Chia miltai: geros priežastys įtraukti juos į savo racioną

Ar daugiau yra funkcinių maisto produktų? nei bet kada! Tai yra tie, kurie, be maitinimo, padeda sumažinti tam tikrų ligų riziką, pagerina gyvenimo kokybę, trumpai tariant, suteikia daug naudos organizmui.

Šiomis aplinkybėmis chia kurį laiką buvo svarbi ir dažniausiai naudojama žmonių, kuriems rūpi laikytis sveikos mitybos, racione. Bet šiuo metu darinys? tai sulaukė dar daugiau dėmesio: chia miltų.

Maisto mažinimo vietos dietologė Talitta Maciel aiškina, kad chia miltai gaunami sumalant chia sėklas. „Jame gausu skaidulų, apie 98% savo sudėties, gausu magnio, fosforo, kalio ir kalcio, taip pat B grupės vitaminų“, - sako jis.

Chia miltų pranašumai

Talitta pasakoja apie chia miltų vartojimo pranašumus:

• Tai padeda žarnynui veikti, nes jame yra daug skaidulų (apie 98% jo sudėties);
• Dėl skaidulų jis suteikia sotumo;
• Taip pat dėl ​​skaidulų buvimo padeda sumažinti riebalų ir gliukozės absorbciją;
• Jį gali vartoti žmonės, turintys dietos apribojimų, pavyzdžiui, celiakija ir vegetarai;
• Padeda kovoti su osteoporoze, nes joje gausu kalcio ir kitų kaulų sveikatai svarbių maistinių medžiagų;
• Jis turi mažiau kalorijų nei kvietiniai miltai;
• Turtingas mineralais, tokiais kaip magnis ir kalis, pagerina raumenų reakciją po treniruotės;
• Jo kalcis yra labiau biologiškai prieinamas nei pienas, tai yra, žmogaus kūnas geriau sunaudoja ir pasisavina kalcį iš chia.

Chia sėkla x Chia miltai

Talitta aiškina, kad chia sėklose yra didelis kiekis aukštos biologinės vertės baltymų, ląstelienos, omega 3 ir antioksidantų. Jis turi priešuždegiminį poveikį ir padeda įsisavinti gliukozę, yra sąjungininkas kovojant su diabetu; padeda kaulų sveikatai, nes joje gausu biologiškai prieinamo kalcio?

Taip pat skaitykite: „Chia“: maistinėmis medžiagomis užpildyta sėkla, turinti sotumo ir priešuždegiminį poveikį

Chia miltai, priduria dietologė, turi tas pačias savybes kaip sėkla, tačiau ląstelienos kiekis yra didesnis. Taigi, be to, kad pateikiami visi chia sėklų privalumai, miltai gali dar labiau prisidėti prie sotumo ir atitinkamai svorio sumažėjimo. Tai taip pat užtikrina tinkamą žarnyno funkcionavimą ir padidina raumenų reakciją po treniruotės.

Taigi, galima sakyti, kad chia miltai yra tinkama nuoroda žmonėms, kurie laikosi dietos, norėdami numesti svorio, asmenims, kuriems yra buvę vidurių užkietėjimo, ir tiems, kurie praktikuoja fizinius pratimus.

Kaip naudoti chia miltus ir kur jų rasti

Talitta aiškina, kad chia miltus galima naudoti kaip receptą, kuriame yra kvietinių miltų, praturtinant juos maistinėmis medžiagomis. Žemiau ji cituoja keletą pasiūlymų:

• Duonos tešlos;
• Pyragai;
• Pyragai;
• Į salotas;
• Ne jogurtas;
• Su vaisiais;
• Sultyse;
• Košėje;
• Sumaišyti su avižų sėlenomis;
• Vitaminuose ir kt.

Anot dietologės, siūloma suvartoti iki dviejų šaukštų per dieną.

„Chia miltus radome sveiko maisto parduotuvėse, prekybos centruose, ekologiškose mugėse. Jį vis tiek galima pasigaminti namuose, plakant chia sėklas maišytuve? “, Pabrėžia Talitta.

