Varškės sūris yra skanus, lengvas ir sveikas dietos pasirinkimas

Kreminė, skanu ir geriausia: sveika. Ar tai varškė? kuri jau yra daugelio žmonių raciono dalis, tačiau gali būti nauja ir kitiems.

Gastro Obeso centro klinikinė dietologė ir žolininkė Ariane Longo aiškina, kad name yra vokiškas sūris. „Tai šviežio sūrio rūšis, balta spalva, purus (kreminės granulės) ir lengvo skonio, lengvai pagaminamas, be priedų“, - sako jis.

Dietologė komentuoja, kad kotedžą galima valgyti gryną arba su duona ir sveiku skrebučiu. „Tai taip pat labai gerai derinama su džiovintais vaisiais, tokiais kaip abrikosai, ir tokiuose receptuose kaip, pavyzdžiui, lengvas sūrio pyragas“, pabrėžiama.

Patikrinkite visus šio sūrio įtraukimo į savo racioną pranašumus ir įkvėpkite skanių receptų.

5 Varškės sūrio nauda

Ariane paaiškina, kad varškė yra koncentruota baltymuose ir turi mažiau natrio bei riebalų, palyginti su kitais sūriais. "Pagrindinė jo sudėtis, maždaug 100 g, yra: 100 kcal / 3 g angliavandenių / 11 g baltymų / 4 g bendrųjų riebalų / 100 mg kalcio", elenca.

Taip pat skaitykite: 10 „Romeo“ ir „Džuljeta“ pudingo receptų šio tobulo mačo gerbėjams

Sužinokite apie pagrindinius šio sūrio privalumus sveikatai:

1. Skatina sotumą: Ariane pabrėžia, kad varškė, kurioje gausu baltymų, skatina sotumą, padeda tiems, kurie laikosi svorio metimo dietos.

2. Padeda kovoti su kūno riebalais: Dietologas aiškina, kad namelis padeda kontroliuoti kūno riebalus, turėdamas mažai riebalų, o jame yra CLA (konjuguota linolo rūgštis), kontroliuojanti pilvo riebalų kaupimąsi.

3. turtingas kalcio: Varškės sūris, turintis daug kalcio, padeda palaikyti kaulų formavimąsi vaikams, todėl yra svarbus nėščioms moterims, vaisiaus kaulams ir menopauzės periodo moterims dėl osteopenijos / osteoporozės rizikos.

4. Padeda įgyti raumenų masę: Dietologas aiškina, kad pagrindiniai kotedžo baltymai yra kazeinas, kuris yra atsakingas už sotumą, o dėl ilgo įsisavinimo jis taip pat padeda raumenų anabolizmui (padidėjimui).

Taip pat skaitykite: 11 vištienos blynų receptų, kurie daro jį tobulą

5. yra universalus: Varškės sūris gali būti ne tik grynas, bet ir skanių lengvų receptų dalis. Derina tiek su pikantiškais, tiek su saldžiais patiekalais. Jis yra skanus ir kreminės tekstūros.

Taigi varškės sūris gali būti laikomas puikiu sąjungininku dietai, norint numesti svorio ar išlaikyti svorį.

Kaip gaminti varškę namuose

Nors varškę galima parduoti daugelyje prekybos centrų ir sveiko maisto parduotuvių, kai kurie mieliau gamina ją namuose. Peržiūrėkite du receptus:

Tradicinis varškės sūris

Ingredientai:

• 1 litras A tipo pieno
• 90 ml citrinos sulčių
• 1 sietas, išklotas marle, sauskelnėmis arba švariu plonu audiniu

Paruošimas:

Taip pat skaitykite: 20 omletų receptų, kad praturtintumėte savo meniu

1. Pašildykite pieną šiltai (nuo 80 iki 90 laipsnių);
2. Neišjungdami ugnies, įpilkite 90 ml šviežių citrinų sulčių;
3. Mišinį 5 minutes palaikykite kaitinamą ant silpnos ugnies;
4. Nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek maišykite, kol pienas pradės balti;
5. Kai šaltas, supilkite pieną į sietą, išklotą marle (vystyklų ar kitu švariu, labai plonu audiniu);
6. Leiskite stovėti valandą;
7. Po to sūris bus paruoštas!

Kreminis varškės sūris

Ingredientai:

• 1 naminio varškės sūrio receptas
• 1/4 puodelio verdančio pieno
• 1 šaukštas ištirpinto sviesto
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

1. Įmaišykite varškę, verdantį pieną ir tirpintą sviestą;
2. Plakite, kol visi varškės gabaliukai ištirps ir kremas taps lygus;
3. Įberkite druskos (nedėkite per daug, jei reikia, skirkite daugiau laiko suvartoti);
4. Šaldykite bent valandą atvėsti.

Idealu naminį varškės patiekalą vartoti daugiausia per savaitę, nes, nesant konservantų, jo patvarumas yra daug trumpesnis.

Varškė ar rikota: kas sveikiau?

