40 baklažanų patiekalų receptų virtuvėje

Baklažanai yra puiki daržovė, kurią reikia įtraukti į valgiaraštį dėl savo stipraus vitaminų komplekso (kuriame gausu vitaminų A, B1, B2, B3 ir C) ir veiksmingo vaidmens ligų prevencijoje.

Nepaisant to, dauguma nežino visų savo paruošimo galimybių. Peržiūrėkite 40 baklažanų receptus ir išbandykite šio ingrediento skonį ir naudą!

Paprasti baklažanų receptai

1. Troškinti baklažanai: tai receptas mėgstantiems paprastumą ir puikų skonį. Raugintas baklažanas puikiai tinka kaip skrebučių, makaronų ir kitų patiekalų priedas, taip pat yra veganiškas pasirinkimas patiekti šeimai ir svečiams.

2. Baklažanų shoyu: Kitas veganiškas pasirinkimas, šis patiekalas puikiai tinka baltymams pakeisti maiste. Paruošimas trunka tik tris etapus ir gali būti patiekiamas karštas arba šaltas, todėl tai yra lengvas receptas, idealus pradedantiesiems virtuvėje.

3. Baklažanų kepsnys: nors kepsnys reiškia kepimą, baklažanų kepsnys yra sveikas ir skrudintas patiekalas, labai šaunus tiems, kurie nori išlaikyti sveiką mitybą, vis dar skaniai pavalgę. Dviejų supjaustytų baklažanų užtenka keturioms porcijoms ir jų paruošimui reikia tik žolelių, alyvuogių aliejaus, česnako ir parmezano.

Taip pat skaitykite: 16 skanių baklažanų lazanijos receptų dietai, kurioje mažai angliavandenių

4. Pakepinti baklažanai: Iškepti baklažanai yra geras pasirinkimas tiems, kuriems sunku įtraukti daržoves į meniu. Receptas yra skanus, tačiau kadangi jis yra keptas, geriau vartoti saikingai. Taip pat galite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 200 °, nėra klaidos!

5. Iškeptas ir traškus baklažanas: Tai labai panašus į įprastą pjaustytą baklažaną, tačiau su sensacingu triuku, kad jis taptų traškus: užpilame druskos krekeriu kartu su kviečių ir kiaušinių miltais. Vienintelis dalykas, kuris gali jus atgrasyti, yra tai, kad duonos receptai dažnai sujaukia daugiau patiekalų, todėl išsaugokite šią parinktį vienai dienai, kai jaudinsitės gamindami maistą.

6. Baklažanų bokštas: Sakoma, kad gerą maistą reikia valgyti akimis, o šio patiekalo išvaizda tikrai atitinka šią mintį. Baklažanų purpurinė spalva, priešingai nei pomidorų raudona, sūrio geltona ir baziliko žaluma suteikia ypatingą toną patiekiant šį gražų patiekalą. Norėdami teisingai supjaustyti, supjaustykite griežinėliais vienodo dydžio, vieno colio storio.

7. Baklažanų suktinukai su rikota ir dviem padažais: čia sunkumo lygis yra šiek tiek didesnis, tačiau galutinis rezultatas to vertas. Ritinėlėse baklažanai veikia panašiai kaip arabų recepto cigare esantys kopūstai, o rikota ruošiama kaip pyragas, kuris užpildys patiekalą. Be to, du petražolių padažai suteikia receptui ypatingą skonį.

8. Baklažanų makaronai: Jau žinoma, kad makaronai atitinka viską ir su baklažanais jie laimi vietą mūsų širdyse. Nors tai paprasta, ar jums reikės šiek tiek papildomo laiko virtuvėje, kad jį paruoštumėte? tai apima daugybę žingsnių tarp baklažanų virimo, paruošimo ir šviežių makaronų gaminimo. Tie, kuriems patinka gaminti maistą, tikrai patiks!

Taip pat skaitykite: Kaip išgauti kartaus baklažano skonį?

9. Baklažanų trupiniai: Ar kada pagalvojote apie drėgnų, beveik be riebalų trupinius? Pagalvokite apie nuostabų manijos ir baklažano trupinių derinį, kuris jus nugalės! Žingsnis po žingsnio baklažaną pakepinkite, naudodami alyvuogių aliejų, česnaką, svogūną, raudonąsias alyvuogės, pagardintą raudonėliu, actu ir vandeniu, tada penkias minutes įpilkite manioko miltų iki rudos spalvos. Recepto paslaptis yra ta, kad pats vanduo, kurį išskiria daržovės, suteiks tą šlapią tekstūrą patiekalui.

