Kas niekada nepasidavė maloniam granolos skoniui ir traškiai tekstūrai ?! Be vaisių, jogurto ar net kaip pačių įvairiausių receptų ingredientas, šis maisto derinys labai sėkmingai brazilų stalo.
Michelle Mileto Troitinho, „Kurotel“ dietologė? „Gramado“ ilgaamžiškumo ir SPA centras komentuoja, kad granolą paprastai sudaro grūdai, tokie kaip avižos, kukurūzų dribsniai, sėklos (linai, chia, sezamas), aliejinės sėklos (riešutai, migdolai, graikinis riešutas), džiovinti vaisiai (abrikosas, slyva) juodosios, razinos, obuoliai), jų sudėtyje gali būti arba nėra cukraus ir glitimo. „Jis turi traškią tekstūrą ir saldų skonį, todėl yra puikus skaidulų šaltinis, kuris yra būtinas žarnyno funkcijai, cholesterolio kontrolei ir gliukozės kiekio kraujyje kontrolei“, - sako jis.
Vis dėlto, nepaisant to, kad yra sveiki, daugelis šiandien parduodamų granolių nėra susijusios su svorio metimu ir sveikata! Taip yra todėl, kad pirkdami pramoninę granolą, jai gali būti taikomas per didelis cukraus ir kitų kenksmingų ingredientų kiekis, kurį galbūt įdėjo gamintojas, nepamiršdamas „sveiko maisto“ patrauklumo.
Šiame kontekste, kaip tinkamai pasirinkti? Kaip išsirinkti granolą, kuri iš tiesų naudinga sveikatai?
Kaip teigia „Kurotel“ dietologė Mariéllen Emidio Figueroa, geriausias patarimas, kaip žinoti, kaip išsirinkti sveiką granolą, yra perskaityti etiketę, kad pamatytumėte, kokius ingredientus ji sudaro, ir tokiu būdu venkite pirkti granulę, kurioje yra daug cukraus ar daug granulių. arba mažai skaidulinių medžiagų. „Jei koks nors ne nesmulkintų dribsnių cukrus ar javai yra pirma sudedamųjų dalių sąraše, geriau pasirinkti kitą variantą, nes ingredientai išvardyti mažėjančia tvarka pagal kiekį“, - aiškina Mariéllen.
Taip pat skaitykite: 29 vaisių salotų receptai sveikam, gaiviam užkandžiui
Kitas patarimas - pažiūrėkite į mitybos lentelę ir prieš tikrindami kalorijas bei natrį svarbu išsiaiškinti maistinių skaidulų kiekį vienoje porcijoje. Turėtų būti idealus maistinių skaidulų kiekis granolai? 3 g vienai porcijai. Kuo daugiau maistinių skaidulų, tuo didesnė granolos nauda organizmui. Tačiau atminkite, kad kuo daugiau skaidulų, tuo daugiau kalorijų. Taigi būtina valgyti saikingai ir reikiamu kiekiu ?, - priduria jis.
5 nuostabūs „Granola“ pranašumai
Michelle pabrėžia pagrindinius granolos vartojimo pranašumus:
1. Energija ir gyvybingumas: Granoloje yra vitaminų A, B1, B2, B3, B6 ir E, taip pat mineralų - cinko, seleno, chromo, mangano, mikroelementų, kurie suteikia kūnui daugiau energijos ir gyvybingumo lėtai senstant ir kovojant su laisvaisiais radikalais.
2. Padidėjęs imunitetas ir apsauga nuo ligų: Michelle pabrėžia, kad granola yra tirpių ir netirpių skaidulų, kurios yra naudingų bakterijų, gyvenančių žarnyno mikrobiotoje, energetinis substratas, taip pagerindamas imunitetą ir apsaugodamas organizmą nuo ligų.
3. Gera žarnyno veikla: Dietologė Michelle pabrėžia, kad skaidulos taip pat prisideda prie žarnyno išmatų padidėjimo, skatindamos tinkamą jo veikimą ir gerindamos vidurių užkietėjimo simptomus.
Taip pat skaitykite: 48 sveikų užkandžių receptai, kuriuos galite pasigaminti namuose
4. Blogojo cholesterolio sumažinimas: Michelle paaiškina, kad nesočiųjų riebalų rūgščių, kurias teikia aliejuje esančios sėklos ir granolos, buvimas organizmui naudingas mažinant MTL cholesterolį.
