Vaisiai, greičiausiai, kilę iš Šiaurės Afrikos dykumų srities, data buvo auginama šimtmečius, o jų natūralus paplitimo plotas vis dar nežinomas. Rausvos spalvos ir pluoštinės minkštimo kilmės šalis yra datulinis palmas - tokio tipo palmė, kurios aukštis gali siekti 25 metrus, o lapai gali siekti iki trijų metrų.
Anot dietologės Marcelo Langsdorff, datos yra žinomos kaip puikūs vitaminų ir mineralų šaltiniai, įskaitant vitaminus A ir K, tiaminą, riboflaviną, niaciną, folio rūgštį, pluoštą, kalį ir varį.
Šis vaisius, kuris yra labai maistingas, vis dar turi energetinių savybių, todėl arabų kultūroje jis laikomas pagrindiniu maistu, kurį galima vartoti įvairiais būdais.
Jame yra maždaug 28 veislės, o jo šviežioje versijoje cukraus kiekis yra nuo 20 iki 36%, o džiovintų vaisių cukraus kiekis padidėja nuo 55 iki 80%. Gastronomijoje naudojamos abi versijos, tačiau džiovinti vaisiai užima daugiau vietos dėl labiau saldaus saldaus skonio.
7 datos pranašumai
Šis vaisius sulaukia vis daugiau šalininkų ne tik dėl savo skonio. Turite vitaminų, mineralų ir baltymų, pasak dietologės, patikrinkite keletą didžiausių jo privalumų:
Taip pat skaitykite: Žalioji energija: 10 turtingiausių baltyminių daržovių
1. Pagalba kovojant su anemija: „Jame gausu geležies, o jo vartojimas, susijęs su sveika mityba, padeda organizmui atstatyti būtinas maistines medžiagas“, - atskleidžia jis.
2. Reguliuoja žarnyną: Anot Marcelo, tarp pasimatymo pranašumų vienas įspūdingiausių yra tas, kad jis reguliuoja žarnyną, kovoja ir šalina vidurių užkietėjimą.
3. Tai puikus energijos šaltinis: Kadangi jame gausu paprastų ir sudėtingų angliavandenių, tokių kaip fruktozė ir gliukozė, kuriuos lėtai metabolizuoja organizmas, jis suteikia pakankamai energijos fiziniam krūviui.
4. Skatina kaulų stiprėjimą: „Sudėtyje esantis didelis kiekis mangano, seleno, vario ir magnio skatina kaulų sveikatos pagerėjimą, stiprindamas juos“, - aiškina profesionalas.
5. Padeda kontroliuoti kraujospūdį: Dėl magnio ir kalio vaisiai padeda širdies ir kraujagyslių funkcijoms. „Taigi valgant šį vaisių galima išvengti ligų, gautų dėl nekontroliuojamo kraujospūdžio, pavyzdžiui, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų“, - aiškina dietologė.
Taip pat skaitykite: „Kombucha“: kas yra ir kokie šio tūkstantmečio gėrimo pranašumai
6. Antioksidantas ir priešuždegiminis poveikis: Anot Marcelo, datos gali užkirsti kelią peršalimui, nes jose gausu svarbių vitaminų, tokių kaip askorbo rūgštis, dėl savo antioksidantinės galios glaudžiai susijusi su imunine sistema.
7. Padeda kovoti su spuogais: Pasak profesionalo, šiame vaisiuje yra didelės vitamino A, vadinamo retinoliu, dozės, puiki pagalba kovojant su spuogais.
Vartojimo formos
Jis gali būti valgomas šviežias, tačiau gali būti naudojamas ir sausoje formoje, pavyzdžiui, džiovintos slyvos ir razinos. Tačiau vartojant šį būdą prarandama daugybė jo privalumų? - perspėja Marcelo.