Garsūs baklažanų receptai

10. Babaghanoush: Šis pasiūlymas puikiai tinka mėgstantiems arabų virtuvę. „Babaghanoush“ yra pastos, pagamintos su baklažanais, tahinais, citrinų sultimis ir česnakais, idealiai tinkamos lydyti. Receptas yra lengvas, lengvai paruošiamas ir geriausias: jame yra tik 220 kalorijų.

11. Baklažanų antipasto: Baklažanų antipastas yra vienas iš nuostabiai universalių receptų, puikiai tinkančių patiekti šaldytuve netikėto apsilankymo atveju arba kaip įėjimas į renginį. Nepaisant nedidelio paruošimo, šaldytuve tai trunka iki mėnesio!

12. Baklažanai Parmigiana: Pradėkite ruošdami padažą, kuris lydės parmigiana, tada supjaustykite baklažanus ir leiskite jiems įsigerti, kad būtų kartaus skonio. Tada tik duoną, naudodami miltų, vandens, druskos ir kepimo sodos mišinį, ir apkepkite. Tai skanu!

13. Virti baklažanai: Duonos užtepėlės yra ideali priemonė kaip aperityvas prieš vakarienę ar per linksmą valandą su draugais. Iškeptus baklažanus paruošti paprasta, be to, kad jie turi nedaug ingredientų, o daržovėms suteikia ypatingą aspektą.

Taip pat skaitykite: 41 lengvo, įvairaus ir skanaus maisto receptas

14Baklažanai „Stroganoff“: puikus patiekalas vaikų pietums. „Stroganoff“ sveikas lytėjimas, jei mėsa pakeičiama vitaminų turinčiomis daržovėmis, tokiomis kaip baklažanai, ir tradicine grietine su veganiška galimybe, pavyzdžiui, avižine koše. . Vidutinis jo paruošimo laikas yra 45 minutės.

15. Baklažanų lazanija: Baklažanai įgauna naują veidą, kai patiekiami kaip lazanija, montuojant su Bolonijos padažu, sūriu ir kumpiu. Norint, kad receptas būtų tobulas, reikia padaryti paskutinį sluoksnį su sūriu viršuje, o parmezaną ant viršaus pridėti iki rudos spalvos ir sukurti nepriekaištingą išvaizdą.

16. Baklažanai „Caponata“: „Caponata“ yra tradicinis patiekalas iš Italijos Sicilijos regiono. Jūsų recepte būtinai yra baklažanų, acto, druskos ir alyvuogių aliejaus, o likusi dalis priklauso nuo jūsų skonio ir turimų ingredientų. Pagal savo kūrybiškumą galutiniam skoniui pagardinti galite naudoti pomidorus, paprikas, razinas, pinollis ir kitus maisto produktus.

17. Baklažanai ir čili kaponata: paruošti patiekti karštą arba šaltą kaip antipasto ar pagrindinį patiekalą, baklažanai ir čili kaponata užtrunka šiek tiek darbo dėl įvairių ingredientų ir paruošimo reikalavimų. Nepaisant nedidelių sunkumų, jo kaip patiekalo universalumas ir išskirtiniai skoniai reikalauja pastangų.

18. Kepti baklažanų kebabai: kaip būtų lažintis dėl veganiško šios dienos vakarienės recepto? Keptas baklažanų kebabas tarnauja dviem žmonėms ir nustebins jūsų kompaniją nuostabiu skoniu. Norėdami virti šį patiekalą, jums reikės 45 minučių paruošti ir dar 40 minučių kepti 240 ° kampu. Nepamirškite patiekalo patiekti su alyvuogių aliejumi!

Taip pat skaitykite: Baklažanų vanduo: žinokite jo naudą ir žinokite, kaip jį vartoti

19. Baklažanų mėsainiai: Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite kasdien užšaldyti šaldiklyje. Patarimas, kaip tinkamai paruošti preparatą, yra baklažanai, kuriuose nėra mėlynių apvalkale, taip pat be skylių jų apylinkėse, todėl greičiausiai jų viduje nebus klaidų, kurie gali sutrikdyti galutinį rezultatą.