5. Susiję su svorio metimu: Granola veikia angliavandenių apykaitą (absorbcija yra lėtesnė) ir padidina sotumo jausmą, todėl prisidedama prie svorio metimo proceso, kai vartojama subalansuotos dietos metu.
Kaip paruošti savo granolą ir naujovinti savo vartojimo būdą
Mariéllen pabrėžia, kad granola yra puikus vaisių, jogurtų, pieno, vaisių vitaminų ir kt. Priedas. Rekomenduojamas paros kiekis yra 2–3 šaukštai per dieną, pakeičiant porciją angliavandenių, tokių kaip duona ar tapijoka. Pirmenybę teikiate valgyti pusryčiams ir užkandžiams?
Michelle perspėja, kad jei granola bus geriama neturint pakankamai vandens (mažiausiai rekomenduojama 2 litrai per dieną), skaidulų virškinimo procesas įvyks netinkamai, sutrikdant žarnyno veiklą.
Tiems, kurie nenori rizikuoti nusipirkti nesveikos granolos, puikus pasirinkimas yra pasigaminti savo naminę granolą. Pasisemkite įkvėpimo iš žemiau pateiktų receptų:
Taip pat skaitykite: 30 sveikų, lengvai pagaminamų receptų
Naminė granola
1.Granola su medumi: Patarimas yra praturtinti savo pusryčius šia skania namine granola, kuri, be visa ko, turi gerą kvapą dėl naudojamo cinamono. Jis gali būti vartojamas su jogurtu ar jūsų pasirinktais vaisiais!
2. Vanilės skonio granola: be vanilės naudosite ir avižų dribsnius, pjaustytus graikinius riešutus, razinas, rudąjį cukrų, aliejų, medų ir cinamoną. Be šių ingredientų, galite pridėti visko, kas jums patinka, pavyzdžiui, tarkuoto kokoso ir riešutų.
3. Kokosų ir šokolado granola: ji yra traški, mažai saldi ir dar turi kakavos skonį, suteikiantį šiek tiek kartaus skonio. Receptą galite keisti pagal grūdų ir riešutų, kuriuos turite namuose. Ir jei neturite kokosų aliejaus, pakeiskite jį kitu.
4. Šokolado ir braziliškų riešutų granola: sveikas ir skanus pasirinkimas. Kakavos milteliai, chia ir Brazilijos riešutai paverčia paprastą granolą fantastiškais pusryčiais! Verta daryti!
5. Granola su bananu: Jis turi skanų banano pyrago skonį ir yra paruoštas per mažiau nei 30 minučių. Be to, jame gausu skaidulų, vitaminų, mineralų ir jame yra daug mažiau cukraus nei pramoninėje jo versijoje.
Taip pat skaitykite: 12 lengvų maisto produktų, kuriuos reikia valgyti naktį neturint sunkaus skrandžio
6. Žemės riešutų sviestas Granola: Žemės riešutų kremą pasigaminsite patys, naudodami nesmulkintus, nesūdytus skrudintus žemės riešutus, rudąjį cukrų, druską ir kokosų aliejų. Granolos paruošimo laikas yra maždaug 50 minučių.
7. Cukranendrių melasa ir citrinos granola: naudosite tik cukranendrių melasą, Taitis citriną, saulėgrąžų aliejų, avižų dribsnius, sezamą, brazilinius riešutus, saulėgrąžų sėklas, nesūdytus anakardžius, auksinius linus ir Džiovinti vaisiai pagal jūsų pasirinkimą.
8. Granola be glitimo: Kadangi recepte nėra avižų, kurios yra įprastos granolos pagrindas, ši versija atrodo visai kitaip, beveik kaip riešutų mišinys. Galite valgyti gryną su vaisiais ir, kadangi jis nėra labai saldus, galite netgi įdėti į salotas. Be to, kad yra karšta, jis yra mažiau saldus, skanesnis ir daug mažiau sausas nei tie, kuriuos rasite ten.
9. Granola su avižomis, braziliškais riešutais ir migdolais: Šis receptas turi nedaug ingredientų, kad tik būtų lengviau juos paruošti, ir jame yra tik sveiki ingredientai maistinėms medžiagoms išsaugoti. Džiovintų vaisių dar nereikia, bet jei jums patinka, galite pridėti - tai sėkmė!
