Dukano dieta: receptas greitai numesti svorio

Pasiūlymas yra senas, tačiau pastaruoju metu jis sulaukė daug dėmesio. Ar girdėjai apie Dukano dietą? Arba jūs žinote ką nors, kas jau yra lažybų dėl šio metodo?

Tai yra hiperprotezinė dieta, kuria siekiama numesti svorio, ir ji yra padalinta į keturias fazes. Jį sukūrė prancūzų gydytojas Pierre'as Dukanas ?, - komentuoja sporto dietologė Lilian Litz.

Dukano dieta atsirado daugiau nei prieš 30 metų, kai daktaras Pierre'as Dukanas gydė nutukusią pacientę, kuri negalėjo numesti svorio. Tuo metu jis buvo neurologas, tačiau vis dėlto nurodė baltymų režimą, kai 5 dienas buvo geriama daug vandens. Po šio laiko pacientas grįžo 5 kg plonesnis. Nuo tada Pierre'as Dukanas nusprendė pakeisti savo specialybę? nuo neurologo iki dietologo? tęsdamas studijas, kurių dėka atsirado Dukano metodas.


Padėjęs daugeliui pacientų numesti svorio, jis nusprendė parašyti knygą „Negaliu lieknas“.

• Dukano dieta pasisako už liesų baltymų, daržovių vartojimą, skysčių vartojimą, fizinį aktyvumą ir minimalų riebalų suvartojimą. Tai neįtraukia rafinuotų angliavandenių ir rekomenduoja nesmulkintus grūdus pakartotinio atstatymo etape. Vienas iš dietos ramsčių yra avižų sėlenos? “, - savo patarimus pabrėžia Pierre'as Dukanas.

Taip pat skaitykite: „Peganas: paleo ir veganų dietų derinys“


Talitta Maciel iš „Food Reeducation Space“ pabrėžia, kad „Dukan“ yra palaipsniui taikoma dieta ir kad jos pagrindas yra baltymų vartojimas ir angliavandenių pasitraukimas tam tikru laikotarpiu. „Kiekvienoje fazėje yra maisto produktų, kurie išsiskiria palaipsniui“, - prisimena jis.

Dukano dieta žingsnis po žingsnio

Talitta sako, kad klasikinę „Dukan“ dietą sudaro keturios fazės: dvi - svorio metimas („Attack and Cruise“) ir dvi - idealiojo svorio stabilizavimas (konsolidacija ir stabilizavimas).

Žiūrėkite žemiau apie kiekvieną iš šių etapų:


1 fazė (puolimas)

Anot Lilian, šis etapas trunka nuo vienos iki septynių dienų ir žada iki penkių svarų nuostolį.

Taip pat skaitykite: 50 neįtikėtinai lengvų būdų numesti 1 kg

Pierre'as Dukanas pabrėžia, kad tai yra grynųjų baltymų fazė? (daugiausia 7 dienos tiems, kuriems reikia numesti daugiau nei 20 svarų), tai riboja valgymus šiai maisto grupei. „Tai sukelia greitą svorio metimą, o tai suteikia motyvacijos, reikalingos norint laikytis dietos“, - sako jis.

Šiame etape galite pasirinkti iš 66 baltymų turinčių maisto produktų be jokių apribojimų? didelis skirtumas tarp kitų dietų, kurios riboja kiekius. Be to, būtinas pusantro šaukšto avižų sėlenų per dieną. Šis maistas pagerina žarnyno tranzitą, lengvai sotina, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo diabeto ir storosios žarnos vėžio bei turi lieknėjimo savybių. Ir turėtų būti siejama su 2l vandens per dieną. 20 minučių pasivaikščiojimas yra privalomas, jis yra neatsiejama metodo, derinančio maistą ir mankštą, dalis, - pabrėžia Pierre'as Dukanas.

2 etapas (kruizas)

Anot Lilian, šis etapas žada numesti svarą per savaitę.

Į leistinų maisto produktų sąrašą įtrauktos 34 daržovės, taip pat neribojant kiekio. Tai lemia vidutinį 1 kg per savaitę praradimą, kol bus pasiektas norimas svoris. Be kasdien suvartojamų 2 šaukštų avižų sėlenų, susijusių su 2 litrais vandens. Šiame etape vaikščiojimo laikas padidėja iki 30 minučių per dieną? “- aiškina Pierre'as Dukanas.

Taip pat skaitykite:? Aš numečiau 17 kg ne badaudamas ar sportuodamas?