Įdaryti baklažanų receptai

20. Iš vištienos įdaryti baklažanai: Viskas, ko norite tą tingų sekmadienį, mikrobangų krosnelėje, ar ne? Šis vištienos įdaras baklažanas sutaupys jūsų pietus ir suteiks daug skonio jūsų dienai. Norėdami įdaryti padažą, jums reikės tik pomidorų, svogūnų, alyvuogių, vištienos, prieskonių ir alyvuogių aliejaus.

21. Baklažanai, įdaryti su malta jautiena: Malta jautiena yra vienas iš lanksčiausių maisto produktų, kurį galima rasti šaldytuve, ir šiame recepte ji išsiskiria kaip baklažanų įdaras. Paruošimas yra labai paprastas ir užtrunka tik 20 minučių. Jokių pasiteisinimų nevalgyti sveiko maisto šiandien, tiesa?

22. Baklažanai, įdaryti malta jautiena ir sūrio kūgiu: Sūris suteikia ypatingą skonį bet kokiam receptui ir su šiuo baklažanu nesiskiria! Šiam traškiam kūgiui, dengiančiam patiekalą, jums prireiks viso skrebučio, mocarelos sūrio, parmezano sūrio ir raudonėlio. Peržiūrėkite visą receptą ir susipažinkite su šiuo skoniu!

23. Iš ryžių įdaryti baklažanai: Idėja yra pakartotinai naudoti virtus ryžius pagal ankstesnį receptą. Norėdami įdaryti įdarą tikru skoniu, pakepinkite ryžius kartu su alyvuogių aliejumi, svogūnais, baklažano minkštimu, pomidorais, laiškiniu česnaku ir paprastu jogurtu. Tada tiesiog įdaryti
? baravykai? baklažanų ir iškepkite.

24. Baklažanai, kurių sudėtyje yra mažai angliavandenių: Viena iš kaprizų dietų yra mažai angliavandenių, kurių metu sumažėja angliavandenių vartojimas valgant. Norint, kad šis receptas atitiktų dietą, svarbiausia yra pasirinkti liesą mėsą įdarui ir neriebų sūrį papildyti. Tai skanu!

25. Baklažanai, įdaryti su jautiena, pomidorais, sūriu ir baziliku: pamerkite virtuvę tokiu deriniu, kuris suteiks namų skonį jūsų sekmadienio makaronų stiliaus recepte. Paruošti reikia 40 minučių, o galutinis rezultatas skonis yra nuostabus.

Keptų baklažanų receptai

26. Lengvai kepami baklažanai: kaip rodo pavadinimas, šis receptas yra paprastas ir tinkamas pradedantiesiems virti. Kitas variantas, kuris kaip užkandis tarnauja kaip pagrindinis patiekalas, keptas baklažanas nereikalauja padažų ar įdaro, jį tik supjaustykite kauliuku, įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 °. Paruošę, būtinai pridėkite keletą žolelių pagal sezoną.

27. „Gratin“ baklažanai: Receptas, kuriame yra tik penki ingredientai. „Au gratin“ baklažanai žada būti skanus visų patiekalų priedas. Norėdami sustiprinti patiekalo skonį, dėkite česnako skilteles, kad keptų su baklažanais, tai nuostabu!

28. Baklažanai au gratin su grietinėlės sūriu: ar jūs kada nors įsivaizdavote valgydami maistą per 15 minučių ir tiesiog sumaišydami lėkštę? „Au gratin“ baklažanai yra greitas receptas tiems, kurie neturi daug laiko ir vis dar nori valgyti tikrą maistą.

29. Baklažanų įvyniojimas: Atrodydamas į cannelloni panašų ritinį, jums reikia supjaustyti baklažaną, kuris bus kaip „tešla“? receptą, tada druskos iš abiejų daržovių pusių ir leiskite jam sėdėti. Tada sutelkite dėmesį į baziliko, tofu ir kaštono parmezano įdarą.Galiausiai apvyniokite ir padėkite į orkaitę neleidžiančią tešlą, įpildami pomidorų padažo ir alyvuogių aliejaus, ir kepkite 180 ° kampu.

