Vis daugiau tapiokos užima vietą žmonių, kuriems rūpi laikytis subalansuotos mitybos, meniu ir net kasdieniniame gyvenime žmonių, kurie laikosi dietos, numesti svorio. Bet, žinoma, norint užtikrinti, kad delikatesas būtų naudingas sveikatai, reikia žinoti, kaip jį vartoti.
Funkcinis dietologas Helouse Odebrecht aiškina, kad tapijoka yra preparatas, plačiai naudojamas šiaurinėje ir šiaurės rytinėje Brazilijoje, gaminamas iš saldžių manioko miltų (gaunamų iš manijos). „Šiandien jis buvo naudojamas ir labiau pripažintas nacionaliniu mastu kaip duonos pakaitalas, nes tai maistas be glitimo“, - sako jis.
Ar tapijoką galima vartoti laikantis dietos?
Tapijoka buvo labai sėkminga žmonėms, kurie laikosi sveikos mitybos daugiausia dėl to, kad jame nėra glitimo. Bet kas nori numesti svorio, neturėtų persistengti ir turėtų atkreipti dėmesį į kai kuriuos dalykus.
Tapijoka yra vidutinio ar aukšto glikemijos indekso angliavandenių šaltinis, ty gali greitai padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Tai gali būti nurodyta dietoje, norint numesti svorio, tačiau su pakankamais kiekiais asmenims ?, pabrėžia Helouse.
Dietologė aiškina, kad ją galima naudoti pusryčiams ar popietiniams užkandžiams. Norint numesti svorio, svarbu jo vengti naktį dėl jo glikemijos indekso. Kiekis turėtų būti pakankamas kiekvienam asmeniui, maždaug 2–3 šaukštai yra idealios porcijos norint numesti svorio, sako jis.
Taip pat skaitykite: 12 žingsnių, norint numesti svorio, radikaliai nekeičiant savo kasdienybės
Kita profesionalo kryptis yra ta, kad ruošdami tapijoką, šaukštą pakeiskite chia, linų sėmenų ar amarų dribsniais, kad būtų daugiau skaidulų ir sumažintumėte patiekalo glikemijos indeksą.
Tapiokos pranašumai
Helouse pabrėžia, kad tapijoka yra sudėtinių angliavandenių (gautų iš manijos, kuri yra šaknis, teikianti energiją kūnui), šaltinis. „Tai yra geras angliavandenių šaltinis ir turi vieną iš privalumų, nes jame nėra glitimo ir todėl šiek tiek geriau virškinami žmonės, kurie netoleruoja šio baltymo (glitimo)“, - sako jis. Taigi žinokite pagrindinius tapijokos vartojimo pranašumus:
1. Sudėtyje nėra glitimo. Todėl tai yra gera alternatyva tiems, kurie netoleruoja, arba tiems, kurie tiesiog vengia šio baltymo.
2. Suteikia galią. Turėdamas vidutinį ar aukštą glikemijos indeksą, jis kūnui suteikia energijos greičiau, todėl tai yra geras pasirinkimas prieš treniruotę.
3. Gali pakeisti duoną. Kaip angliavandenių šaltinį, galite pakeisti duoną pusryčiais, pavyzdžiui, pakeisti meniu (ir tuo, kad jame nėra glitimo).
Taip pat skaitykite: „Chia“: maistinėmis medžiagomis užpildyta sėkla, turinti sotumo ir priešuždegiminį poveikį
4. Be cukraus ir riebalų. Jis pagamintas iš miltų ir vandens, todėl neturi nei cukraus, nei riebalų.
5. Tai praktiška. Tapijoką lengva pasidaryti namuose, o tada dar paprasčiau surinkti ją su pasirinktu įdaru.
6. Siūlo daugybę galimybių. Tapiokos užpildai yra begaliniai. Tiesiog naudokitės savo kūrybiškumu. Bet, žinoma, tie, kurie nori numesti svorio, visada turėtų pasirinkti sveiką maistą. Tapijoka makaronus taip pat galima paversti blynais ir net minipizais.
Užpildymo lemputės tapijoka
Žemiau „Helouse“ siūlo keletą ingredientų derinių, kad būtų sveika tapijoka:
- Liesas sūris (varškės arba buivolų rikota) su arugula ir alyvuogių aliejumi.
- Nesaldintas braškių džemas su chia ir kokosu.
- Keptas bananas su cinamonu.
- Išplaktas kiaušinis su pomidoru ir raudonėliu.
- Tunų arba sardinių paštetas su morkomis ir burokėliais.
„Venkite kalorijų ir daug cukraus ar riebalų turinčių įdarų, tokių kaip kondensuotas pienas, Nutella, riebi mėsa ir kt.“, - pataria dietologė.
Taip pat skaitykite: Auksinis linas: puikus sveikatos sąjungininkas
Kaip pasigaminti tapijokos namuose?
Be galimybės pasigaminti makaronų iš makaronų namuose, turguje galite rasti paruoštų makaronų (tik jūs galite įdėti į keptuvę ir surinkti su jos įdaru). Tačiau Helouse pabrėžia, kad kai kurie paruošti tapijoka turi konservantų, kurie yra cheminiai priedai. Todėl perkant reikia atkreipti dėmesį.
Tapijoką rekomenduojama gaminti namuose. Žemiau dietologas Helousa paaiškina, kaip:
Ingredientai:
- 500g saldžių pabarstukų
- 3 puodeliai vandens
- 1 šaukštelio druskos
Paruošimas:
- Įdėkite pabarstukus į dubenį ir palaipsniui įpilkite 300 ml vandens.
- Sumaišykite rankomis.
- Išsijokite jau apibarstytus miltelius į mažas dalis.
- Kai išsijosite, pašildykite teflono keptuvę.
- Iškeptą tešlą padėkite tik tiek, kad uždengtų keptuvę, sudarydami labai ploną apskritimo formos tešlą, tokią kaip blynas.
- Palikite kelioms minutėms, kol jis išeis iš keptuvės, ir apverskite kaip omletą.
- Po kelių minučių jis yra paruoštas užpildyti.
Tapijokos receptai, kuriuos išbandykite namuose
Be tradicinės tapijokos, kurią galite užpildyti pagal savo norus, yra ir kitų receptų be glitimo, kurie ruošiant vaistą taip pat naudoja tapioką ir yra labai skanūs. Peržiūrėkite keletą ir išbandykite:
Tapijokos sūrio duona
Saldus tapijokos desertas
Tapijokos blynas
Meksikietiška tapijoka
Tapijoka Dadinho
Įdaru tapijoka valtis su lašiša ir grietinėlės sūriu
Tapijoka lazanija ir jautiena Jerky
Galiausiai atminkite, kad nors tapijoka yra sveikas ir skanus maistas, jo reikėtų vartoti saikingai. Juk nieko perteklinio nėra naudinga kūnui!
KUALA LUMPUR, MALAYSIA: Bukit Bintang daytime and nightlife | Vlog 2 (Kovo 2024)
- Maistas
- 1,230
