Paprika yra sveikatos sąjungininkė ir universalus ingredientas virtuvėje

Įvairiuose receptuose naudojamas ingredientas, paprika, ne tik suteikiantis daugiau patiekalų skoniui, bet ir reguliariai vartojant, suteikia svarbią naudą sveikatai.

Edmundo Vasconcelos ligoninės komplekso dietologas Ariane Braz A. C. Brazilijoje aiškina, kad paprika yra prieskonis, pagamintas iš džiovintų ir maltų raudonųjų paprikų, dažnai naudojamas kaip prieskonis.

Galutinis paprikos skonis gali skirtis atsižvelgiant į naudojamus pipirus. Labiausiai vartojamos versijos, įskaitant ir Brazilijoje, yra saldžiosios paprikos ir aštriosios paprikos. Tačiau kai kuriose specializuotose parduotuvėse galima rasti rūkytų paprikų.


Paprikos vartojimo pranašumai daugiausia siejami su jo antioksidacinėmis savybėmis. Žemiau patikrinkite, kaip šis prieskonis gali būti jūsų sveikatos sąjungininkas ir kaip jis gali būti naudojamas įvairių rūšių receptuose!

6 Paprikos nauda sveikatai

Paprikos vartotojai dažnai gali būti naudingi savo sveikatai įvairiais būdais, pavyzdžiui, užkirsti kelią širdies ligoms, diabetui ir net vėžiui. Žr. Pagrindinius šio prieskonio pranašumus:

Taip pat skaitykite: 24 skanių kaimiškų bulvių receptai ir praktinis gaminimas


1. Antioksidacinė galia: Arianas pabrėžia, kad paprikoje gausu vitamino A ir antioksidantų, įskaitant karotenoidus, kurie apsaugo nuo oksidacinio streso (kai organizme yra laisvųjų radikalų perteklius) daromos žalos. Taigi galima išvengti įvairių rūšių ligų ir priešlaikinio senėjimo.

2. Ligų prevencija: Ariane pabrėžia, kad kita šiame prieskonyje randama medžiaga yra kapsaicinas, kuris padeda gydyti ir išvengti vėžio, diabeto, autoimuninių ligų ir padidėjusio kraujospūdžio.

3. Padidėjęs imunitetas: Paprika, kaip vitamino A šaltinis, padeda padidinti imunitetą.


4. Odos sveikata: Dažnas paprikos vartojimas prisideda prie odos sveikatos ir grožio, padeda išvengti veido raiščių, raukšlių ir susiraukšlėjimo.

5. Akių sveikata: Paprika taip pat apsaugo nuo akių pažeidimo, nes joje yra didelis kiekis antioksidantų, tokių kaip vitaminas A ir liuteinas.

Taip pat skaitykite: 7 ciberžolės ar ciberžolės privalumai ir kaip ją naudoti kasdieniame gyvenime

6. Virtuvės universalumas: Tai labai universalus prieskonis, suteikiantis ypatingą įspūdį bet kokiai mėsai, bulvėms, daržovėms ir pan.

Pastebėtina, kad norint mėgautis šiais ir kitais paprikos teikiamais privalumais, būtina jį vartoti reguliariai. Tam idealiausia yra laikytis gydytojo ar dietologo nurodymų.

Skirtumas tarp saldžiosios ir aštriosios paprikos

Galbūt girdėjote apie abi versijas: saldžią papriką ir aštrų papriką. Ariane paaiškina, kad skiriasi gaminimo būdas: saldusis naudoja sėklą gamybos procese, o aštrus - su pipirais be sėklų.

„Papriką galima naudoti pagardinant mėsą, žuvį, daržoves, tačiau jos nereikėtų virti, nes ji yra karta“, - sako dietologė. Jei jis eina į ugnį, jis turėtų būti trumpas, ne ilgesnis kaip penkios minutės, tačiau idealu yra jį pridėti prie recepto pabaigos.

Saldžiosios paprikos yra gana švelnaus skonio ir dažniausiai naudojamos dažyti tokius maisto produktus kaip žuvis, viščiukai, sriubos ir padažai. Aštri paprika skirta tiems, kurie mėgsta patiekalus su „ryškesniais“ skoniais, tačiau gali būti naudojami ir pagardinant įvairius maisto produktus, pavyzdžiui, mėsą, žuvį, paukštieną, kiaušinius, pyragus, padažus ir kt.