10. Grikių granola: naudosite grikius (arba avižinius dribsnius), dideles avižines dribsnius, pjaustytus žemės riešutus, smulkintus migdolus, susmulkintą kokosą, linų sėklas, žalią sezamą, razinas, kokosų aliejų, kokosų cukraus (arba melasos) ir cinamono.
11. Granola su amarantu, goji uogomis ir chia: nuostabus pasirinkimas, iš esmės gaminamas su graikišku jogurtu, nesaldintu braškių uogiene ir šviežiomis uogomis? Idealiai tinka visaverčiam, kitokiam ir skaniam patiekalui pusryčiams!
12. Granola su chia, linų sėmenimis ir medumi: labai turtingas pluošto iš grūdų mišinys ir daug gerųjų riebalų iš sėklų bei aliejinių augalų. Nors granola turėtų būti sveika, ar reikėtų ją vartoti saikingai? Štai patarimas!
13. Klevų sirupas Granola: naudosite avižinius dribsnius, anakardžius, migdolus, razinas, džiovintus abrikosus, chia, linų sėmenis, tarkuotą kokosą, klevų sirupą (arba medų), vandenį, kokosų aliejų, druską ir dehidratuoti vaisiai.
Pyragai ir desertai
14. Granola įdaryti obuoliai: lengvesnis, sveikesnis desertas, tačiau skanus. Tai taip pat gali būti įvairių pusryčių pasirinkimas kartu su šaukštais jogurto!
15. Bananų ir granolos keksas: geras receptas, kurį reikia gaminti su vaikais. Naudosite kvietinius miltus, cukrų, mieles, kokosų aliejų, pieną, kiaušinį, bananus, muskato riešutą ir granolą.
16. Šokolado ir granolos keksiukai: sausainiai yra mieli, drėgni ir minkšti. Granola ir šokolado drožlės sukuria traškų kontrastą, kuris ilgainiui subalansuoja ir prideda dar vieną dimensiją ir tekstūrą, todėl jie tampa dar nenugalimas.
17. Kakavos ir granolos rutuliukai: jie skanūs ir pilni gerų ingredientų! Naudosite nesūdytus skrudintus žemės riešutus, tarkuotą ar dribsnių kokosą, granulę be glitimo, razinas, žemės riešutų sviestą, medų, rudąjį cukrų, kakavos miltelius ir glitimo / laktozės neturinčius kukurūzų dribsnius.
18. „Granola“ batonėliai: geras pasirinkimas vaikams! Jie yra praktiški, pavyzdžiui, mokyklos pietų metu, ir receptas yra labai lengvas. Naudosite avižas, smulkintus migdolus, susmulkintą kokosą, kondensuotą pieną, sviestą, džiovintus vaisius, skrudintus žemės riešutus ir sezamą.
19. Visas obuolių, avižinių dribsnių ir granolos pyragas: Be pagrindinių ingredientų, taip pat naudosite nesmulkintų kviečių miltus, baltuosius kvietinius miltus, kepimo miltelius, rudąjį cukrų, kiaušinius, saulėgrąžų aliejų, razinas, gvazdikėlių miltelius ir cinamono milteliai.
20. „Granola“ kriaušių pyragas: bananas ir obuoliai yra labiausiai paplitę deriniai visuose receptuose.Bet jūs galite išvengti akivaizdaus ir sėkmingai lažintis dėl kriaušių! Tai įrodo šis receptas! Granola suteikia tešlai labai ypatingą prisilietimą, taip pat ir viršutinę dalį.
21. Saldi duona su granola: Saldi duona, kuri labai gerai dera su uogiene, varške ar varške, tiek pusryčiams, tiek popietiniams užkandžiams. Naudosite kvietinius miltus, cukrų, mieles, cinamono miltelius, granolą, avižas, ekologiškus kiaušinius, nenugriebtą pieną, vandenį, sviestą ir druską.
22. Šokolado ir granolos krekeriai: jie turi labai sudėtingą skonį ir labai traškią tekstūrą. Granolos ingredientų ir šokolado derinys daro šiuos sausainius unikalius kiekviename kąsnyje. Puiki staigmena!
23. Granolos krepšelis: gali būti patiekiamas kaip desertas, pusryčiai arba kaip tarpinis užkandis! Recepte vis dar nėra glitimo ir laktozės. Naudosite tik granulę be glitimo, kokosų aliejų ir medų.
