O kaip į namus parsivežti šiek tiek Prancūzijos? Jums net nereikia paso: keliaukime gamindami maistą! Šiandien yra diena sužinoti daugiau apie macaron.
Tiems, kurie nežino, tai labai subtilus prancūziškas sausainis ir įspūdingas lengvumas. Jis yra mielas ir gali turėti daug spalvų, tačiau nemanykite, kad tai padaryti yra labai paprasta.
Makarono paruošimas reikalauja tam tikros priežiūros. Vienas dalykas, kurį turite atkreipti dėmesį, pavyzdžiui, yra pienelių taškas. Jis turi būti labai tvirtas. Taip pat atkreipkite dėmesį į naudojamų dažų kiekį. Jei reikia, tešla gali tapti per drėgna.
Gali būti, kad pirmieji jūsų macaronai nėra visiškai tobuli. Tai dalis. Ką galime pasakyti, kad pastangų verta. Juk kuo didesnis iššūkis, tuo didesnis atlygis! Peržiūrėkite žemiau pateiktus makaronų receptų pasiūlymus, išsirinkite savo mėgstamiausią ir pasinaudokite proga jau šiandien!
Paprasti Macaron receptai
1. Citrinų makaronas: prieš pradėdami ruošti šį receptą, pasižiūrėkite į orą. Teisingai! Jei oras yra drėgnas, orkaitės temperatūra turėtų būti žemesnė. Makaronų įdaras yra pati paprasčiausia dalis. Norėdami gaminti makaronus, atidžiai vykdykite instrukcijas, kad išvengtumėte klaidų.
Taip pat skaitykite: 10 alfajorų receptų, kuriuos reikia padaryti viena ranka ant nugaros ir valgyti meldžiantis
2. Aviečių makaronas: Norėdami pagaminti šį makaroną, svarbu, kad visi ingredientai būtų kambario temperatūros. Jums taip pat reikia specialaus daikto, nematomo cukraus, cukraus pudros ir kukurūzų krakmolo. Jį galima rasti specializuotose konditerijos parduotuvėse.
3. Šokoladinis macaronas: iš makarono gaminami ne tik vaisiai. Ši parinktis yra šokoladas ir kakavos milteliai įdedami į ingredientų sąrašą. Migdolų miltus, kitą recepto ingredientą, galite paruošti namuose. Tiesiog nulupkite migdolus, perdirbkite ir išsijokite.
4. Sicilijos citrinų makaronas arba braškė: pamirškite puodelius ir šaukštus. Geras patarimas, kaip teisingai išgauti macaron, yra paklusti kiekvienam ingredientų sąraše nurodytam gramui. Tai yra, pasverkite viską! 100 g kiaušinio baltymo tai atitinka 6 arba 8 kiaušinius.
5. „Dulce de leche“ arba „chocolate ganache“ makaronai: gaminant „macarons“ verta padidinti įdaro, kuris yra jūsų pasirinkimas. Gal šiek tiek „dulce de leche“ ar labai kreminės ganache, pagamintos iš šokolado ir grietinės? Be įvairių įdarų, šioje versijoje į makaronus yra pistacijų miltų.
6. Nutella Macaron: Dar vienas sėkmingo macarono triukas yra įsitikinti, kad migdolų miltai yra labai ploni. Jei jau nusipirkote jį paruoštą, prieš pradėdami ruošti receptą, pereikite prie procesoriaus. Kalbant apie prancūzų virtuvę, svarbu tikslumas.
Taip pat skaitykite: 10 „Romeo“ ir „Džuljeta“ pudingo receptų šio tobulo mačo gerbėjams
7. Veganiškas makaronas: ką naudoti makaronų kiaušinių baltymams pakeisti? Akvafaba! Tiems, kas nežino, ar skystis gaunamas gaminant kai kuriuos ankštinius augalus, pavyzdžiui, avinžirnius ar baltas pupeles. Šiame recepte ne tik yra gyvūninės kilmės, bet ir pakartotinis panaudojimas to, ko paprastai reikėtų atsisakyti. Kaip nemylėti?
Specialūs „Macaron“ receptai
8. Vyšnių košės šokolado macaronas: ar įvaldėte paprasčiausių makaronų meną? Laikas lygiuotis. O kaip su įmantriu košės įdaru? Norėdami jį paruošti, jums reikės tamsaus šokolado, šviežios grietinėlės, medaus, nesūdyto sviesto, vyšnių sirupe ir keleto jūsų pasirinktų spirito.
9. Figų ir aviečių makaronas: Be to, kad turi unikalų skonį, šis makaronas yra puiki idėja patiekti Heloviną voro pavidalu. Norėdami sukurti mažas kojas, naudokite sausainių purpurinius dažus ir aviečių saldainius. Vaikams tai patiks.
10. Imbierinis apelsinų makaronas: dar viena smagi idėja, ar tai būtų teminis vakarėlis, ar Helovino dekoravimas - pasigaminti moliūgo formos makaronų. Pasitelkus vaizduotę ir skirtingas gelinių dažų spalvas, galima sukurti kūrybingų ir žavių saldainių!
11. Šokoladinis makaronas su aistros vaisiais ir mango: Veiksmų serija atskiria jus nuo šio karščio. Be šokolado macaron, būtina paruošti tamsaus šokolado ganache, baltojo šokolado ganache ir pasifloros bei mango želatiną. Geriausia, jei macaronas prieš patiekiant patiekiamas 24 valandas.
Taip pat skaitykite: 13 churros receptų, kaip numirti iš meilės
12. Braškių kreminis sūris „Macaron“: Šioje versijoje prancūzų klasikinis išskirtinumas yra įdaras, pagamintas su braškių koše (arba kitais raudonais vaisiais) ir grietinėlės sūriu. Tešlai naudoti kiaušinių baltymus, granuliuotą cukrų, cukraus pudrą ir migdolų miltus.
13. Caipirinha Macaron: Kai Brazilija susitiks su Prancūzija, rezultatas negalėjo skirtis.Duok sambos! „Caipirinha“ skonio macaronas įgauna žalios ir geltonos spalvos, taip pat įdarą, pagamintą iš baltojo šokolado, grietinės, citrinos ir, žinoma, cachaça!
14. Šokoladinis vanilinis makaronas: jei jaučiatės užtikrintai virtuvėje, galite rizikuoti ir pabandyti naudoti skirtingus recepto ingredientus. Šiuo atveju buvo naudojamas rafinuotas cukrus (plakamas mikseriu, kad būtų labai plonas). Įdarui naudojamas tradicinis šokolado ganache, kuris visada yra geras desertų idėja.
Traškūs vištienos ir sūrio kamuoliukai (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