Taip pat skaitykite: 7 miltai, kurie praranda svorį

Kvietiniai miltai x Chia miltai

Peržiūrėkite kviečių ir chia miltų maistinių verčių palyginimus:

Kvietiniai miltai (100 g)

Energinė vertė: 360 kcal

Angliavandeniai: 75,1 g

Pluoštas: 2,3 g

Taip pat skaitykite: Žaliųjų bananų miltai

Baltymai: 9,8 g

Lipidai: 1,4 g

Omega 3: X

Omega 6: X

Magnis: 31 mg

Taip pat skaitykite: 8 miltų naudojimo būdai, kuriuos turite žinoti

Kalcis: 18 mg

Natris: 1 mg

Fosforas: 115 mg

Kalis: 151 mg

Chia miltai (100 g)

Energinė vertė: 186 kcal

Angliavandeniai: 52,9 g

Pluoštas: 51,8 g

Baltymai: 29,3 g

Lipidai: 7 g

Omega 3: 4,2 g

Omega 6: 1,4g

Magnis: 570 mg

Kalcis: 890 mg

Natris: 1,1 mg

Fosforas: 1130 mg

Kalis: 1070 mg

„Chia“ miltų receptai jums išbandyti

Peržiūrėkite kelis receptus, kurie puikiai atrodo su chia miltais:

1. Chia, avižų ir kaštonų pyragas

Ingredientai

• 2 šaukštai chia pupelių
• ½ puodelio chia miltų
• ½ puodelio avižinių dribsnių
• 2 puodeliai rudojo cukraus
• 1 ½ puodelio miltų
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ½ puodelio maltų braziliškų riešutų
• ½ puodelio razinų
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
• 1 ½ puodelio verdančio vandens
• 2 kiaušiniai
• 1 žiupsnelis jūros druskos

Paruošimas

1. Supilkite verdantį vandenį ant avižų ir chia pupelių.
2. Įpilkite aliejaus, sumaišykite ir leiskite pastovėti 20 minučių.
3. Įpilkite rudojo cukraus ir kiaušinių.
4. Įpilkite kvietinių miltų, chia miltų, druskos, mielių ir galiausiai braziliškų riešutų. Gerai išmaišykite, supilkite į apvalią formą su sutepta vidurine skyle.
5. Kepkite orkaitėje 180ºC temperatūroje maždaug 40 minučių.
6. Jau su tešla keptuvėje, prieš kepdami, pabarstykite Brazilijos riešutais, kad papuoštumėte.
7. Dangčiui naudoti agavos sirupą.

2. Cocada su pasifloromis ir chia

Ingredientai

• 250 gramų tarkuoto natūralaus kokoso
• 1 šaukštas chia miltų
• 2 pasiflorų minkštimas
• 1/3 puodelio demerara cukraus arbatos
• 1/3 kokosų pieno

Paruošimas

1. Į keptuvę sudėkite tarkuotą kokosų, pasiflorų minkštimą, cukrų ir chia miltus.
2. Užvirkite, gerai išmaišykite.
3. Sumažinkite šilumą, kol sultys pradės išdžiūti, ir maišykite, kad dugnas nesudegtų.
4. Kai gausite tą vietą, dar su trupučiu sultinio, įpilkite kokosų pieno, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
5. Patiekite šaltai.

Integruotas pyragas su chia

Ingredientai

• 2 nulupti obuoliai
• 1 puodelio chia miltų
• 1 valgomasis šaukštas vanilės esencijos
• 3 kiaušiniai
• 1 ½ puodelio cukraus
• 2/3 puodelio aliejaus
• 1 puodelio viso miltų
• 1 puodelio avižinių dribsnių
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• 1 šaukštas malto cinamono
• 1/2 puodelio pjaustytų graikinių riešutų
• 3/4 puodelio pieno
• ½ puodelio razinų

Paruošimas

1. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite. (Rezervuokite lukštus).
2. Įmaišykite kiaušinius, cukrų, aliejų ir obuolių žieveles.
3. Dubenyje sumaišykite visus miltus, avižas ir chia miltus.
4. Sudėkite pjaustytus obuolius, graikinius riešutus, razinas ir cinamoną.
5. Supilkite išplaktą turinį į maišytuvą ir vanilės esenciją.
6. Gerai išmaišykite ir švelniai įmaišykite mieles.
7. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių 40 minučių.

Dabar turite rimtų priežasčių įtraukti chia miltus į savo racioną. Atminkite: be šių receptų, kviečių miltus galima pakeisti daugeliu kitų preparatų. Pasinaudokite kūrybiškumu ir sukurkite įvairius funkcinius patiekalus!

The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard (Gegužė 2024)