Mes išmetame 7 maisto dalis, tačiau jos naudingos sveikatai

Kartais dėl gryno nežinojimo mes išmetame kai kurias maistinėmis medžiagomis turtingas daržoves.

Kai kuriais atvejais šios išmetamos dalys yra maistingesnės nei dalys, kurias dažniausiai vartojame, tačiau visi pranašumai eina veltui.

Įvairių vaisių ir daržovių lapai, koteliai ir žievelės gali būti ne itin garsūs gaminant maistą, tačiau šiek tiek kūrybiškumo jais galima mėgautis kasdieniame mūsų maiste.

Patarimas, kaip padidinti panaudojimo galimybes, yra užšaldyti tas dalis, kurios bus išmestos, kol gausite, pavyzdžiui, pyrago ar daržovių sultinio.

Norėdami visiškai išnaudoti teikiamą naudą, pirmenybę teikite ekologiškiems maisto produktams, kuriuose nėra pesticidų. Ir, be abejo, valgant gliaudytą maistą, higienos priemonės turi būti dvigubai didesnės, kad būtų išvengta užteršimo.

Taip pat skaitykite: 18 ryžių rutulio receptų, kad skaniai panaudotumėte likusias liekanas

Peržiūrėkite maisto gabalėlius, kurių nereikėtų išmesti, ir išmokite jais mėgautis:

1. Brokolių ir žiedinių kopūstų lapai ir stiebai

Nukryžiuotosios daržovės yra vienos sveikiausių mūsų maistui, todėl turėtume jų vartoti kuo geriau.

Pavyzdžiui, brokoliuose ir žiedinių kopūstų stiebuose bei lapuose gausu antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir folio rūgštimi, kurie yra būtini raudonųjų kraujo kūnelių sintezei ir vaisiaus vystymuisi.

Užuot išmetę šiuos gabalus į šiukšlių dėžę, galite juos paskaninti padažu arba pridėti prie sriubų, sultinių, sūrių pyragų ir salotų.

2. Morkų lapai

Jei jums pasisekė vis dar rasti morkų su lapais, atminkite, kad neturėtumėte mesti šių žalių dalių, nes jos turi šešis kartus daugiau vitamino A nei pati šaknis.

Taip pat skaitykite: 8 maisto produktai, kuriuos turėtumėte valgyti su žievele

Puikus būdas mėgautis morkų lapais yra įdėti juos į procesorių su šiek tiek alyvuogių aliejaus, sūrio ir riešutų, kad būtų gardus pesto padažas.

3. Baltas arbūzas

Taip, baltoji arbūzo dalis, kuri yra žievės dalis ir paprastai eina į atliekas, yra valgoma ir naudinga sveikatai. Jis gali būti valgomas sulčių, saldžių ir net marinatų pavidalu.

Turi daug citrulino, ši vaisių dalis skatina išsiplėtusią arteriją, pagerina kraujotaką. Dėl to tai gali padėti sumažinti hipertenziją ir netgi pagerinti vyrų seksualinius rezultatus, palaikant erekciją.

4. Agurko žievelė

Nebereikia lupti agurko! Be to, kad ši daržovė yra valgoma, joje ypač gausu vitamino K, kuris dalyvauja kraujo krešėjime ir yra svarbus kaulų sveikatai.

Kol jie gerai nuplaunami, agurko griežinėlius galite valgyti kartu su žievele, tiek salotose, tiek kokteiliuose, tiek sultyse.

Taip pat skaitykite: 9 maisto produktai, kuriuos galima užšaldyti ir kurių net nežinojote

5. Apelsino žievelė ir pluoštai

Apelsino žievelėje ir skaidulose (ta baltoji dalis) yra pektino, kuris padeda pailginti sotumo jausmą.

Baltojoje dalyje gausu hesperidino - flavonoido, kuris susijęs su cholesterolio lygio kraujyje mažinimu, kraujospūdžio mažinimu ir kova su uždegimu.

Paprasčiausias pluošto suvartojimo būdas yra nenuimti jų, vartojant vaisius. Lukštą galite naudoti tarkuotą kaip pyragų, pyragų ir padažų prieskonį.

6. Išoriniai svogūnų laiškai

Jie gali atrodyti nenaudingi, tačiau atminkite, kad ant išorinio svogūno sluoksnio esančiuose lapuose gausu antioksidanto, vadinamo kvercetinu, kuris padeda sumažinti kraujospūdį.

Norėdami juos naudoti, galite užšaldyti kai kuriuos lapus, kol pakaks paruošti daržovių sultinį, arba įpilkite juos į sriubas, kad gautumėte papildomą skonį.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti maisto maistinių medžiagų gaminant maistą

7. Burokėlių lapai

Kaip ir morkoms, burokėlius su lapais gali būti sunkiau. Bet jei jums pasisekė, mėgaukitės jais!

Šiuose lapuose gausu kalcio, vitamino A ir vitamino C, jie turi daugiau geležies nei tas pats špinatų lapų kiekis.

Norėdami pasinaudoti burokėlių lapais, galite juos sumalti ir pakepinti su trupučiu malto česnako ir alyvuogių aliejaus.

Building Apps for Mobile, Gaming, IoT, and more using AWS DynamoDB by Rick Houlihan (Balandis 2024)