Intensyviai naudojamas įvairiuose kulinariniuose patiekaluose, actas yra nepakeičiamas daiktas virtuvėje. Norėdami pagardinti salotas ar pagerinti mėsos ir žuvies skonį, produktą, gaunamą rūgščiai fermentuojant tam tikrus gėrimus, galima rasti nuo obuolių sidro acto iki šampano.
Kiekviena acto rūšis nurodoma skirtingiems kulinariniams gaminiams, o renkantis tinkamą actą svarbu atkreipti dėmesį, ar kiekvienos rūšies actas yra susijęs su maisto skoniu. Peržiūrėkite pasiūlymus, kurie padėtų jai pasirinkti tinkamą actą.
Balzaminis actas
Tamsaus acto, labai aromatingo, tankios tekstūros ir lengvo saldaus skonio, paskirtis yra ruošiant salotų padažus, pagardinant daržoves ar sodrinant padažus iš apačios, taip pat risottos, mėsą, rūkytą žuvį ir net desertus.
Obuolių sidro actas
Pagaminta fermentuojant obuolių veislės sultis, obuolių sidro actas yra mažiausiai rūgštus. Todėl jis nurodomas ruošiant šaltus patiekalus, tokius kaip salotos ir konservai. Be to, aitriųjų saldžių patiekalų patiekalai yra puikūs, jei jie paruošti su obuolių sidro actu.
Alkoholio actas
Šio acto rūšis gaunama acto fermentuojant vandeninius alkoholio tirpalus, gaunamus geriant etilo alkoholį, todėl jis turi labai ryškų skonį, tačiau turi mažai maistinių medžiagų. Jis naudojamas konservuoti, pagardinti prieskoniais, taip pat veikia kaip veiksmingas namų valymo produktas.
Šampano actas
Remiantis Nacionaline acto pramonės atstovų asociacija, tai yra elegantiško skonio produktas, kaip ir gėrimas, iš kurio jis gaunamas. Šios rūšies actas turi nestiprų saldų skonį ir yra plačiai naudojamas ruošiant virtas daržoves.
Vyno actas
Jis gali būti gaminamas iš raudonojo arba baltojo vyno. Po alkoholio acto šio tipo produktai yra daugiausia vartojami Brazilijoje. Baltojo vyno actas yra idealus ruošiant žuvį ir gali pakeisti citrinos vartojimą. Jau ryškiausio skonio raudonojo vyno actas yra idealus ruošiant mėsą ir salotas.
Ryžių actas
Švelnaus skonio, jį lengvai galima rasti Rytų parduotuvėse. Jis plačiai naudojamas rytietiškoje virtuvėje, daugiausia ruošiant ryžius ir suši.
Medaus actas
Remiantis Nacionaline acto pramonės atstovų asociacija, medaus actas yra produktas, gaunamas fermentuojant bičių medų. Naudojamas gaminant saldumynus ir sirupus bei kaip maistinių dietų pagalbininkas.
Šerio actas
Ispanijai būdingas produktas turi subtilų ir išskirtinį skonį. Tai nurodoma ruošiant salotas, norint pagardinti žuvį ir baltą mėsą, taip pat ruošiant kai kuriuos gėrimus.
Aromatinti actai
Jie gali būti pagardinti žolelėmis, prieskoniais, vaisiais ar česnakais ir yra tinkami salotoms ruošti. Vaisių skonio vaisiai gali būti naudojami ruošiant desertus.
Atnaujinta VEIDO PRIEŽIŪROS RUTINA! (Ir naujai atrastos grožio priemonės) (Balandis 2024)
- Maistas, virtuvė
- 1,230
