite tokiais prieskoniais kaip petražolės, laiškinis česnakas, juodieji pipirai, paprika, ciberžolė ir karis.
- Venkite perdirbto maisto, paruošto šaldyto maisto, paruoštų padažų ir labai natrio shoyo padažo.
Dabar jūs turite informaciją, kurios jums reikia, kad padarytumėte savo išvadas ir nuspręstumėte, ar, nors ji kainuoja šiek tiek brangiau, verta pakeisti įprastą druską Himalajų rožine druska!
VMG receptai | "Šaltos kavos kokteilis" | Justina Butvilaitė | 2014 | Virtuvės mitų griovėjai (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
