Pomidoras jau yra daugelio žmonių dietų dalis. Maistas yra ne tik skanus salotų pasirinkimas, bet ir suteikia spalvą bei skonį įvairiems patiekalams, todėl gali suteikti daug naudos sveikatai.
Todėl tie, kurie neturi įpročio jį vartoti dažnai, dabar turi rimtų priežasčių įtraukti jį į dietą. Žemiau pateikiamas pomidorų pranašumų sąrašas, kurį nurodė dietologė Roberta Abreu, taip pat svarbiuose tarptautiniuose tyrimuose:
- Vitamino A buvimas yra viena iš priežasčių, dėl kurių pomidorai tampa sveiku maistu, kuris gali duoti daug naudos sveikatai. „Šis vitaminas pasižymi antioksidaciniu poveikiu, atsakingu už kovą su laisvaisiais radikalais, kurie pagreitina senėjimą“, - aiškina dietologė Roberta Abreu. Vertingas patarimas, ypač moterims, kurios nori išsaugoti savo natūralų grožį kur kas ilgiau!
- „Vitaminas C, taip pat esantis pomidoruose, suteikia atsparumą kaulams, dantims, sausgyslėms ir kraujagyslėms“, - sako dietologė.
- Bet tai dar ne viskas. Pomidorai turi daug kitų svarbių maistinių medžiagų. Natris ir magnis padeda susitraukti raumenims. Kalcis dalyvauja formuojant ir palaikant kaulus ir veikia kraujo krešėjimą. Kalis balansuoja ir paskirsto vandenį organizme. Ar folatai (vitaminas B9) yra svarbūs medžiagų apykaitos funkcijoms? “, - priduria dietologė Roberta.
- Pomidoruose gausu fitonutrientų, vadinamų karotinoidais, kolekcijos. Ir naujausi Nacionalinio vėžio instituto žurnalo tyrimai rodo, kad dauguma karotinoidų, įskaitant alfa karoteną, beta karoteną, liuteiną, zeaksantiną ir likopeną, yra susiję su sumažinta krūties vėžio rizika. Kitas brangus patarimas moterims, žinančioms apie savo sveikatą!
- Remiantis tais pačiais Amerikos laikraščio tyrimais, likopenas, esantis pomidoruose, gali padėti gydyti diabetu sergančius žmones.
- „Harvard Health Letter“ moksliniai tyrimai sako, kad pomidorų turinčios dietos gali padėti išvengti insulto. Rezultatai buvo siejami su turtingu likopeno kiekiu šiuose maisto produktuose.
- Tie patys tyrimai taip pat rodo, kad pomidorai, reguliariai vartojami dėl didelio likopeno kiekio, jie gali sumažinti širdies ligų riziką. Įrodyta, kad maistas gali sumažinti bendrą cholesterolio, MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį.
- Likopinas taip pat buvo susijęs su kova su senėjimu ir pasižymi priešvėžinėmis savybėmis, todėl gali būti veiksmingas ypač nuo storosios žarnos ir prostatos vėžio.
- Tas pats „Harvard Health Letter“ tyrimas rodo, kad pomidorai gali paskatinti karnitino gamybą iki amino rūgščių, galinčių pagreitinti kūno riebalų deginimą.
- Taip pat likopeno (rasta pomidoruose) įtraukimas į menopauzės moters racioną gali padėti išvengti osteoporozės.
- Kadangi pomidorai yra gausus fitonutrientų, įskaitant beta-karotiną, liuteiną ir zeaksantiną, šaltinis, jie gali padėti pagerinti regėjimą ir apsaugoti akis nuo degeneracijos.
- Norite daugiau priežasčių jį vartoti? Pomidorai yra skanūs ir universalūs: jais galima mėgautis makaronais, salotomis, sriubomis, užkandžiais ir beveik bet kokiu mėgstamu patiekalu.
Koks yra geriausias pomidorų vartojimo būdas?
Dietologė Roberta Abreu aiškina, kad pomidorai dėl visų teikiamų privalumų ir nėra kaloringi, gali būti vartojami kasdien. „Rekomendacija yra apie vidutinį pomidorų kiekį per dieną“, - sako jis.
Vis dėlto, perspėja dietologė, pramoninis pomidorų padažas neturi tų pačių pranašumų dėl jame esančių konservantų. Todėl jo nereikėtų vartoti daugiau.
Taigi, žinote, geriau naudoti pomidorą natūraliame variante, salotose, sūdytuose pyraguose, kremuose, padažuose, sriubose ir pan.!
Maistingi receptai: Ricotta pomidoras
Recepto patarimas yra iš dietologės Roberta Abreu. Peržiūrėkite ingredientus ir kaip pasigaminti bei išbandykite šį sveiką patiekalą:
Ingredientai
- 10 pomidorų
- 100g supjaustytos kalakutienos krūtinėlės
- 100g pievagrybių
- 300g Ricotta
- 100g tarkuotos mocarelos
- Žalias kvapas
- Alyvuogių aliejus
- 1 puodelis lengvos varškės
Atlikimo būdas
Pomidorų viršų supjaustykite ir šaukštu pašalinkite sėklas. Pabarstykite druska ir supilkite, kad nutekėtų vanduo. Susmulkinkite kalakutienos krūtinėlę ir pievagrybius, sutrinkite rikotą ir sumaišykite su kitais ingredientais. Įdarui pomidorus uždenkite mocarela, pabarstykite raudonėlio ir žalio kvapo. Kepkite 20 min. Džiovinkite su alyvuogių aliejumi ir patiekite.
Jei norite įtraukti šį svarbų maistą į savo racioną, mėgaukitės šiuo ir kitais receptais!
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