Taip pat skaitykite: Data: 7 priežastys dabar įtraukti šį vaisių į savo meniu

Paprikos skonio receptai

Universalus, paprika gali suteikti skonio daugeliui patiekalų. Gaukite įkvėpimo pateikdami keletą receptų:

1. Duona su paprika, razinomis ir graikiniais riešutais

Receptas su skonio ir tekstūros kontrastais. Tešla yra švelni ir kartu šiek tiek aštri. Peržiūrėkite apžvalgą čia.

2.Skrudinti kalmarai su paprika ir citrina

Lengvas receptas, kuris dera su šaltu alumi. Be šių pagrindinių ingredientų, naudosite tik česnaką, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir laiškinį česnaką. Patikrinkite, kaip tai padaryti!

3. Kiauliena su paprika

Kiaulienos nugarinės kepsnių su paprika, žaliu kvapu, česnaku ir baltu vynu receptas. Geras patarimas skaniems ir lengvai paruošiamiems pietums! Patikrinkite apžvalgą.

4. Lęšiai kiaušinių paprikos padaže

Patogaus, bet švelnaus patiekalo patiekalas: paprastas, bet skoningas. Peržiūrėkite visą receptą čia.

Taip pat skaitykite: Garstyčios apsaugo nuo vėžio ir siūlo kitų nuostabių privalumų

5. Keptos bulvės su rūkyta paprika

Skanių keptų auksinių bulvių su rūkyta paprika, česnaku ir ciberžole receptas. Tai yra puikus bet kokio valgio priedas. Peržiūrėkite receptą čia.

6. Penne su dešra ir aštriu paprikų padažu

Rezultatas - įspūdingų spalvų ir skonių plokštelė! Geras pasirinkimas sekmadienio pietums ir jokių paslapčių ruošiantis! Peržiūrėkite receptą čia.

7. Farofa su česnakais, paprika ir alyvuogių aliejumi

Geras patarimas, kaip trupinius keisti kiekvieną dieną. Jums reikės manijos miltų, alyvuogių aliejaus, česnako, paprikos ir druskos. Peržiūrėkite visą receptą!

8. Pomidorų sriuba su čiobreliais ir paprika

Šis receptas yra paprastas ir vos per kelias minutes būsite pasiruošę skanios ir sveikos sriubos, kurią galėsite patiekti kartu su skrebučiais, šviežia duona ar kaip norite. Peržiūrėkite receptą čia.

9. Guliašas

Šiam receptui jums reikės sviesto, svogūno, saldžiosios paprikos, jautienos, česnako, raudonųjų pipirų, geltonųjų pipirų, pomidorų, morkų, bulvių, sultinio, lauro lapelių, druskos, juodųjų pipirų ir grietinės (nebūtina). ). Patikrinkite apžvalgą.

10. Avinžirnių ėriukas

Norėdami pagaminti šį ypač išbaigtą patiekalą, naudosite ėrienos kumpį, česnaką, marinuotus avinžirnius, kmynus, aštrų papriką, kalendrą, vandenį ir citriną. Patikrinkite, kaip tai padaryti!

Atminkite, kad virtuvėje esantys saldūs ir aštrūs pipirai yra skanių ir kvapnių patiekalų paruošimo garantas.

Kontraindikacijos ir įspėjimai apie vartojimą

Ariane pabrėžia, kad paprikos vartojimui nėra kontraindikacijų, išskyrus tuos, kurie yra alergiški šiam ingredientui.

Taigi paprikos vartojimas yra toks pat kaip ir su bet kokiu kitu maistu: jei pastebėjote alergijos simptomus, tokius kaip burnos patinimas ar kontaktinis dermatitas, kreipkitės į gydytoją ir nutraukite vartojimą.

Dabar jūs žinote apie neįtikėtiną naudą sveikatai, kurią teikia paprika, ir turite daug įkvėpimo iš receptų, kaip naudoti kaip ingredientą kasdieniame gyvenime!

Suspense: The Bride Vanishes / Till Death Do Us Part / Two Sharp Knives (Rugsėjis 2022)


  • Maistas
  • 1,230