3 etapas (konsolidacija)

Ši scena, pasak Pierre'o Dukano, buvo sukurta siekiant išvengti koncertinio efekto. Ji yra pakankamai ilga, kad įterptų naują valgymo įprotį, vadinamąją valgymo reedikaciją. Kiekvieną numestą svarą reikia sekti 10 dienų. T. y., Jei žmogus numetė 10 kg, turėtų atlikti 3 fazę 100 dienų? “, - aiškina.

Šiame etape įterpiami įvairūs maisto produktai, pavyzdžiui, kruopų duona, vaisiai, krakmolingas maistas ir „Gala“ ar „Šventės“ valgiai, kuriuose žmogus gali laisvai valgyti viską, ko nori. tarnauti sau tik vieną kartą? teisę į desertą ir alkoholio gėrimą. Be to, reikėtų išlaikyti 2 ½ šaukšto avižų sėlenų ir 25 minutes vaikščioti.

4 etapas (stabilizavimas)

Lilian komentuoja, kad šiame etape maistas yra nemokamas. "Tačiau visą likusį gyvenimą reikėtų vadovautis 3 paprastomis taisyklėmis."

Taip pat skaitykite: 10 maisto produktų, kurie atrodo sveiki, bet nėra

Pierre'as Dukanas aiškina, kad, atsiradus naujam svoriui ir darant prielaidą, kad asmuo išgyveno dietos procesą, jis gali valgyti viską, ko nori, tačiau laikydamasis trijų taisyklių. Pirma, kiekvieną ketvirtadienį laikykitės dietos priepuolio fazės (gryni baltymai).Šios taisyklės turėtų būti laikomasi visą gyvenimą kaip svorio kontrolės formą. Tai leidžia normaliai valgyti kitas 6 savaitės dienas, nepriaugiant riebalų. Antra taisyklė: reikėtų vaikščioti bent 20 minučių per dieną ir pirmenybę teikti laiptams, keičiant liftus. O trečioji gyvybinė taisyklė - per dieną suvalgyti 3 šaukštus avižų sėlenų. Taip pat patartina ir toliau gerti 2 litrus vandens per dieną? “, - sako jis.

Norint apskaičiuoti, kiek dienų žmogus turėtų sekti kiekvienoje fazėje, svarbu atsakyti į klausimyną „Idealus svoris“? nemokama? „Dukan Diet“ svetainėje, tokiu būdu užkertant kelią asmeniui atsitiktinai ir neteisingai atlikti fazes.

Be to, „Dukan“ dieta siūlo internetinę palaikymo tarnybą, kuri siūlo dr. Pierre'o Dukano patvirtintus receptus kasdien, patarimus dėl apsipirkimo ir net būdus, kaip pritaikyti dietą. Tokiu būdu, jei, pavyzdžiui, žmogus laikosi dietos, sulaužai taisykles? Jei valgysite ką nors ne pagal grafiką, korekciniai veiksmai bus pasiūlyti be kritikos ar sprendimo. Dr Pierre'o komanda gali jus palaikyti. Dietos paslaugos internetu siūlomos už tam tikrą mokestį.

Dukano dietos meniu

Dietologas Talitta per pirmąjį Dukano dietos etapą sudarė standartinį savaitės dienos meniu. Verta paminėti, kad tai tik pavyzdys, nes kiekvienas asmuo turėtų laikytis savo dietos, geriausia - su specializuota stebėsena.

  • Pusryčiai: Kavos pienas + Minos sūris + 2 riekelės keptos vištienos krūtinėlės
  • Rytinis užkandis: 3 griežinėliai plono kumpio
  • Pietūs: 1 vidutinio liesumo kepsnys + 1 virtas kiaušinis
  • Popietės užkandis: Avižų sėlenų košė
  • Vakarienė: 3 ant grotelių keptas šamas su šafranu, petražolėmis + 6 kubeliais pagardinto tofu
  • Vakarienė: 2 virtų putpelių kiaušinių

Privalumai ir trūkumai Dukan

Patikrinkite, kokie, pasak specialistų, yra pagrindiniai metodo pranašumai:

1. Greitas svorio metimas

Lilian pabrėžia, kad pagrindinis „Dukan“ dietos pranašumas yra greitas trumpalaikis svorio metimas.

Talitta priduria, kad dieta greitai rodo rezultatus, nes yra baltymų pagrindu, o tai suteikia daugiau sotumo.

