Kalbant apie maisto gaminimą ir gaminimą, daugelis iš mūsų žino vieną ir kitą triuką, tačiau žinome, kad visada yra ko išmokti, ypač pradedant rizikuoti prie viryklės. Čia yra keletas patarimų, kurie palengvins jūsų gyvenimą virtuvėje ir padės pasijusti meistru virėju. kepant:
1. Prieš pradėdami gaminti naują patiekalą, kurio receptą gavote internete ar televizoriuje, gerai išstudijuokite receptą. Tai būtina norint įsitikinti, kad prieš pradėdami gaminti maistą suprantate kiekvieną žingsnį ir ar turite visus reikiamus ingredientus.
2. Prieš pradėdami ruošti receptą, palikite visus ingredientus atskirai ir paruoštus. Jei įmanoma, atskirkite juos jau tokia tvarka, kokia jie bus įtraukti į receptą. Sudedamųjų dalių pjaustymas, kiekių matavimas ir ingredientų suradimas jūsų spintelėje yra daug laiko reikalaujantys dalykai, kurie neturėtų būti daromi gaminant receptą, o anksčiau.
3. Namuose turėkite (ir laikykite) gerus, aštrius peilius. Tikrai geri peiliai gali būti brangesni, tačiau jie yra verta investicija. Mėsos pjaustymas blogu peiliu yra skausmas, kurį turite pašalinti iš savo gyvenimo. Investuokite į gerus peilius ir pagal poreikį pagaląokite.
4. Norėdami pašviesinti lengvai išblukusias daržoves, tokias kaip morkos, bulvės, šparagai ir salierai, palikite jas šaldytuve šaldytuve 45 minutes.
5. Kai ketinate paruduoti svogūnus ir česnakus, pirmiausia sudėkite svogūnus, o kai jie bus beveik paruošti, įpilkite česnako. Kai česnakas keps greičiau, jei sudėsite abu kartu, galite česnaką sudeginti.
6. Kai naudojate citriną savo salotose ir patiekaluose, pirkite ekologišką citriną. Tai neleidžia neekologiškai citrinų gamyboje naudojamiems pesticidams patekti į jūsų lėkštę ir pakenkti jūsų sveikatai.
7. Norėdami sumažinti pomidorų receptų rūgštingumą, pridėkite keletą morkų griežinėlių. Tokie patiekalai kaip padažai ir salotos bus neutralesni, pridedant morkų.
8. Kad jūsų salotos nesugertų, prieš patiekdami įdėkite jas į kiaurasamtį arba patiekite į indą, kuris leistų panaudotam padažui nutekėti. Tai padarys jūsų salotas lengvas, neprarasdami prieskonių skonio.
9. Kad sūrį lengviau nuluptų trintuvė, prieš naudodami, į trintuvą patepkite švelniu kepimo aliejaus sluoksniu.
10. Verčiau virkite su sviestu arba nesūdytu margarinu. Taigi jūs pats kontroliuojate, kokį druskos kiekį įtrauksite į savo patiekalus.
11. (Džiovintų) žolelių prieskonių turbokompresorius prieš naudojimą kelioms sekundėms padėkite juos į karštą vandenį.
12. Geriau įpilkite druskos į makaronus, kol jie vis dar verda, o ne vėliau į padažą. Taigi makaronai neims tiek daug druskos ir tai išgelbės jūsų organizmą nuo didelio natrio, esančio šiame prieskonyje, kiekio.
13. Kol laukiate patiekalų gaminimo receptų, skirkite laiko sutvarkyti virtuvę, sutvarkyti ir nuplauti kai kuriuos indus, kurie buvo naudojami ruošiant maistą. Tokiu būdu atliksite darbą ir po virimo bus mažiau tingus valyti, nes liks nedaug nešvarių daiktų.
14. Norėdami, kad jūsų omletas būtų tirštesnis, muškite kiaušinių baltymus ir trynius atskirai, tada prieš kepdami įpilkite jų.
15. Norėdami atidaryti tą sandarų puodą, nesikreipdami į ką nors su stipresnėmis rankomis, pašildykite vandenį ir užpilkite dangčiu. Atsargiai naudokite stalo peilį, kad padarytumėte tarpą tarp dangčio ir stiklo, kad galėtumėte pašalinti vakuumą ir galėsite puodą atidaryti paprastai. Atminkite, kad dangtis bus karštas, todėl atidarykite jį audiniu.
How to speak up for yourself | Adam Galinsky (Balandis 2024)
- Virtuvė, organizavimas
- 1,230
