Dieta, turinti antioksidantų, saugo sveikatą

Kalbant apie antioksidantinius maisto produktus, mes greitai susiejame jų naudą kovojant su laisvaisiais radikalais ir sulėtinant senėjimo procesą. Tačiau tyrimai rodo, kad antioksidantai taip pat prisideda prie rimtų ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių sistemos, prevencijos.

Nors laisvieji radikalai visada lemia piktadarių reputaciją, jie yra naudingi organizmui, nes jie yra svarbūs mūsų imuninės sistemos sąjungininkai, padedantys kovoti su infekcijomis. Problema atsiranda, kai nėra pusiausvyros tarp laisvųjų radikalų gamybos ir antioksidantų gynybos mechanizmų, oksidacinio streso.

Oksidacinis stresas atsiranda dėl mūsų organizmo vidinių procesų ir taršos, rūkymo, alkoholio vartojimo ir netinkamos mitybos.

Švedijos Karolinska institutas neseniai paskelbė „American Journal of Medicine“ tyrimą, kuris parodė, kad kova su oksidaciniu stresu dėl geros mitybos gali sumažinti moterų širdies priepuolio riziką.

Šio tyrimo duomenimis, moterys, vartojančios dietą, kurioje gausu antioksidantų, ypač iš neskaldytų grūdų, vaisių ir daržovių, statistiškai parodė, kad pastebimai sumažėja ūminio miokardo infarkto rizika.

Karolinska instituto tyrėjai ištyrė maisto ir gėrimų suvartojimą per vienerius metus iš maisto dažnio klausimyno, taikomo 49–83 metų moterų grupei. Ši grupė buvo padalyta iš tiriamų maisto produktų porcijų per dieną.

Rezultatai parodė, kad moterų, kurios kasdien vartojo septynias porcijas antioksidantų turinčio maisto, įskaitant nesmulkintus grūdus, vaisius ir daržoves, rizikos susirgti širdies priepuoliu 20%; palyginti su kita grupe, kurios vidutiniškai kasdien suvalgydavo dvi su puse porcijos šių maisto produktų.

Tyrėjai išsiaiškino, kad moterims, kurios neturėjo širdies ir kraujagyslių ligų, kurios dietose valgė daugiau antioksidantų (daugiausia iš vaisių ir daržovių), buvo 17% mažesnė insulto rizika.

Tarp moterų, kurios šeimoje anksčiau sirgo širdies ir kraujagyslių ligomis, pacientams, kurių dietose buvo daug antioksidantų, buvo 46–57% mažesnė hemoraginio insulto rizika.

Pasak vienos iš tyrimo autorių Susanne Rautiainen, kiti sveikatos veiksniai galėjo turėti svarbos mažinant dalyvių insultą: Moterys, vartojančios daug antioksidantų, gali geriau žinoti savo sveikatą ir turėti sveiko elgesio tipas, kuris galėjo turėti įtakos rezultatams?

Tačiau atradimas, kad moterys, turinčios daug antioksidantų, turėjo mažesnę insulto riziką, tęsėsi net po to, kai tyrėjai pakoregavo su sveikata susijusio elgesio, pavyzdžiui, fizinio aktyvumo, rūkymo ir švietimo rezultatus.

Šie rezultatai rodo, kad bendras antioksidacinis dietos pajėgumas yra svarbus siekiant išvengti miokardo infarkto ir todėl turėtų būti įtrauktas į kasdienį meniu.

Turtingi antioksidantai

• Prieskoniai ir žolelės: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, gvazdikėliai, mėtos, pipirų prieskoniai, raudonėlis, čiobreliai, rozmarinas, šafranas ir šalavijas;
• Raudoni vaisiai ir miško uogos: mėlynė, Zereshk (raudonos uogos rūšis), slyvos, braškės ir granatai;
• Riešutai ir sėklos: Graikiniai riešutai, riešutai, saulėgrąžų sėklos, kaštonai, žemės riešutai, lazdyno riešutai ir migdolai, visada su lukštais;
• Vaisiai, natūralios sultys: apelsinų, papajų, kakavos, pomidorų, obuolių (natūralių arba dehidratuotų), džiovintų abrikosų, dehidratuotų mangų, vynuogių sulčių, slyvų sulčių, spanguolių sulčių, granatų sulčių, apelsinų sulčių, kakavos sulčių ;
• Daržovės, sveiki grūdai ir ankštiniai: moliūgai, brokoliai, žiediniai kopūstai, ropės, vandens kruopos, ridikėliai, žalumynai su lapais, linų sėmenys, rudieji ryžiai, kukurūzų miltai, pupelės, žirniai, žemės riešutai ir lęšiai;
• Gėrimai apskritai: žalia arbata, juoda arbata (neperdirbti arbatos lapai), kava ir raudonas vynas;
• Šokoladas: kakava yra tai, kas lemia antioksidantų kiekį šokolade. Štai kodėl kartūs šokoladai, kuriuose yra daugiau kakavos, yra geresni jūsų sveikatai.

Kiekvienas, ieškantis greito taisymo naudojant vitaminų papildus, negalės rasti prevencinio poveikio, panašaus į nurijimą iš įvairių maisto šaltinių, nes papildai yra per greitai suvirškinami, kad turėtų reikšmingą poveikį, įvairovė, iš kurio jie kilę. Antioksidantai yra tai, kas padeda apsaugoti sveikatą.

Be to, blogai vartojami sintetiniai antioksidantai gali sukelti priešingą poveikį, padidindami oksidaciją, o tai gali būti pavojinga, nes gali kilti vidinis kraujavimas. Idealu yra įgyti sveiką ir subalansuotą mitybą kaip įprotį.

Taip pat verta pasikalbėti su savo mitybos specialistu šia tema, kad jis nurodytų jums idealų meniu.

MANGE UNE CUILLERE DE CES GRAINES CHAQUE JOURS TON CORPS VA CHANGER RADICALEMENT! (Balandis 2024)