2. Laisvė valgyti tiek, kiek norite

Pierre'as Dukanas pabrėžia, kad dietos tikslas - pasiekti norimą svorį ir ilgainiui jį kontroliuoti. Vienas iš didžiausių privalumų, norint pasiekti rezultatą, yra tai, kad jūsų gerbėjai laisvalaikiu gali valgyti tiek, kiek nori. Alkis yra vienas didžiausių dietos laikymąsi slopinančių medžiagų. Turint 100 patvirtintų maisto produktų sąrašą, įskaitant įvairius patiekalų meniu variantus ir net leidžiamų užkandžių sąrašą, nereikia skaičiuoti kalorijų?

3. Svorio stabilizavimas

Metodas suprojektuotas taip, kad žmogus, pasiekęs norimą svorį, jame liktų. Pierre'as Dukanas paaiškina, kad svorio metimo režimą sudaro keturi etapai, skirti padėti numesti svorio greitai, bet tvariai. „Be to, jis taip pat turi ilgalaikį maisto reabilitacijos planavimą, kuris yra ketvirtasis stabilizacijos etapas“, - sako jis.

Kalbėdama apie Dukano trūkumus, Lilian mini:

  • Širdies ir kraujagyslių sistemos problemos;
  • Inkstų problemos;
  • Žarnyno problemos (sunkumas žarnyno perėjimui);
  • Vitaminų trūkumas;
  • Kalcio praradimas (osteoporozė);
  • Raumenų skausmai;
  • Pradinis ar didesnis svorio atstatymas.

Talitta aiškina, kad angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis kūnui funkcionuoti. Ar tai yra kaip automobilio benzinas? Visiškai atsisakius dietos, gali svaigti galva, silpnumas, alpimas, galvos skausmai. Dėl angliavandenių trūkumo organizmas pradeda naudoti riebalus kaip energijos šaltinį, išskirdamas ląstelėms kenksmingų ketonų perteklių, kuris gali sukelti galvos skausmą, vėmimą, pykinimą?

Didelis gyvulinių produktų vartojimas padidina sočiųjų riebalų suvartojimą, dėl kurio gali padidėti bendras cholesterolis, MTL, taip pat gali užsikimšti indai, sukelti ilgalaikį insultą ar insultą. Baltymai po virškinimo išskiria medžiagas, vadinamas aminais, kurie gali per daug apkrauti inkstus ir sukelti inkstų nepakankamumą. Kaip ilgiau trunkantys baltymai gali sukelti skrandžio diskomfortą, dujų ir žarnyno problemas? “, - priduria dietologė Talitta.

Pierre'as Dukanas mano, kad trūkumų nėra. Vienintelė atsargumo priemonė, kurios reikia imtis, yra hipertenzija sergantiems žmonėms, kurie, norėdami palaikyti normalų kraujo spaudimą, naudojasi vienu ar daugiau gydymo būdų. Dieta veikia kaip mechanizmas, galintis sumažinti slėgį, todėl, norint numesti svorio, svarbu paprašyti gydytojo įvertinti vaistų sumažėjimą? “, - sako jis.

Yra keletas pranešimų apie antsvorį ar nutukimą turinčius pacientus, kurie galėtų nustoti vartoti vaistus, nes jiems jų nebereikėjo.Be to, ar žmonės, sergantys ligomis ar kitomis ligomis, prieš pradėdami dietą turėtų pasitarti su gydytoju? ​​- priduria Pierre'as Dukanas.

20 „Dukan“ dietų receptų

1. Duona per 3 minutes: Turėdami vaizdo įrašą, galite išmokti mikrobangų krosnelėje pasigaminti ypač praktiškos duonos. Jis paruoštas per 3 minutes.

2. Mikrobangų koldūnai: Mikrobangų krosnelėje galima pasigaminti sausainių, pagamintų iš avižų sėlenų, pieno miltelių ir kitų ingredientų.

3. Lengvas užkandis: Kitas super praktiškas receptas, pagamintas su šaltais gabaliukais.

4. Dukano kepalas: Tai sveikos duonos receptas, kuriame iš esmės yra avižų sėlenų, kviečių sėlenų, nugriebto pieno miltelių ir kiaušinių.

5. Kolageno saldainiai: paprastas receptas, kuriame naudojama dieta arba nulis braškių želatinos, bekvapis želatina ir vanduo.

6. Įdaryti pomidorai: skirtingas ir praktiškas pomidorų vartojimo būdas.

7. Turkijos krūties paketai su kiaušiniu: Lengvas ir puikus receptas, kaip išeiti iš rutinos? virto kiaušinio.

8. Šokoladinis keksas: receptas mėgstantiems saldumyną, tačiau teisingai laikantis dietos.

