Remiantis Nacionalinės maisto ir mitybos programos paskelbtais duomenimis, per didelis natrio suvartojimas Tai siejama su hipertenzijos, širdies ir kraujagyslių bei inkstų ligų ir kitų ligų, kurios yra viena pagrindinių Brazilijoje hospitalizacijų ir mirčių priežasčių, vystymusi.
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja maksimaliai suvartoti 2000 mg (2 g) natrio vienam asmeniui per dieną, o tai prilygsta 5 g druskos, tačiau šiuo metu brazilai suvartoja daugiau nei dvigubai daugiau. Svarbu tai, kad natrio nėra tik stalo druskoje.
Natris yra vienas iš elementų, esančių virimo druska (natrio chloridas), tačiau jo yra ir daugelyje maisto produktų, įskaitant gėrimus, tokius kaip gaivieji gėrimai ir perdirbtos sultys, ir saldumynus, nes šis mineralas dalyvauja konservantų (nitratų ir nitritų), saldiklių (ciklamato ir sacharino) sudėtyje. natris), mielės (natrio bikarbonatas) ir skonio stiprikliai (mononatrio glutamatas). Natrio vartojimas turėtų būti sumažintas, nes tai kelia pavojų sveikatai.
Peržiūrėkite patarimus dėl sumažinti natrio kiekį savo racione.
Sumažinkite druskos vartojimą
Nors druska ir natris nėra tas pats, 40% druskos sudaro natris, todėl pirmasis žingsnis norint sumažinti šį mineralą yra valgyti mažiau druskos. Tam nenaudokite paruoštų prieskonių ir koncentruotų sultinių, nes juose gausu skonio stipriklių. Ruošdami maistą taip pat naudokite natūralius prieskonius, pavyzdžiui, žoleles, nenaudokite druskos purtyklės ant stalo ir venkite druskos dėti į maistą, kai bus paruošta.
Nematoma druska
Mes ne tik valgome druską, kurią pridedame prie maisto. Maždaug 75% druskos, kurią valgome, yra „nematoma“, nes ji gaunama iš paties maisto. Kai kurie maisto produktai yra turtingesni druska nei kiti, pavyzdžiui, perdirbti maisto produktai ir dešros (kumpis, saliamis, mortadella). Todėl verta sumažinti šių maisto produktų vartojimą.
Sužinokite, kaip skaityti etiketes
Maisto produktams gaminti naudojamos sudedamosios dalys yra išvardytos mažėjančia tvarka pagal koncentraciją, ty jei ingredientas yra pirmasis sąraše, tai reiškia, kad didžiąją dalį produkto sudaro jis.
Tas pats pasakytina apie elementus ant mitybos stalo. Natrio atveju išsiaiškinkite, ar 100 g maisto produkto yra mažiau kaip 400 mg natrio.
Maisto produktai, kuriuose yra daugiau kaip 400 mg mineralų, yra daug natrio, todėl yra kenksmingi sveikatai. Taip pat atkreipkite dėmesį į konservantus, saldiklius, mieles ir skonio stipriklius ir rinkitės produktus, kuriuose yra mažai šių priedų.
COME DETERGERE E COME DISINFETTARE - Che differenza c'è? Pulizie di casa (Gegužė 2024)
- Maistas
- 1,230
