Puodelis pieno, trys kiaušiniai, skardinė grietinės? Oi, aš neturiu konservuoto grietinėlės, bet turiu kanistrą. Ar galiu ja naudotis?
Kas niekada nebuvo patekęs į tokią situaciją, ar ne? Nors konservuoti ir konservuoti grietinėlės yra labai panašūs (jų net nereikia šaldyti!), Žinokite, kad šie produktai skiriasi.
Ir, žinoma, šviežia grietinėlė taip pat turi savo ypatybes ir, atsižvelgiant į paskirtį, negali būti pakeista kita versija.
Na, galbūt būtent todėl jūsų receptas išprotėjo: netinkamas grietinės rūšies keitimas, nes manėte, kad jie visi vienodi. Norėdami išvengti minkštų pudingų ir supjaustytų padažų, sužinokite, kokia yra kiekviena šio ingrediento versija.
Šviežia grietine
Parduodama stiklainiuose ar mažuose buteliuose, šviežia grietinėlė dar vadinama kremu? kai kuriuose Brazilijos regionuose, ypač pietinėse valstijose.
Taip pat skaitykite: Mikrobangų krosnelė: mitai, tiesos ir rekomendacijos
Skirtingai nuo grietinėlės, parduodamos skardinėse ar dėžutėse, šį produktą reikia laikyti žemoje temperatūroje, todėl jis dažniausiai būna turgaus šaldytuvuose, prie varškės ir kitokio kreminio sūrio stiklainių.
Ar šviežioje grietinėlėje yra apie 35% riebalų? didžiausias turinys tarp skirtingų šio produkto rūšių. Kaip pranašumą, jį galima nukelti iki ugnies, kol užvirs, nes jis neputoja.
Tai taip pat yra pagrindas gaminti tikrą plaktą grietinėlę, tai yra, plaktą grietinėlę su cukrumi, kol ji taps tirštesnė. Jei nuspręsite gaminti plaktą grietinėlę savo namuose, būkite atsargūs ir nesuklysite pro šalį ir leiskite kremui sutirštėti iki sviesto.
Konservuota grietinė
Ši grietinėlės versija yra mažiau riebi nei šviežios grietinėlės, jos sudėtyje yra nuo 20% iki 25%.
Kadangi konservuota grietinėlė tiekiama su atskiromis išrūgomis, ji idealiai tinka receptams, kuriuose prašoma grietinėlės be išrūgų, nes galite lengvai ją išmesti. Kita vertus, jei recepte nieko nėra pasakyta apie grietinėlės atskyrimą nuo išrūgų, prieš naudodami, šaukštą turėtumėte sumaišyti su šaukštu.
Taip pat skaitykite: Rudasis arba Baltasis kiaušinis: koks skirtumas ir kuris yra geriausias?
Grietinė dėžutėje
Dėžutėje esančios grietinės riebumas tarp versijų yra mažiausias - nuo 17% iki 20% pagal prekės ženklą.
Kai dėžutėje kremas jau sumaišytas su išrūgomis, jų atskirti neįmanoma. Tokiu būdu, jei recepte prašoma grietinėlės be išrūgų, jūs neturėtų naudoti šį gaminį.
Pakuotėje esanti versija ne tik puikiai tinka paruošti pudingas, sirupus, bandeles ir desertus, taip pat yra ideali receptams, kuriuos reikia užvirinti, nes ji nesvilpsta karštyje. Tiesą sakant, tai, kas šią grietinę daro balkšvą, yra ingredientų, tokių kaip vynas ar pomidorų padažas, rūgštingumas.
Lengva, ar ne? Nuo šiol visada galite naudoti versiją, kuri yra tinkamiausia jūsų receptams.
Šakšukos su avinžirniais receptas (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