Remiantis profesionalo rekomendacijomis, datos gali būti vartojamos vieną kartą per dieną, neviršijant porcijos, ne daugiau kaip trijų vienetų, atsižvelgiant į didelį cukraus kiekį, kai jų perteklius nerekomenduojamas dietos laikantiems asmenims. papildo.
Taip pat tiekiamas sirupu ar medumi, gali būti naudojamas saldinti receptus, pakeičiant cukraus vartojimą.
Taip pat skaitykite: Sužinokite, kaip arbatos gali sumažinti Alzheimerio riziką iki 86 proc.
Skanūs receptai su datomis
Pasimatymas įgavo daugiau erdvės tiems, kurie siekia sveikos mitybos su įvairiomis maistinėmis medžiagomis. Peržiūrėkite gardžių patiekalų, kuriuose naudojami šie vaisiai, pasirinkimą:
Pyragai
1. Datos pyragas: šiam receptui pasirinkta sausa data be kauliukų. Saulėgrąžų sėkla suteikia traškumo patiekalui, o grikių miltai užtikrina receptą be glitimo, idealiai tinka coeliacs ar žmonėms, kurių mityba yra ribota.
2. Tortas „Prestige“: Funkcinis receptas, pakeičiant rafinuotą cukrų data. Tai taip pat receptas be glitimo, kuriame tradiciniams kvietiniams miltams pakeisti naudojamas kokosų ir ryžių miltų mišinys. Be laktozės, naudojamas pienas yra augalinis, pagamintas iš migdolų.
3Kriaušių ir datulių pyragas: lengvai paruošiamas pyragas, paruoštas sumaišius miltus, įskaitant paprastųjų kvietinių miltų, avižinių dribsnių ir viso grūdo miltus, užtikrinant daugiau patiekalo maistinių medžiagų. Kauliukai be kauliukų turi būti sumalti ir sudėti į pyrago tešlą. Nurodytas kriaušių kiekis yra du vienetai, o ideali krosnies temperatūra yra 220 ° C.
4. Kakavos pyragas, migdolai ir data: funkcinis receptas - geras pasirinkimas norintiems suteikti energijos tiems, kurie užsiima fizine veikla. Su baltyminiais ingredientais jame yra kiaušinių, migdolų miltų, avižinių dribsnių, kokosų cukraus, kakavos miltelių, moliūgų tyrės, medaus, migdolų pieno ir kokosų aliejaus.
Taip pat skaitykite: 8 natūralios cukraus pakaitalo alternatyvos jūsų racione
5. „Lumperjack“ pyragas: pyragas iš garsaus San Francisko restorano. Čia gaunama nauja versija, kai kuriuos jo ingredientus pakeitus sveikesnėmis galimybėmis. Be datulių, dar reikia kokosų cukraus, kad jis pasaldėtų. Idealiai tinka netoleruoti, jis pagamintas iš miltų be glitimo ir anakardžių riešutų miltų.
6. Date Muffin: Kaip būtų skanūs keksai, naudojantys vaisius popietinei kavai? Dėl tešlos, kvietinių miltų, cukraus, cinamono, druskos, muskato riešuto, įmušto kiaušinio, aliejaus, pieno ir 1 puodelio pjaustytų datulių. Jis paruoštas tik per 20 minučių orkaitėje.
Saldainiai
7. Datos saldainiai: Su tik dviem ingredientais, datuliu ir 70% kakavos šokoladu, šis saldainis yra praktiškas ir labai skanus. Norėdami jį paruošti, tiesiog hidrinkite datules mineraliniame vandenyje maždaug 4 valandas ir perdirbkite jas maišytuve. Galiausiai tešlą suformuokite į rutuliukus ir pamerkite juos į ištirpintą šokoladą dvigubame katile.
