Ar jūs jau žinote pitają? Tai vaisiai, gauti iš atogrąžų Meksikos ir Centrinės bei Pietų Amerikos miškų, bet taip pat auginami tokiose šalyse kaip Izraelis, Kinija ir keletą metų Brazilijoje.
Pop Pop klinikos (Kuritiba / PR) dietologė Claudia Bastos de Oliveira komentuoja, kad vaisius žievelę dengia? Svarstyklės? o jo minkštimas gali skirtis nuo baltos iki purpurinės, priklausomai nuo veislės. „Jis taip pat turi keletą juodų sėklų ir yra šiek tiek saldaus skonio, primenantis kivius“, - sako jis.
Pitaya: nauda, kuri peržengia jos skonį ir grožį
Elgesio dietologė Patrícia Cruz, San Paulo universiteto Visuomenės sveikatos mokyklos (USP) sveikatos mokslų magistrantė ir Brazilijos nutukimo ir metabolinio sindromo tyrimų asociacijos (ABESO) Mitybos skyriaus narė pabrėžia, kad pitaja yra kaimiškas vaisius, priklausantis kaktusų (Cactáceae) šeimai. Jis taip pat žinomas kaip „drakono vaisius“. (drakono vaisius) dėl savo apvalkalo. Jo vaisiai turi skirtingas formas, ar nėra erškėčių, ar jų nėra, o kevalo ir minkštimo spalva gali skirtis?
Pitaya, pasak dietologų, gali būti vartojamas natūralia forma arba sulčių, ledų, uogienių ir saldumynų pavidalu.
Taip pat skaitykite: 40 želė receptų, kad sveikiau pasaldintumėte savo gyvenimą
Pitajos privalumai
Klaudija paaiškina, kad yra maždaug 40 pitajų rūšių, tačiau dažniausiai randamos ir vartojamos tos, kuriose yra raudonoji žievė ir baltoji minkštimas (Hylocereu sundatus), raudonoji žievė ir raudonoji minkštimas (Hylocereus costaricensis) bei geltonoji žievė su balta minkštimu. (Selenicereus megalanthus).
Patricia taip pat pabrėžia, kad, nepriklausomai nuo minkštimo spalvos, visos pitajos yra kreminės, saldžios ir turi mažas sėklas. „Tai vaisius, turintis daug vandens ir mažai kaloringas“, - sako jis.
Tačiau atminkite, kad tai nėra vieninteliai vaisių pranašumai! Toliau patikrinkite, kokią naudą ji teikia sveikatai:
1. Antioksidantų galia ir priešuždegiminės savybės: Claudia aiškina, kad pitajoje gausu antioksidantų junginių, kurie pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, veikia užkirsti kelią vėžiui ir širdies bei kraujagyslių rizikai. Dietologė Patrícia pabrėžia, kad vaisiai, kuriuose yra likopeno ir karotino, turi antioksidantų, galinčių užkirsti kelią ląstelių senėjimui ir, atitinkamai, ligų atsiradimui.
2. Pagalba gydant diabetą: Patricia pabrėžia, kad pitajoje gausu tirpių skaidulų, kurios sulėtina cukraus įsisavinimą ir taip padeda gydyti cukrinį diabetą.
Taip pat skaitykite: 7 geros priežastys įtraukti kivi į savo dienos racioną
3. Daugiau sotumo: Claudia pabrėžia, kad dėl didelio tirpių skaidulų kiekio pitaya padeda skatinti sotumo jausmą ir gali padėti svorio metimo procese.
4. Žarnyno tranzito gerinimas: Patricia pabrėžia, kad skaidulų buvimas taip pat padeda žarnyno tranzitui. Ir, kaip priduria Claudia, vaisiai skatina žarnyno mikrobiotos (žarnyno floros) augimą.
5. Cholesterolio mažinimas: Dietologai aiškina, kad vaisiai padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, taip išvengiant problemų, susijusių su dideliu cholesterolio kiekiu.
6. Svarbių mikroelementų šaltinis: Klaudija paaiškina, kad pitaja, be to, yra ląstelienos ir angliavandenių šaltinis, joje gausu ir mikroelementų, tokių kaip kalcis, fosforas, kalis ir vitaminai, kurie prisideda prie kaulų ir dantų sveikatos, raumenų susitraukimo ir eritrocitų gamybos. junginių, tokių kaip likopenas (randamas pomidoruose) ir karotinas (randamas morkose).
7. Tinkamas kūno funkcionavimas: pitaya paprastai prisideda prie tinkamo kūno funkcionavimo. „Jis turi antioksidantų junginių (polifenolių) ir prebiotikų (oligosacharidų), kurie padeda tinkamai organizmui funkcionuoti, pagerina imuninę sistemą, reguliuoja žarnyno tranzitą ir kt.“, - aiškina Claudia.
Taip pat skaitykite: Agaras padeda mesti svorį ir pakeičia želatiną vegetariškuose receptuose
8. Pagalba detoksikacijos procese: dietologė Claudia komentuoja, kad tirpios vaisiuose esančios skaidulos taip pat gali padėti virškinti ir detoksikuoti, nes sumažina toksinių medžiagų, tokių kaip sunkieji metalai (švinas, aliuminis, kadmis, gyvsidabris, be kita ko), poveikį organizmui.
9. Universalumas: Skanus vaisius galima valgyti natūralia forma, sultimis, ledais, uogienėmis ir kitais produktais.
10. Mažas kalorijų kiekis: Claudia pabrėžia, kad pitajoje yra mažai kalorijų ir ji gali būti puiki sąjungininkė laikantis dietų.
Jei dar to nežinojote, dabar jūs turite gerą priežastį išbandyti pitają ir įtraukti ją į savo racioną!
10 pitaya receptų išbandyti
Ar norėtumėte paragauti šio galingo ir žavaus vaisiaus? Be to, kad valgote natūralia forma, galite naudoti ir skaniuose receptuose. Įkvėpkite:
Taip pat skaitykite: Funkcinis šokoladas sujungia skonį ir sveikatą viename produkte
1. Pitajos limonadas
Skirtingas, gražus ir gaivus gėrimas. Verta nugrimzti į receptą ir gaminti jį karštomis metų dienomis visiems patiks!
Ingredientai
- Vanduo
- Cukrus
- Vanilė
- Citrinų sultys
- Pitajai
Paruošimas
Iš esmės gaminsite sirupą su vandeniu, cukrumi ir vanile. Tai padarys citrinos sultis ir sumaišoma su sirupu į stiklainį. Galiausiai suberkite pitajas.
2. pitaya detox sultys
Sveikos ir lengvai pagamintos sultys, padedančios pašalinti iš organizmo toksinus. Tam naudojama pitaya rosa, kuri yra graži ir maistinga.
Ingredientai
- Kokosų vanduo
- Rožinė pitaja
- Salierai
- Imbierą
- Citrina
- Monetų kalykla
Paruošimas
Tik pitają perpjauti per pusę ir išimti minkštimą? Sudėkite vaisius į trintuvą kartu su kitais ingredientais ir plakite maždaug 30 sekundžių.
5 Faktai apie vaisius (Balandis 2024)
- Dieta, kūno rengyba, svorio metimas
- 1,230
