Paprastai, iš karto po pomidoro, tarp šių įvairių salotų patiekalų salose kilogramo restorane: burokėliai. Beveik išskirtinai spalvota, ši daržovė gali nebūti vieninga tarp žmonių, tačiau ar ji turi daug naudingų savybių? todėl ji turėtų būti plačiau pritaikyta žmonių kasdienybėje.
Dietologė ir tradicinės natūralios medicinos gydytoja Michelle Schoffro Cook savo knygoje „Gyvybės jėgos dieta“ pateikia kai kurias iš šių savybių.
1? Burokėliuose gausu maistinių medžiagų
Folio rūgštis, manganas, kalis ir vitaminas C yra tik keletas burokėlių maistinių medžiagų. Kai kurioms žmonių grupėms šios maistinės medžiagos yra ypač nurodytos. Pavyzdžiui, nėščiosioms reikia vartoti daug folio rūgšties, ypač ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu? Jei jie būtų žinoję, koks turtingas šis runkelis yra šiame komponente, daugelis šių moterų problemų būtų išspręstos, nes užtenka įtraukti daržovę į meniu, kad galėtumėte mėgautis jos pranašumais.
2? Burokėliuose yra betaino
Betainas yra junginys, galintis padėti sumažinti įvairių rūšių uždegimą. Dėl šios priežasties jis yra veiksmingas mažinant senėjimo ir įvairių ligų padarinius. Norėdami maksimaliai išnaudoti šią burokėlių savybę, dietologė rekomenduoja juos valgyti žalius.
3? Burokėliai padeda išvengti vėžio
Vėžys yra liga, kuri vystosi iš anomalių ląstelių. Kai kurie tyrimai šiuo atžvilgiu įrodė, kad cukriniuose runkeliuose esančios skaidulos yra svarbus sąjungininkas kovojant su liga, nes padidina imuninius junginius, atsakingus už ląstelių, turinčių šią savybę, pašalinimą, kol jos netapo vėžinėmis.
Be to, ar runkeliai vis dar turi vadinamųjų fitonutrientų? proantocianidinai - kurie suteikia jam savitą spalvą. Pasirodo, šie fitonutrientai, kaip ir augalinės skaidulos, taip pat yra galingi kovotojai su vėžiu.
4? Burokėliai gali padėti išvalyti kraują
Daugelį metų runkeliai buvo dažnai vartojami dėl jų kraujo gryninimo savybių. Faktas yra tas, kad jo savybės apsaugo kraujotaką ir imuninę sistemą, stiprina kraują ir padeda kovoti su anemija, taip pat yra labai naudingos kovojant su inkstų akmenimis.
5? Burokėliai yra pagrindiniai tinkamam įvairių organų funkcionavimui.
Pvz., Kepenų, inkstų ir tulžies pūslės veikla pagerėja, kai burokėliai įtraukiami į dietą. Moterys, kurių menstruacinis ciklas labai ilgas, dėl kraujo netekimo gali išsivystyti anemija, šiais laikotarpiais runkeliai gali būti natūralus vaistas. Kita grupė moterų, kurioms gali būti naudinga ši daržovė, yra tos, kurios įėjo į menopauzę? Remiantis kai kuriais tyrimais, šios fazės poveikį galima sumažinti vartojant cukrinius runkelius.
Cook pabrėžia, kad svarbu vartoti burokėlius kelis kartus per savaitę. Tai universalus maistas, kurį lengvai galima integruoti į dietą. Tiek sriuboje, tiek salotose, tiek garuose, valgis visada suteikia spalvą ir papildomą maistinį pagrindą. Tačiau gaminant maistą dauguma jo savybių gali prarasti, todėl patariama teikti pirmenybę jo neapdorotai formai.
Naujiena: Kaip SULIEKNĖTI ir išlaikyti NORIMĄ SVORĮ visam gyvenimui? (Kovo 2024)
- Maistas
- 1,230