8. Date Brigadeiro: be glitimo ir laktozės neturintis receptas. Tešla ruošiama perdirbant perdirbtas duobutes su migdolų sviestu, graikiniais riešutais ir tarkuotu kokosu, kol ji taps pasta. Sudėkite išlydytą sviestą, cinamoną ir kardamoną. Dabar tiesiog suformuokite brigadeiro, perduokite tarkuotą kokosą ir jis yra paruoštas paragauti. Kitas variantas yra pridėti kakavos miltelių, kad suteiktų tam šokolado skonį.
9. Datų ir anakardžių brigadeiro: žalių ir veganiškų patiekalų receptas, kuriame naudojamos kauliukų datos, anakardžių riešutai, mirkyti per naktį, kakavos milteliai ir žiupsnelis bei cinamonas. Tiesiog muškite visus ingredientus į virtuvės kombainą ir suformuokite brigadeiros.
10. Kakavos ir graikinių riešutų datulių triufelis: Paprastas paruošimas ir naudojant keletą ingredientų. Šis receptas nustebina tuos, kurie jo paragauja. Puikus pasirinkimas maistinių medžiagų turinčiam ir riebiam užkandžiui. Jame yra šie ingredientai: datulės be kauliukų, graikiniai riešutai, kakavos milteliai ir vanilės esencija. Praktiškesnis, neįmanomas.
11. Kokosų datulių triufelis: siekiant palengvinti datulių apdorojimą, idealu jas prieš mirkant mirkyti maždaug 2 valandas. Norėdami jį paruošti, į procesorių įpilkite datulių, kokosų ir 70% ištirpinto kakavos šokolado, kol jis taps lengvai formuojamos pastos pavidalu.
12. Duonos slyvų pyragas: puikus pasirinkimas norint padėti sureguliuoti žarnyną. Šis receptas taip pat skatina juodąsias slyvas, turinčias daug skaidulų ir maistinių medžiagų, turinčias antioksidacinę funkciją. Be dviejų vaisių, jo paruošimui reikalingi tokie ingredientai kaip anakardžiai, mineralinis vanduo ir grūdų mišinys.
13. Kava ir pasimatymas: „Paruošta per maždaug trisdešimt minučių“ yra idealus pasirinkimas paskutinės minutės apsilankymui. Tam naudojama kava, tamsus šokoladas, nesūdytas sviestas, organinis cukrus, kiaušiniai, kvietiniai miltai ir smulkintos kauliukų datos.
14. Morkų pyrago batonėliai: gera idėja morkų pyrago mėgėjams yra sukurti šią baro versiją, ir jūs visada galite juos turėti po ranka, kai jaučiatės valgydami saldainius. Tarp jo ingredientų mes pabrėžiame obuolių tyrės naudojimą, suteikdami minkštumą užkandžiams ir prieskoniams, tokiems kaip muskato riešutas, cinamonas ir imbiero milteliai, pridėdami prie jo daugiau skonio.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Dietologė teigia, kad vaisių vartojimas nėra kontraindikuotinas, todėl jų turėtų vengti tik žmonės, kurie yra alergiški kokiai nors datos maistinei medžiagai. „Vėlgi, svarbu būti atsargiems vartojant, nes jame yra per daug cukraus“, - perspėja Marcelo. Dėl šio fakto tai gali kelti pavojų sergantiems diabetu, nes padidėja gliukozės kiekis kraujyje.
Kita kontraindikacija būtų monoaminooksidazės inhibitorių (MAO), plačiai naudojamų gydant depresiją ar padidėjusį kraujospūdį, vartotojams, kai tiraminas, šio vaisiaus sudėtyje esanti medžiaga, gali sąveikauti su šiais inhibitoriais ir pakelti kraujospūdį.
Ideali galimybė vengti atsisakyti saldaus recepto, tačiau nenaudojant bauginto rafinuoto cukraus, data turi ryškų skonį, taip pat skaidulų, vitaminų ir mineralų. Pasirinkite savo mėgstamą receptą naudodami vaisius ir priimkite šį maistą, kuriame gausu savo dietos!
Playful Kiss - Playful Kiss: Full Episode 10 (Official & HD with subtitles) (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
