Iš alyvuogių išgautas alyvuogių aliejus yra labai skanus natūralus aliejus ir sveika alternatyva sočiųjų riebalų, esančių gyvūniniuose produktuose, kurie yra kenksmingi sveikatai, pakeitimui.
Aukšta gastronominė alyvuogių aliejaus kokybė leidžia jį vartoti natūralia forma, ypač gaminant patiekalus ir salotas. Mažai kas žino, tačiau alyvuogių aliejus taip pat gali būti naudojamas ruošiant karštą maistą ir keptą maistą, nes net aukštesnėje temperatūroje aliejus nepraranda savo naudingų savybių.
Gausu sveikų riebalų, jis padeda mažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir skatina gerojo cholesterolio (DTL) padidėjimą. Kiti alyvuogių aliejaus pranašumai yra apsauga nuo vėžio ir širdies problemų, vitaminai A, D, E K ir yra puikus antioksidantas, sulėtinantis ląstelių senėjimo procesą.
Vienatūriai riebalai, esantys dideliame kiekyje alyvuogių aliejaus, keičia kūno riebalų pasiskirstymą ir mažina jų kaupimąsi pilvo srityje. Todėl galime sakyti, kad aliejus pasižymi pilvo pūtimu ir padeda susiaurinti juosmenį - dar viena priežastis įtraukti alyvuogių aliejų į patiekalus.
Tačiau sąrašas tuo nesibaigia. Iš alyvuogių išgautas aliejus pagreitina medžiagų apykaitą, palengvina virškinimą, pagerina kalcio ir mineralų pasisavinimą, teigiamai veikia skrandžio ir kasos veiklą.
Norint mėgautis alyvuogių aliejaus privalumais, idealus kiekis, kurį reikėtų suvartoti per dieną, yra du šaukštai.
Infografika? Viskas apie alyvuogių aliejų
Kaip lengvai ir greitai papuošti namus Velykoms (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
