Jei planuojate rengti sudėtingesnę vakarienę ir pasveikinti savo svečius, viena detalė, padedanti suteikti jūsų renginiui elegancijos, yra pasirinkti idealų stiklinių ir taurių tipą kiekvienam patiekiamam gėrimui.
Nors visus juos sudaro tara, kurioje gali būti skysčio, kurį mes išgersime, kiekvienas modelis turi savybių, leidžiančių jį labiau pritaikyti tam tikros rūšies gėrimui.
Pavyzdžiui, puodeliai ir taurės, atsižvelgiant į jų formą, gali palaikyti gėrimą šaltai, sulaikyti dujas ar skatinti deguonies tiekimą. Žinoti pagrindinius modelius:
Vandens dubuo
Kadangi vanduo vakarienės metu nepakeičia savo skonio, jūsų stiklinę reikia laikyti šaltai arba kambario temperatūroje, suteikiant skoniui elegancijos. Vandens dubuo visada yra per didelis.
Raudonojo vyno taurė
Raudonojo vyno taurė turi platų kūną, kad gėrimas galėtų liestis su deguonimi, sustiprindamas jo aromatus ir skonį. Kad deguonies susidarymo procesas vyktų tinkamai, su kiekviena porcija reikia užpildyti tik trečdalį puodelio.
Taip pat skaitykite: Vyno vadovas pradedantiesiems: išmokite mėgautis įvairiomis etiketėmis
Baltojo vyno taurė
Kadangi baltasis vynas vartojamas šaltas, taurė yra mažesnė ir trumpesnė nei raudonasis vynas, todėl tarp gėrimo ir aplinkos yra mažiau šilumos mainų, neleidžiant jam sušilti. Šios taurės burna turėtų būti siaura, kad gėrimas pasiektų liežuvį tinkamu rūgštingumo ir saldumo tašku. Ši taurė taip pat gali būti naudojama rožiniam vynui gaminti.
Portveino taurė
Portveinas yra stipresnis ir turi ryškesnį saldų skonį nei raudonieji vynai apskritai dėl jo nepilnos fermentacijos savybių. Jis turi būti dedamas į panašios formos raudonojo vyno taurę, nes jis turi praeiti deguonies procesą. Tačiau šis puodelis yra daug mažesnis, nes gėrimas turėtų būti patiekiamas mažomis dozėmis.
Likerio dubuo
Būdamas saldus ir pastovus gėrimas, likeris geriamas mažais gurkšniais, kaip ir uosto vynas. Suvartojamas netrukus po valgio dėl virškinamųjų savybių, likerį reikia patiekti mažame ar vidutiniame inde.
Putojantis ir šampano taurė
Putojančius vynus ir šampanus reikia saugoti nuo rankų karščio, todėl jie turėtų būti patiekiami ilguose kamieniniuose dubenėliuose. Taip pat vadinama fleita, ši taurė turėtų būti ilgo kūno ir siauros burnos, savybės, leidžiančios degustatoriui atpažinti burbuliukus ir išlaikyti pusiausvyrą tarp gėrimo rūgštingumo, skonio, aromatų ir putojančio.
Martini arba kokteilio taurė
Tai Y formos dubuo su ilgu stiebu ir trikampiu kūnu (plačia burna ir siauru dugnu). Šis modelis neleidžia gėrimui sušilti rankų karščiams ir leidžia jį paragauti mažose kregždėse. Klasikinis prisilietimas yra alyvuogių ar vyšnių įdėjimas į dubenį.
Taip pat skaitykite: Alus: praktinis vadovas moterims, kurios mėgsta gėrimą
Brendžio stiklas
Taip pat vadinama baliono sniferis, ši taurė turi didelį dubenį ir siaurą burną, leidžiančią gėrimui susisiekti su deguonimi, kad būtų išlaisvintas jo vaisių ir medžio kvapas. Kitaip nei kiti gėrimai, sąlytis su rankų šiluma brendį palaiko idealioje temperatūroje ir palaiko jo aromatą, todėl taurė turi trumpą stiebą.
Margaritos dubuo
Nors oficialus pavadinimas yra „coupette dubenėlis“, šis modelis yra geriau žinomas kaip „margaritos dubuo“. Jis yra padalintas į du regionus: viršutinis yra gana platus, o apatinis - staiga siauras. Šis dubuo taip pat gali būti naudojamas šaltiems patiekalams patiekti. Margaritos atveju sieną puošia druska.
