Valgykite makaronus, nebijodami priaugti riebalų

Makaronai yra mėgstamiausias daugelio žmonių maistas! Patiekalas puikiai tinka sekmadienio pietums, šeimos susibūrimui ar romantiškai vakarienei. Per blogai mišioms dažnai uždraudžiamos dietos ir jos laikomos „pusiausvyros priešais“.

Tačiau priešingai nei atrodo, makaronai ne visada yra pikta norintiems sulieknėti. Jei jis paruoštas sveikai, tai gali būti puiki alternatyva įvairiems patiekalams kiekvieną dieną.

Įvairių rūšių makaronai

1. Tradiciniai makaronai: Rinkoje yra daugybė makaronų rūšių. Dažniausiai gaminami su baltaisiais miltais. Anot dietologės Marinos Donadi, šios rūšies makaronai yra paprastų angliavandenių šaltinis, ty greitai paverčia cukrų organizme. Šios galimybės neigiama pusė yra ta, kad kadangi ją lengva virškinti, netrukus atsiranda alkio jausmas.

2. Spalvoti makaronai: Vis dar yra spalvingų makaronų, kurių sudėtyje yra daržovių, tačiau Marina Donadi sako, kad jie neturėtų pakeisti daržovių vartojimo.

3. Nesmulkinti makaronai: Eksperto akcentas yra visas makaronai - geriausias pasirinkimas tiems, kurie siekia sveikai maitintis ir nepriaugti svorio. Taip yra todėl, kad tai yra sudėtingas angliavandenis, kuriam suvirškinti reikia laiko, ir pailgėja sotumo jausmas. Be to, šios rūšies makaronuose gausu skaidulų, kurios padeda tinkamai funkcionuoti žarnynui, taip pat turi kitų maistinių medžiagų, tokių kaip B grupės vitaminai, magnis ir geležis.

Juk makaronai rieba?

Marina Donadi paaiškina, kad jei suvartojama per daug, masės gali priaugti svorio. Bet ar problema nėra tik mišiose? Dažnai tikrieji kaltininkai yra garnyras. Baltas padažas, šoninė, kepta vištiena? Į brazilų patiekalą patiekalų dedama daugybė variantų, ir įprasta rasti kaloringesnių padažų nei patys makaronai.

Tačiau Donadi sako, kad teisingai pasirinkę makaronai yra geras energijos šaltinis ir nepakenčia svorio. Kad taptumėte savo dietos draugu, ruošiama paslaptis. Pabandykite pasirinkti sveiką variantą, pavyzdžiui, pakeisti baltą padažą natūraliu pomidorų padažu ir riebesnius garnyro patiekalus už liesesnius. Dėti daržoves taip pat yra puiki idėja, kad pakeistumėte paruošimą ir pagardintumėte patiekalą.

Dar vienas dietologų patarimas - makaronų vartojimas su liesų baltymų šaltiniu, pavyzdžiui, vištienos, žuvies ir be kalakutienos krūtinėlės, be odos. Pasak Marinos Donadi, baltymai lėtina angliavandenių pasisavinimą jūsų kūne, todėl ilgiau jaučiatės sotūs.

Receptai

Peržiūrėkite du paprastus ir sveikus receptus, kuriuos rekomenduoja dietologas, kad dabar į savo racioną įtrauktumėte makaronus:

Nesmulkinti tuno makaronai

Kalorijos: 360 (apytiksliai)

Ingredientai

• 80g viso grūdo makaronų
• 1 šaukštas susmulkintų česnakų
• 2 šaukštai pjaustyto svogūno
• Troškintas alyvuogių aliejus
• 3 šaukštai pomidorų padažo
• 3 šaukštai tarkuoto tuno
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

1. Virkite makaronus, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2. Keptuvėje su nelipniu aliejumi pakepinkite svogūną ir česnaką.
3. Įpilkite pomidorų padažo ir tuno. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Užpilkite padažą ant makaronų ir patiekite.

Makaronai iš šviesiai balto padažo

Kalorijos: 400 (apytiksliai)

Ingredientai

• 80g viso grūdo makaronų
• 2 šaukštai pjaustyto svogūno
• Troškintas alyvuogių aliejus
• 1 šaukštas lengvos varškės
• 2 šaukštai nugriebto pieno
• 1 gabaliukas maltos kalakutienos krūtinėlės
• 1/2 puodelio virtų ir supjaustytų brokolių
• 2 šaukštai žirnių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Rūta Janutienė: „Manęs nesustabdys nei autoritetai, nei spynos“ (Gegužė 2024)