24. Granola, jogurto ir uogų verrinas: pagamintas iš graikiško jogurto, nesaldinto braškių uogienės ir šviežių raudonųjų vaisių, šis verrinas yra gražus ir skanus! Džiaukitės savimi ir pusryčiams patiekite visą maistą.
Sūrus variantai
25. Moliūgų ir saulėgrąžų sėklų sūdyta granola: Puikiai tinka pabarstyti ant salotų ir kitų patiekalų, kad suteiktų ypatingo traškumo ar net būtų valgoma kaip popietinis užkandis, nes tai yra labai skanus ir praktiškas būdas valgykite gerai ir maitinkite organizmą valgymo metu.
26. Granola su žolelėmis ir citrinos pipirais: kitoks ir skanus pasirinkimas. Naudosite kukurūzų dribsnius, saulėgrąžų, moliūgų sėklas, aukso linų sėmenis, chia, alyvuogių aliejų, žoleles, sezamą, citrinų pipirus ir gersalinius prieskonius.
27. Sūdyta granola su džiovintais vaisiais ir ciberžole: idealiai tinka įdedant „croc-croc“? ir maistines medžiagas salotose, sriubose, daržovėse ir lazanijoje, ši granola gaminama su alyvuogių aliejumi, ciberžole ir maloniu saldumu dėka džiovintų vaisių.
28. Kario ir laurų sūrus granola: be to, kad yra maistingas, sūrus granola tampa idealia įvairių kasdienių patiekalų dalimi, suteikdamas jai ypatingą lytėjimą. Šiame recepte galite naudoti daugiau ar mažiau prieskonių pagal savo skonį ir netgi pridėti kitų jums patinkančių pupelių.
29. Sūdyta granola su ryžių krekeriais: Ši rūšis yra ne tik sveika, bet ir pridedama prie jūsų lėkštės tekstūros. Tai gali padėti ir tiems, kuriems salotos taip nepatinka, ir labiau norėti jas valgyti! Naudosite juodąjį sezamą, dribsnių dribsnius, brazilinius riešutus, razinas, grūstų ryžių krekerį, druską ir pipirus.
30. Sūdyta „Granola“ moliūgų sriuba: ar praleidote sriubos, ką nors traškaus ir sūraus, bet norite sveikesnės alternatyvos nei riekelės skrudintos duonos ?! Šis receptas skirtas jums. Paprasta granola, tinkamai išdžiovinta ir sūdyta, naudojama valgyti su salotomis, kaip popietės užkandį arba ant gražios kreminės sriubos.
Geri receptai, kaip gausiai gaminti savo granolą, tiesa? Naudokite savo mėgstamus ingredientus ir, naudodami gatavą saldžią ar sūdytą granolą, paskaninkite mėgstamais patiekalais!
Granola ir lieknėjimas
Granola dažnai siejama su svorio metimu. Bet ar ji iš tikrųjų yra sąjungininkė šia prasme? Tai priklauso?
Michelle paaiškina, kad granola padeda numesti svorio, nes joje yra daug skaidulų, o tai padidina sotumo jausmą ir kalorijų sąnaudas virškinimo procese, taip pat sumažina sočiųjų riebalų absorbciją žarnyne. Tačiau vien tik suvartojant granolą norint numesti svorio neužteks gero rezultato. Ar ji turėtų būti sveikos ir subalansuotos mitybos dalis kiekvieną dieną? “- pabrėžia ekspertas.
Taip pat, kaip paaiškina Mariéllen, granola gali pakenkti svorio netekimui, jei suvartojama per daug arba kai granolos sudėtis nėra tikrai sveika.
Jei pagrindinis tikslas yra mesti svorį, prieš rinkdamiesi geriau atkreipti dėmesį į granolos etiketes arba pasigaminti savo namų granolą, naudodamiesi jums patinkančiais ingredientais ir (arba) kuriuos galite vartoti.
Bet kokiu atveju, granola, tiek saldi (pati populiariausia), tiek sūrus, yra puiki galimybė suteikti daugiau skonio ir traškumo įvairiausiems patiekalams ir maisto produktams. Mėgaukitės!
ANTM Cycle 5 - the Granola Gate '05 (Balandis 2024)
- Dieta, kūno rengyba, dietos, mesti svorį
- 1,230