9. Gvazdikų ir šokoladinių rupių pyragų pyragas: Puiki idėja mėgstantiems saldainius ir geras patarimas palydėti kavą po pietų.

10. Kasava ir vištienos sultinys: Idealiai tinka šaltesnėms dienoms.

11. Sūrus pyragas: Dažniausiai plaudami daržoves žmonės atsikrato stiebelių ir lapų, tačiau juose pilna skaidulų ir vitaminų, jie gali būti naudojami kaip pyrago įdaras!

12. „Dukan Chocolate Mousse“ tortas: Torto receptą valgyti be priekaištų!

13. Dietos brigadininkas: Pagal receptą ant viršaus dedamas dietinis kondensuotas pienas, nesaldinti kakavos milteliai ir avižų sėlenos arba nugriebto pieno milteliai.

14.Dukano tinkas: Makaronams iš esmės naudosite sojų pluoštą, 0% riebią varškę, lengvą grietinėlę ir kiaušinius. Įdaras yra susmulkinta vištiena.

15. Citrinų pyragas: Tešlą gaminti paprasta, o įdarui iš esmės reikia nugriebto pieno miltelių, vandens, nulinių cukraus sulčių miltelių ir krosnies bei viryklės saldiklio.

16. Turkijos koldūnas: Sveikas ir praktiškas receptas. Naudosite tik kalakutienos krūtinėlę, kiaušinio baltymą, avižų sėlenas, svogūną, tabasco ir varškės pipirus.

17. Tunų koldūnai: Iš esmės naudojant tuną, varškę ir avižų sėlenas, galima pasidaryti skanų sveiką sausainį.

18. Mikrobangų omletas: Galimybė keisti kiaušinių vartojimo būdą. Receptas yra super praktiškas.

19. Kopūstų sultys: superinis ir gaivus. Naudosite tik vandenį, kopūstus, saldiklius ir citrinas.

20. Pavasario salotos: Geras pasirinkimas įvairinti salotas kiekvieną dieną. Šiame recepte be kitų paprastų ingredientų yra kalakutienos krūtinėlė, rikota.

Šiandien jau yra platus Dukano dietos receptų asortimentas. Jūs taip pat galite laisvai kurti savo patiekalus, jei jie gaminami iš kiekviename etape leidžiamų patiekalų. Įdomus dalykas yra pasitelkti kūrybiškumą!

8 klausimai ir atsakymai apie Dukaną

Peržiūrėkite paaiškinimus dėl pagrindinių klausimų apie metodą:

1. Ar man reikia dietologo lydimo dietos?

Lilian kiekviena dieta turėtų būti vykdoma prižiūrint dietologui. „Dietą turėtų parengti šis profesionalas, sutelkdamas dėmesį į kiekvieno žmogaus ypatumus ir laikydamasis maisto ir mitybos įstatymų“, - sako jis.

Pierre'as Dukanas pabrėžia, kad rekomenduojama pasitarti su gydytoju ir pasitikrinti. „Ištyrimas prieš pradedant dietą yra svarbus norint nustatyti mitybos trūkumus ar hormoninius pokyčius, kurie galėtų pakenkti svorio metimo procesui“, - sako jis.

Pierre'as Dukanas priduria, kad net tie, kurie niekada neturėjo sveikatos problemų, turėtų atlikti laboratorinius tyrimus, kad patikrintų, ar nėra hipotirozės, ir patvirtintų inkstų ligos nebuvimą. Taip pat svarbu įvertinti cukraus, cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, kurie paprastai sureguliuojami laikantis dietos. Pacientai, vartojantys vaistus, gali turėti kontraindikacijų dėl dietos arba jiems reikia koreguoti vartojamas dozes?, Sako.

2. Kiek svarų galiu numesti naudodamas Dukaną?

Lilian pabrėžia, kad per trumpą laiką įmanoma numesti apie penkis svarus per savaitę. „Bet ar žmogus gali grįžti į pradinį svorį ar už jo ribų, jam pasibaigus“, - sako.

Pierre'as Dukanas pabrėžia, kad tradicinis dietos metodas buvo sukurtas žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio ar nutukimo, ty nerekomenduojamas tiems, kurie nori numesti mažiau nei 6–7 svarus. Turime atvejų, kai žmonės, kurie laikėsi Dukano dietos, jau numetė 70 kg. Vidutiniškai žmonės, kurie naudojasi tradiciniu metodu, nori numesti 10 kg?, Sako jis.