30. Ratatouille: Ratatouille yra prancūziškas patiekalas, žinomas pagal to paties pavadinimo „Disney Studios“ filmą. Tai yra kaimiškos išvaizdos receptas, sujungiantis baklažanų skonį su pomidorais, cukinijomis, paprikomis ir svogūnais, supjaustytais žolelėmis ir česnaku. Norėdami sukurti tradicinį patiekalo vaizdą, daržovių griežinėlius išdėstykite pakaitomis, kol orkaitėje uždengtas patiekalas bus padengtas aliuminio folija. Stebėkite patiekalą, kad kepant jis neišsausėtų!

31. Kepti baklažanai su fetos sūriu, rausvaisiais pipirais ir medumi: šis receptas siūlo greitai ir tik su penkiais ingredientais pateikti eleganciją į stalą. Paruošimui baklažanus reikia pjaustyti skiltelėmis, gabalėlius greitai iškepti keptuvėje, įkaitintoje su alyvuogių aliejumi, ir galiausiai sudėti į į orkaitę įkaitintą orkaitę su fetos sūriu, rausvaisiais pipirais ir medumi kaip papildą ruošimui. visi. Galutinis rezultatas yra skanus ir kupinas žavesio!

Įvairūs baklažanų receptai

32. Rūkytas baklažano noke: Šis receptas yra šaltos dienos su vynu ir daug skonio veidas. „Gnocchi“ tešlai pagal skonį suteikiama rikotos, parmezano, kukurūzų krakmolo, muskato riešuto, baklažano ir prieskonio. Be to, jis gaunamas su nuostabiais tahini ir raugintais pomidorais.

33. Baklažanų kauliukai: Tikriausiai esate girdėję apie tapiokos kauliukus, bet kaip su baklažano kauliuku? Tai yra idealus užkandis, patiekiamas šeštadienio popietę su draugais. Laimėkite bet kurį pasirinktą padažą, kad pabaigtumėte skonį.

34. Ant grotelių keptas baklažanas su ožkos sūriu ir pomidoru: dar vienas paprastas ir lengvai pagaminamas receptas, keptas baklažanas tiesiog reikalauja, kad jūs investuotumėte į aukštoje temperatūroje kepamą grotelę, grilį ar keptuvę, kad galėtumėte virti ją su alyvuogių aliejumi, medumi ir actu. Virimo laikas yra nuo keturių iki penkių minučių iš kiekvienos riekelės pusės.

35. Rūkytų baklažanų pasta: ši parinktis gali patikti visiems, kurie nori užkandžių, kuriuose nėra glitimo, laktozės ir kaltės! Pasta turi keletą netikėtų ingredientų, tokių kaip karamelinis obuolys, kurie jus nustebins.

36. Pica su baklažanais, kurių angliavandeniai mažai angliavandeniai: galite netikėti, tačiau įmanoma pasigaminti lengvą picą, kuri neišvengia dietos. Svarbiausia yra pakeisti picos plutą dviejų colių storio griežinėliais supjaustytais baklažanais ir įdaryti įdaru.

37. Baklažanų minipica: šis receptas suteikia jums galimybę investuoti į įdarą atsižvelgiant į tai, ką turite savo šaldytuve. Tai gali būti kumpis ir sūris, susmulkinta vištiena, tunas ir atspėk ką? Nešvari tik viena kepimo skarda.

38. Konservuoti baklažanai: Konservai yra pakaitos užimtumo principas. Baklažanų sunkumas yra šiek tiek aukštas, tačiau paruoštas konservavimas truks maždaug 8 mėnesius, laikomas tamsioje ir sausoje vietoje.

39. Baklažanų „Sashimi“: čia japonų virtuvė iš naujo išrandama į baklažanų sashimi. Didelis skirtumas yra tas, kad baklažanai iš anksto kepti, kad būtų minkštesnė konsistencija ir palengvėtų paruošimas. Puikus pasirinkimas tiems, kurie yra vegetarai ir mėgsta apsilankyti Rytuose per gomurį.

40. Baklažanai su mėtų ir česnakais: Tik keturi ingredientai sudaro šį receptą, kuris tinka viskam, pradedant makaronais ar net vieninteliu patiekalu. Kad baklažanai būtų traškūs, būtina juos 30 minučių dehidratuoti su druska, kol paruduosite alyvuogių aliejuje. Tavo išvaizda graži!

Kas būtų pamanęs, kad viena daržovė įgalins tiek daug receptų? Dabar tiesiog nuspręskite, kiek jums patinka baklažanai, ir eikite į virtuvę!

Tiršta moliūgų sriuba ! Pasigamink pats ! S04E07 | Halloween (Gegužė 2024)