Pilsner taurė
Dar vadinamas tulpių stiklu, šis stiklas naudojamas pilzeno alui degustacijai. Jo aukšta kūgio forma ir gera plati burna skatina apykaklės formavimąsi ir suteikia aromatą nosiai.
Lagerio taurė
Plačiai naudojamas Brazilijos baruose patiekti nealkoholinį alų, ši taurė kartais klaidingai vadinama tulpe. Jis turi šiek tiek išsipūtusią burną ir platesnį pagrindą. Jis taip pat naudojamas patiekti lagerio alų, kaip rodo jo pavadinimas.
Weizen stiklas
Tai yra idealus stiklas kviečių alui patiekti, žinomas kaip Weiss. Galėdamas laikyti 500 ml skysčio, jis suteikia galimybę patiekti visą buteliuko turinį iš karto, padidindamas dugno mielių nuosėdas ir putų susidarymą. Pakankamai aukšta taurė leidžia įvertinti alaus kūną ir spalvą.
Taip pat skaitykite: Kaip elgtis prie stalo
„Caldereta“ taurė
Tai labai universalus stiklas, kurio pagrindas yra siauresnis už burną ir talpina 300 ml.Labai paplitęs alaus namuose, jis taip pat gali būti naudojamas tiekti amerikietišką ir anglišką alų alų, tamsius lagerius ir IPA. Tai gera pakaitos rūšis, kurią turite namuose.
Stiklas sultims
Sulčių taurė yra didelė, vidutinio ir aukščio, jos tūris yra apie 300 ml gėrimo. Jos savybės leidžia prireikus nešti kai kuriuos ledo akmenis.
Ilgo gėrimo taurė
Ši stiklinė yra aukštesnė ir plonesnė nei sulčių taurė, kurioje yra apie 250 ml. Tai idealiai tinka patiekti kokteilius, kurie gabena sultis ar sodą ir gali laikyti kai kuriuos ledo akmenis.
Stiklas cachaça
Kadangi cachaça turi būti sunaudota vienu gurkšniu, šios mažos taurės talpa yra nuo 45 iki 60 ml. Tai atrodo kaip miniatiūrinis amerikietiško stiklo stiklas ir skiriasi nuo fotografuojamo stiklo tik kūno įpjovomis.
Stiklainis
Ši taurė yra naudojama gėrimams, kurie turėtų būti geriami viename gurkšnyje, tokiems kaip tekila, degtinė ir romas. Todėl jo formatas yra labai mažas, jo talpa nuo 35 iki 60 ml. Skirtingai nuo cachaça stiklo, jūsų kūnas yra lygus.
Taip pat skaitykite: 6 patarimai, kaip plauti akinius kaip profesionalas
Stiklas ant uolų
Šis modelis naudojamas patiekti viskį, caipirinhas ir kokteilius su ledu, nes jo plati burna ir kūnas leidžia pridėti kelis akmenis.
Senamadiškas stiklas
Lyg taurė ant uolų, naudojamas patiekti viskį, caipirinhas ir kokteilius su ledu ar be jo, kaip pats kokteilis senamadiška. Skirtingai nuo ankstesnio modelio, jis turi šiek tiek platesnę burną nei apatinis perimetras.
Puodelių ir taurių plovimo patarimai
Plaunant dubenis ir puodelius, reikia imtis tam tikrų atsargumo priemonių, kad ploviklių likučiai nepakenktų gėrimo skoniui kitą kartą vartojant. Idealiu atveju plaukite juos tik vandeniu arba kiek įmanoma mažiau muilo, tada gerai nuplaukite.
Jei šių dalių negalima plauti iškart po naudojimo, visada užpilkite šiek tiek vandens, kad gėrimas neužteptų indo dugno? Labai dažnas su raudonuoju vynu. Jei taip jau nutiko, dubenį per naktį pamirkykite vandenyje ir soda.
Akinius ir taurę galite išdžiovinti lauke, geriausia audiniu be pūkelių. Tačiau vidus natūraliai turi išdžiūti ant tinkamos atramos ir burną žemyn. Jei neturite šio laikiklio, galite palikti savo gabalus išdžiūti ant švaraus indo rankšluosčio.
ЭТО РЕАЛЬНО РАБОТАЕТ!!! Фото печать на кружках в домашних условиях!!! (Balandis 2024)
- Organizacija
- 1,230