3. Ar dietos metu galiu vartoti alkoholį?

Lilian atkreipia dėmesį, kad jokiu būdu negalima vartoti alkoholio.

Talitta pabrėžia, kad alkoholiniuose gėrimuose yra kalorijų, kurios trukdys dietai. „Alkoholis gaunamas fermentuojant tam tikrus angliavandenius, kurių negalima valgyti Dukane“, - pabrėžia jis.

4Kaip galiu laikytis savo dietos, kai vakarieniauju restoranuose?

Talitta aiškina, kad kelias yra pasirinkti baltymų variantus (kuriuose nėra padažų ir (arba) kepto maisto), tokius kaip kiaušiniai, kepta vištiena, kepta žuvis, sūris, kumpio kubeliai.

5. Kiek laiko galiu daryti Dukan?

Talitta pabrėžia, kad tai labai priklauso nuo kiekvieno organizmo. • Jei blogai jaučiatės laikydamiesi dietos, rekomenduojama nedelsiant atsisakyti. Vykdydami dietą, kuri tik daro žalą kūnui, nėra jokios naudos, numesite svorio savo sveikatos sąskaita. Jei jūsų svorio metimo tikslas yra mažas, dietos galima laikytis tol, kol jos nepasieksite. Jei jums reikia numesti daug svorio, nerekomenduoju šios dietos laikytis ilgą laiką dėl agresijos, dėl kurios kūnas ilgą laiką gali atimti angliavandenių? “, - sako.

6. Ar tai brangi dieta? Kaip galiu išleisti mažiau Dukano dietos išlaikymui?

Dukano dieta, pasak gydytojo, nėra brangi. Tiesiog planuokite patiekalą ir patys gaminkite patiekalus. Iš 100 leidžiamų maisto produktų sąrašo galite pasirinkti daržoves ir sezoną, kurios paprastai yra pigesnės? “, - sako.

„Paruošimas savaitės valgiaraščiui taip pat padeda sutaupyti pinigų, nes visi ingredientai yra perkami vienu metu, nesukelia papildomų išlaidų biudžetui, be to, tai padeda drausmingai laikytis dietos“, - priduria Pierre'as Dukanas.

7. Ar dieta sukelia kokį nors šalutinį poveikį?

Pasak Talitos, taip. Tai gali sukelti raumenų masės praradimą. Ar trūks angliavandenių, ar organizmas degins baltymus ir riebalus, kad suteiktų energijos? O kūnui energiją gauti iš baltymų yra lengviau nei iš riebalų, todėl raumenys gali smarkiai sumažėti? “, - sako jis.

Kadangi yra didelis maisto apribojimas, gali atsirasti vitaminų ir mineralų trūkumas. Angliavandenių trūkumas gali sukelti nuovargį, nerimą, nemigą, dirglumą, nes angliavandeniai padeda gaminti serotoniną - gerai jaučiantį neuromediatorių? - priduria dietologė.

Kadangi Dukano dieta turi mažai skaidulų, pasak Talitos, gali būti vidurių užkietėjimas, dujos ir pilvo pūtimas. „Ketonų kūnų gamyba dėl riebalų suskaidymo sukelia blogą burnos kvapą, galvos skausmą“, - priduria jis.

8. Vieną dieną buvau nutraukęs dietą ir per daug nereagavau. Ką turėčiau daryti dabar?

Pasak Talitta, geriausia grįžti prie dietos, kaip jūs darėte. Negalima eiti atgal į etapus ar praleisti valgio. Jei šis eskadas padidėjo dėl svorio, ar jo nereikėtų numesti per kitas dienas? “, - sako jis.

Pjero Dukano indikacija yra budrumas artimiausiomis dienomis nutraukus dietą. • Jei tai buvo paslydimas, tiesiog sutelkite dėmesį, venkite toleruojamų ir toliau laikykitės tos fazės, kurioje yra asmuo, nurodymų. Jei tai buvo visiškai perpildyta diena, ar įmanoma visą dieną pagaminti iš grynų baltymų, o tada normaliai grįžti į dietą? “, - sako gydytojas.

Atminkite, kad jokia dieta „nedaro stebuklų“. Norint pasiekti gerų rezultatų, reikia disciplinos ir valios. Idealiu atveju visada patikrinkite prieš pradėdami šią ar kitą dietą, o geriausia - prižiūrint dietologui.

500 kalorijų dieta. Badavimo mimikavimas. Staigus svorio numetimas (Kovo 2024)


  • Maistas
  • 1,230