Norint tinkamai maitintis, ne tik valgyti keletą sveikų patiekalų per dieną, taip pat ir iš įvairių maisto produktų grupių, reikia šiek tiek žinoti apie tai, kaip veikia organizmo cheminiai procesai, nes daugelis maisto produktų, sudėti kartu, sutrikdo vienas kito įsisavinimą. maistinių medžiagų.
Kadangi dauguma žmonių neturi tokių išsamių žinių apie organizmą, norint, kad maistas būtų sveikatos palaikymo sąjungininkas, reikia dietologo palaikymo, nes šie sveikatos specialistai gali nurodyti, kokių derinių reikėtų vengti nepriekaištinga mityba.
Taigi nereikia skubėti pas savo dietologą, norint išsiaiškinti, ar suklydote derindami maistą, čia yra penki maisto deriniai, kurie, pasak Ispanijos žurnalo „Quo“, nėra tinkami.
1? Špinatai su sūriu
Bandant padaryti špinatų skonį geresnį, paskaninant juos arba gaminant picą su špinatais, gali būti gera mintis dėl skonio, bet ne dėl maistinių medžiagų įsisavinimo, nes špinatai yra viena turtingiausių daržovių oksalatuose, medžiaga, mažinanti absorbciją. kalcis, o tai reiškia, kad sūrio nauda netenka galios. Be to, absorbcija gali sukelti sūrio kalcio ir špinatų geležies konkurenciją, ribojant dviejų mineralų biologinį prieinamumą.
2? Cukrus su kremais
Į grietinėlės preparatus įpilti per daug cukraus gali būti netinkamas pasirinkimas, nes tai sukelia priklausomybę sukeliantį maistą, kurio sudėtis prideda daug kalorijų į dietą. Kitaip tariant, gamindami tokius receptus, kaip „pavés“, suvartokite nedaug cukraus ir saikingai valgykite viliojantį kremą „brèlée“.
3? Javai su soda
Javų grūdų, tokių kaip kukurūzai ir ryžiai, valgymas kartu su soda yra blogas pasirinkimas, nes grūduose gausu magnio, o natrio fosfatai riboja širdžiai būtino mineralo įsisavinimą.
4? Burokėliai su soja
Burokėliai ir sojos pupelės yra du sveiki maisto produktai, tačiau jų negalima valgyti kartu, nes burokėliuose gausu oksalatų, o sojų pupelėse yra kalcio, taip pat geležies. Abiejų sojų mineralų poveikį daro burokėliuose esanti medžiaga.
5? Lęšiai su pienu
Tai keisčiausias ir mažai tikėtinas derinys, tačiau jei kada norėsite vakarieniauti su lęšiais, nepamirškite prieš miegą išgerti savo tipiško karšto pieno puodelio, nes lęšiai yra geležies šaltinis, mineralas, kuris lengvai paveikiamas. dėl kalcio iš maisto produktų, tokių kaip pienas.
Svarbu suprasti, kad kiekvienas maistas turi sudėtingą medžiagų sudėtį, cheminių reakcijų organizme yra daugybė, o maistą valgančio žmogaus sveikatos būklė turi unikalų poveikį.
„Štai kodėl dietologai ir endokrinologai prašo pacientų atlikti tyrimus prieš nurodydami dietą ar atskleisdami tam tikros medžiagos poreikį organizmo procesams subalansuoti“, - priduria Rio dietologė Isabella Peixoto.
Todėl norint išvengti mitų apie maistą sukėlimo ir netinkamo pasirinkimo, labai svarbu turėti informacijos apie saugų šaltinių maistą ir sveikatos priežiūros specialisto paramą.
Naujiena: Kaip SULIEKNĖTI ir išlaikyti NORIMĄ SVORĮ visam gyvenimui? (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
