Tai žada sumažinti cholesterolio kiekį, padėti numesti svorio, palankiai veikia žarnyną ir padidina sotumo periodą. Kviečių sėlenos, nors tai yra maistas, neatsiejamas nuo daugelio moterų, gali būti naudingi jūsų sveikatai, jei jie vartojami su specialiais patarimais.
Tai yra išorinė kviečių grūdų (grūdų kūgio) plėvelė ir susidedanti iš netirpių skaidulų, atliekančių labai svarbias funkcijas mūsų organizme. Tai maistas, kuriame mažai kalorijų, taip pat padedama numesti svorio? “- aiškina hematologas Gustavo Vilela.
Kviečių sėlenų privalumai
Sveikas žarnynas: Turintiems žarnyno problemų, sėlenų vartojimas gali padėti sumažinti pilvo diskomfortą ir išvalyti žarnyną. „Tai padeda išvalyti žarnyną, veiksmingiau pašalinti toksinus iš išmatų“, - sako Vilela.
Tai vis tiek gali užkirsti kelią ligoms. „Be to, jo vartojimas užkerta kelią virškinimo trakto uždegimui“, - priduria Maria Fernanda Pio, sporto dietologė prieš MPIO komandą.
Svorio metimas: Nurijus, sėlenose esantys pluoštai išsipučia? susilietus su vandeniu, padidėja sotumo laikotarpis. „Vadinasi, jie gali bendradarbiauti, norėdami kontroliuoti apetitą ir svorio metimą, laikydamiesi tinkamos dietos pakeitimo ir fizinio aktyvumo programos“, - sako Vilela.
Dabartinė sveikata: Sėlenos taip pat gali būti įdomus ginklas mažinant cholesterolį, nes jis taip pat yra atsakingas už riebalų absorbcijos sumažėjimą žarnyne. „Tai sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje ir gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms atsirasti“, - sako Maria.
Kaip į receptus įtraukti kviečių sėlenas
Kadangi jis neturi būdingo skonio, idealiausia jį naudoti kaip pagalbą ruošiant patiekalus. ? Į receptus galite įtraukti sausainių, duonos, sriubų, pyragų, pyragų, sulčių, vitaminų ir pupelių, pavyzdžiui, nepakeisdami gaminių skonio? “, - komentuoja Vilela.
Tačiau paros norma turėtų būti iki 3 šaukštų, nes suaugusiojo rekomenduojamas ląstelienos kiekis yra maždaug 30 g. „Žmonės, valgantys sėlenas, turi nepamiršti gerti daug vandens, nes dėl skaidulų kiekio išmatų pyragas gali išsausėti“, - perspėja gydytoja.
Atsargiai: Yra kontraindikacijų
Kaip ir kai kuriuos maisto produktus, celiakija turėtų vengti kviečių sėlenų, nes jų sudėtyje yra glitimo. „Žmonės, kuriems yra žarnyno kliūtis arba kurie sunkiai absorbuojami žarnyne, ūmios žarnyno ar pilvo ligos, pvz .: apendicitas, ir dehidratuoti asmenys, kuriems sunku nuryti ar gaminti seilių, turėtų vengti vartoti“, - rekomenduoja „Vilela“.
4 receptai su kviečių sėlenomis
Kviečių sėlenų galite rasti tiek prekybos centruose, tiek sveiko maisto parduotuvėse ar specializuotose svetainėse. Peržiūrėkite ekspertų siūlomus receptų patarimus ir pasiruoškite savo šeimai!
1. Visas morkų pyragas
Ingredientai
- 1 didelė morka
- 2 laisvai laikomi kiaušiniai / ekologiški
- 1 puodelis šviežio žalių bananų biomasės
- 1 puodelis kokosų cukraus
- 2 puodeliai ryžių miltų
- 3/4 puodelio kviečių sėlenų
- 1 šaukšto kepimo miltelių
Pastaba: neima aliejaus.
Paruošimo režimas
Plaktuve sutrinkite morkas, kiaušinius, cukrų ir biomasę. Sudėkite į dubenį ir gerai išplakite miltus, pluoštą ir kepimo miltelius. Supilkite tešlą į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą skardą su ryžių miltais. Kepkite vidutinėje orkaitėje (180º) +/- 40 minučių arba kol pastovės.
2. Ruda duona
Ingredientai
- 230g sveikų ruginių miltų
- 330g nesmulkintų kviečių miltų
- 2 šaukštai linų sėmenų
- 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų
- 1 valgomasis šaukštas kviečių sėlenų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 25g šviežių mielių
- 400 ml vandens
- Pienas
- Sezamo sėklos garnyrui
Paruošimo režimas
Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, įpilkite alyvuogių aliejaus ir vėl išmaišykite. Į didelį dubenį sudėkite miltus, druską ir sėklas. Įpilkite vandens su ištirpintomis mielėmis. Tada sumaišykite viską kartu su šakute ir supilkite tešlą ant miltais pabarstyto stalviršio ir minkykite, kol ji nubyrės. Su tešla padarykite rutulį, tada supjaustytą kryželiu. Padėkite ant padėklo, uždenkite drėgnu skudurėliu ir leiskite pastovėti, kol tūris padidės dvigubai. Šepetys su pienu ir garnyras su sėklomis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200ºC temperatūroje 35 minutes.
3. Pluošto pyragas
Ingredientai
- 6 šaukštai kviečių sėlenų
- 12 šaukštų avižinių dribsnių
- 6 kiaušiniai
- 6 maži indeliai neriebaus jogurto
- Vanilės esencija
- Krosnies ir viryklės saldiklis (pasirinktinai)
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
Paruošimo režimas
Sumaišykite kviečių sėlenas, avižas, kiaušinių trynius, jogurtą, vanilės esenciją ir saldiklį (nebūtina). Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos. Sumaišykite visus ingredientus ir suberkite į keptuvę, pašildydami iki 190 laipsnių maždaug 30 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
4. Kviečių sėlenų duona
Ingredientai
- 2 kiaušiniai
- 1 paprastas neriebus jogurtas
- 10 šaukštų nugriebto pieno miltelių
- 10 šaukštų kviečių sėlenų + kviečių gemalų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio (nebūtina)
Paruošimo režimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tada dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus mieles. Gerai išmaišę, suberkite mieles. Supilkite tešlą į riebalais išteptą stačiakampę keptuvę (perteklių nuvalykite popieriniais rankšluosčiais) arba į silikoninę keptuvę (šiuo atveju nereikia riebaluoti). Patarimas: kad duona atrodytų gražiai, tešlą paskleiskite mentele, palikdami tešlą lygią.
Kepkite 30 minučių vidutinėje orkaitėje, visada stebėdami, kad duona neišdegtų. Kadangi duona neturi konservantų, rekomenduojama suvartoti per 3 dienas. Jis gali būti užšaldytas keletą minučių mikrobangų krosnelėje arba kepant orkaitėje, kad atitirptų.
Pasirinkite vieną iš receptų ir paruoškite su savo šeima! Be to, kad naudosite juos šiltus ir mėgaukitės praturtintu skoniu, jūs taip pat suteiksite daug naudos kūnui!
PAVOJAI, su kuriais susiduria MŪSŲ ORGANIZMAS (Kovo 2024)
- Maistas, dietos
- 1,230
