10 išmanių būdų, kaip pakartotinai naudoti maisto atliekas

Akatu instituto duomenimis, Brazilija yra ketvirta pagal dydį maisto produktų gamintoja pasaulyje. Liūdna žinia, kad trečdalis pagaminto maisto yra išmestas. Kiekvieną dieną į šiukšlių dėžę išsiunčiama 39 000 tonų maisto, o tai užtenka maždaug 19 milijonų brazilų pamaitinti trimis pagrindiniais dienos valgiais (pusryčiai, priešpiečiai ir pietūs).

Galvojant apie atliekų švaistymą, reikia ieškoti alternatyvų, kaip pakartotinai naudoti likusį maistą. Norėdami padėti jums atlikti šią užduotį, mitybos studentė Yolanda Lopes da Silva paruošė 10 protingų būdų, kaip pakartotinai naudoti maisto atliekas. Šaunus dalykas yra tai, kad pakartotinai naudodami galite sutaupyti iki 20% savo mėnesio biudžeto:

1. Pomidoras: Ar žinote pomidorų patarimus, kuriuos išimate ir išmetate? Jei plaksite su trupučiu vandens ir pomidorų ekstrakto, turėsite puikų padažą. Tam prieš pomidorą reikia gerai išvalyti pomidorus, nuėmus galiukus, laikant maiše ir užšaldant. Norėdami naudoti, nereikia atitirpinti, tiesiog paspauskite maišytuvą;
2. Ryžiai: Likę ryžiai gali tapti bandelėmis, ryžių lazanija, keptais ryžiais arba risotto;
3. Pupelės: Likusios pupelės? O kaip pagaminti skanų Tutu? Kitos galimybės: Tropeiro pupelės ir pupelių sriuba;
4. Vištiena: Galima susmulkinti ir pakartotinai naudoti pyragams, picai, risotto;
5. Pienas: Išpjaustytas pienas gali duoti skanų dulce de leche;
6. Traški duona: Galite plakti mikseriu ir paruošti džiūvėsėlius. Duonos skrebučiai ir koldūnai taip pat yra skanūs!
7. Mėsa ir kiaušiniai: Šviežius trupinius galima paruošti su likusia mėsa ir kiaušiniais;
8. Korpusai: Meliono, arbūzo, ananaso, jabuticaba, banano ir apelsino žievelė gali virsti skaniu uogiene. Peržiūrėkite receptą straipsnio pabaigoje;
9. Sėklos: Vaisių ir daržovių sėklas taip pat galima pakartotinai naudoti. Susmulkinus juos trintuve ir sumaišius su linų sėmenimis, galima gauti trupinį, kuriame gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Kitas variantas yra skrudinti juos orkaitėje ir naudoti kaip greitus, maistingus ir sveikus užkandžius dienos metu;
10. Kompostavimas: Kitas dalykas, kurį galite padaryti su lukštais, sėklomis, kavos tirščiais, kiaušinių arbata ir lukštais, yra kompostavimas, ekologiškas ir visiškai ekonomiškas organinių trąšų gamybos būdas.

Svarbu ne tik pakartotinai naudoti, bet ir virti ir patiekti tik tiek, kiek reikia suvartoti, kad patiekalo likučiai nepatektų į šiukšlių dėžę. Ir visada stenkitės valgyti vakarienę ar kitą dieną tai, kas liko patiekalų keptuvėse.

Apsipirkdami taip pat turite būti atsargūs. Įsigykite tik tiek, kiek reikia maistui, kad maistas nepatektų į šaldytuvą ar sandėliuką. Patikrinkite kiekvieno produkto galiojimo laiką, kad nepirktumėte daug maisto produktų, kurių galiojimo laikas baigiasi.

Peržiūrėkite kelis receptus, kad pakartotinio naudojimo patarimai galėtų veikti dabar:

Meliono žievės želė

Ingredientai:

• Vidutinio meliono žievelė
• 1 cinamono kotletuko
• 2 gvazdikai
• Cukrus
• Vanduo

Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite meliono žievelę (geltoną ir baltą) į gabalus ir virkite jas pakankamai vandens, kad visiškai apsemtų žievės gabalėlius. Virkite, kol baltoji dalis trupės. Įtempkite į švarų, ploną audinį, gerai išspausdami, kad pašalintumėte visas sultis. Į kiekvieną gautą sulčių stiklinę įpilkite vieną stiklinę cukraus. Įpilkite cinamono ir gvazdikėlių ir vėl užvirkite, kol pasieks norimą tašką.

Funkciniai sėklų trupiniai

• 200g linų sėmenų
• 200g sezamo
• 200g saulėgrąžų
• 200g avižų
• 200g arbūzo sėklų
• 200g moliūgo sėklų

(susmulkinkite maišytuve)

Sumaišykite visus jau sumaltus ingredientus maišytuve su 300 gr lazdyno riešutais arba pjaustytais graikiniais riešutais. Laikyti šaldytuve tamsiame inde su dangčiu.

Jei turite daugiau įdomių patarimų, kuo pasidalinti su mumis, rašykite komentaruose!

The3dvinas (Edvinas Navickas) ir Vikė (Vikė Malašauskaitė) - Išmaniųjų tel. kameros (4 serija) (Balandis 2024)