Daugelis žmonių vis dar painioja dvi sūrio rūšis, tačiau gera žinoti, kad jie skiriasi, ypač atsižvelgiant į skonį. Kotedžas yra kreminės tekstūros nei rikota ir, daugumos žmonių nuomone, yra skanesnis.

Bet sveikatos prasme jie tikrai panašūs. Abu jie yra sveiki, baltymingi ir mažai riebalų. Mes rekomenduojame skirtis, kad išvengtumėte dietos monotonijos? “, - aiškina Ariane.

Taip pat skaitykite: 20 lengvų ir skanių salotų receptų

Nuostabūs ir skanūs varškės sūrio receptai

Varškės sūrį galite sėkmingai įtraukti į pikantiškų ir saldžių patiekalų receptus į savo kasdienį gyvenimą! Gaukite įkvėpimo pateikdami keletą pasiūlymų:

1.Kepti baklažanų suktinukai su varške: paprasta, sveika ir skani vakarienė. Receptas skirtas dviem žmonėms, o iki rudos spalvos naudosite tik baklažanus, alyvuogių aliejų, varškės sūrius, druską, raudoną padažą ir parmezano sūrį.

2. Krepioka su varške: praktinis kasdienio gyvenimo receptas. Krepioka atrodo kaip omletas su sūrio duonos skoniu! O jums reikės tik kiaušinio, tapijokos dervos, varškės ir žiupsnelio druskos.

3. Pomidorai, įdaryti į varškę ir baziliką: geras patarimas lengvai ir skaniai vakarienei! Preparatas neturi paslapčių. Be pomidorų ir varškės, naudosite tik baziliko lapelius, šiek tiek druskos ir braziliškų riešutų.

4. Varškės pyragas su varškės sūriu: Šiek tiek ekonomiškesnė ir lengvesnė, bet ne mažiau skani sūrio pyrago versija! Naudojami ingredientai yra saldus biskvitas, sviestas, riešutai, grietinėlės sūris, kondensuotas pienas, varškė, kiaušiniai, miltai ir vanilės ekstraktas. Puošyba yra su uogiene ir vaisiais.

5. Žirnių ir mėtų pesto crostini su varške: elegantiškas ir kvapnus patiekalas. Žalia žirnių spalva labai gerai dera su mėtų ir citrinų aromatu. Be to, receptą paruošti yra labai paprasta, tereikia viską sumaišyti su virtuviniu kombainu ar grūstuvu.

6. Conchiglione, įdaryta varškės sūriu ir tuno padažu: ideali, kai jaučiate, kaip valgyti ką nors kitokį per pietus ar vakarienę, tačiau nenorite to persistengti. Nepaisant to, kad tai makaronai, šis receptas skoningas, o naminis raudonųjų tunų padažas suteikia reikiamą kreminį kremą.

7. Cukinijos, įdarytos varške ir šitake: Cukinijos yra labai universalios ir šiame recepte garantuoja skanų ir lengvą, mažai kalorijų patiekalą, idealiai tinkantį norintiems tvirtai laikytis dietos!

8. Vištienos varškė su špinatais: lengvai pagaminami, tačiau reikalauja šiek tiek laiko, nes prieš dedant įdarą, ramekinus reikia užpildyti tešla. Bet pyragas yra vertas to, nes be to, kad yra skanus, jis yra lengvas, nes įdarui naudojama vištiena, varškė ir špinatai. Jei norite sveikiau, vis tiek galite naudoti nesmulkintus miltus, jei norite.

9. Burokėlių ir varškės lazanija: tai „netikra lazanija“, ideali tada, kai norite valgyti ką nors kita, neprarasdami dėmesio savo mitybai! Receptas skirtas dviem žmonėms ir yra labai paprastas, verta!

10. Avinžirnių gratinas su namie: geras patarimas žiemos vakarienei, nes patiekalas yra šiltas, aromatingas ir tuo pat metu skanus. Galite patiekti kaip garnyrą, kaip užkandį ar net kaip vieną patiekalą.

Kontraindikacijos ir įspėjimai apie vartojimą

Dietologė Ariane aiškina, kad varškė yra draudžiama pacientams, kuriems reikia kontroliuoti jų gyvulinių baltymų vartojimą (pvz., Inkstų, kepenų ligomis ir kt.) Ir (arba) alergiškiems pieno baltymams.

Kalbant apie kasdienį varškės suvartojimą, Ariane pabrėžia: „Apskritai, mes rekomenduojame suvalgyti 3 porcijas pieno produktų per dieną. Taigi, jei suvartojama daugiausia šio vienintelio darinio, mes rekomenduojame iki 400 g per dieną, padalytą į tokius patiekalus kaip pusryčiai ir užkandžiai. Šaukštuose priemonė būtų iki 12 šaukštų per dieną?

Tiems, kurie neskundė, yra patarimas: į racioną verta įtraukti varškės sūrio, nes jis turi puikią tekstūrą, malonų skonį, yra lengvas ir vis tiek naudingas sveikatai!

Sveikuolių desertas/CHia PUDINGAS /padeda lieknėti/Veganiškas desertas/sveika mityba (Balandis 2024)