Druska yra prieskonis, kurio yra daugumoje patiekalų. Galų gale tai daro maistą skanesnį. Bet druskos vartojimas, atsižvelgiant į kiekį, gali pakenkti sveikatai, sukelti tokių problemų kaip aukštas kraujospūdis, kuris gali sukelti širdies ligas ir insultą.
Kaip teigia dietologas Marcelo Langsdorff iš Rio de Žaneiro, ar Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja vartoti ne daugiau kaip penkis gramus per dieną? kuris yra mažesnis nei šaukštelis. Bet tarp brazilų vidutinis kiekis vienam žmogui yra 15 gramų per dieną, arba tris kartus daugiau, nei rekomenduojama.
Be kiekio, svarbu žinoti, kaip pasirinkti druskos rūšį, o geriausia pasirinkti tas, kurių natrio kiekis yra mažiausias. Jei neturite problemų, galite naudoti stalo druską, nes ji yra daug pigesnė. Bet jūs turite žinoti apie sumą. Tiems, kurie serga hipertenzija, rekomenduojama vartoti lengvą druską, jūros druską ar skystį ?, paaiškina.
Taip pat paaiškinamos kai kurios 10 rūšių druskos gamybos ir sudėties detalės, kad kiekvienas žmogus galėtų pasirinkti sąmoningai ir nepakenkdamas savo sveikatai. Patikrinkite:
Skysta druska: turėti 110 mg natrio viename grame. Žinoma, kad jis yra labai grynas ir turi būti ištirpinamas vandenyje.
mineralinis. Jis turi mažiau natrio nei lengvoji druska.
Taip pat skaitykite: Išmokite išvengti per didelio druskos vartojimo
Lengva druska: turi 200 mg natrio viename grame. Pagaminta tik žmonėms, turintiems hipertenzijos problemų, nes tai padeda organizmui kontroliuoti vandens kiekį. Kompozicijoje yra tik 50% natrio chlorido, o likusią dalį sudaro kalio chloridas, kuris yra diuretikas. Tačiau nerekomenduojama kenčiantiems nuo kokių nors inkstų problemų.
Himalajų druska: jūs turite 230 mg natrio viename grame. Jis turi daugiau nei 80 rūšių mineralų (tokių kaip kalcis, geležis, kalis, varis ir geležis). Jis paimtas iš regiono, kuris kadaise buvo maudomas jūroje. Jis naudojamas kepant keptą mėsą, salotas ir daržoves.
Juodoji druska: jūs turite 380 mg natrio viename grame. Jis turi ugnikalnių kilmę. Be natrio chlorido, jį taip pat sudaro kalio chloridas ir geležis. Ryškus bruožas yra sieros buvimas. Jis turi sieros skonį.
Jūros druska: jūs turite 390 mg natrio viename grame. Jis taip pat gaunamas išgarinant jūros vandenį ir netobulinamas. Jis mažiau perdirbamas, todėl dauguma mineralų yra išsaugomi. Natrio kiekis yra panašus į stalo druskos. Pavyzdžiui, rausvos ir juodos druskos yra jūros druskos pavyzdžiai.
Havajų druska: jūs turite 390 mg natrio viename grame. Jis turi rausvai rausvą spalvą, nes yra kilęs iš molio regiono, kuriame gausu geležies.
Taip pat skaitykite: Ką reiškia kiekvienas maisto produkto etiketės elementas?
Rūkyta druska: turite 395 mg natrio viename grame. Dažniausiai gaminamas Prancūzijoje ir rūkytas iš dūmų, kylančių iš degančių ąžuolo statinių, kurios naudojamos vynui brandinti. Jie yra labiau aromatinės druskos.
Virimo druska: turi 400 mg natrio viename grame. Taip pat žinoma kaip rafinuota druska, labiausiai naudojama brazilų. Jis gaunamas išgarinant jūros vandenį ir pridedant jodo, kaip reikalauja Sveikatos apsaugos ministerija. Jį sudaro 60% chlorido ir 40% natrio. Nepaisant mažai maistinių medžiagų, jis turi gerą druskingumą.
Rupi druska: Joje yra beveik toks pat natrio kiekis kaip ir paprastosios druskos. Vadovaujamasi tuo pačiu stalo druskos gaminimo procesu, tačiau jis nėra tobulinamas. Jis plačiai naudojamas mėsai pagardinti, nes jis neišdžiovina maisto.
Druskos gėlė: turi 450 mg natrio viename grame. Tai turtingiausia natrio druska. Jis paimtas iš paviršinės druskos keptuvės dalies. Jie sudaro permatomus kristalus ir yra labai traškūs. Jis naudojamas paruoštuose maisto produktuose, kad suteiktų daugiau traškumo. Nenurodė dietologai.
Anot dietologės Marcelo Langsdorff, kiekvienas žmogus gali pasirinkti sau tinkamą druskos rūšį. Svarbu tai, kad šio pasirinkimo nedaug, atsižvelgiant į rekomendacijas.
Taip pat skaitykite: 12 patarimų, kaip detoksikuoti kūną
Kaip paruošti savo druską?
Dietologės patarimas yra paruošti savo druską su žolelėmis. • Tai yra žolelių su stalo druska mišinys. Privalumas yra tas, kad maistas skanesnis, nereikia vartoti tiek natrio? - aiškina. Štai kaip tai padaryti:
Ingredientai
- 1 valgomasis šaukštas rozmarino
- 1 šaukštas dehidratuotų petražolių
- 1 šaukštas baziliko
- 1 šaukštas raudonėlio
- ½ puodelio rafinuotos druskos arba lengvos druskos
Paruošimas
Įmaišykite visus ingredientus į maišytuvą arba maišytuvą ir plakite, kol sumaišysite ir taps smulkesni. Laikyti stikliniame inde su dangčiu.
Tai yra praktiškas ir naminis druskos paruošimo variantas, tačiau svarbu nepamiršti savo sveikatos ir pasirinkti druską, kuri geriausiai atitiktų jūsų poreikius.
Печем Пирог и рассуждаем про Диету (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
