Maistinėmis medžiagomis pasižyminčio savito skonio daržovių šveicarų mandaris taip pat žinomas kaip baltasis runkelis, nors jis neduoda valgomosios šaknies, kaip tos pačios šeimos daržovės. Jis turi storą stiebą, ilgus žalios spalvos lapus, gali būti banguotas ar lygus, turi kartaus ir šiek tiek aštraus skonio.
Labai paplitęs Viduržemio jūros šalyse šis augalas neturi nežinomos kilmės, pranešama apie jo populiarumą tarp Romos, Graikijos ir Egipto tautų. Kitas įdomumas yra tai, kad tai yra vienas iš labiausiai Korėjoje vartojamų maisto produktų, pateiktų konservuotų pavidalu, žinomų kaip kimchi.
14 nuostabių „Swiss Chard“ pranašumų
Nors ši šalis nėra labai populiari mūsų šalyje, ji turi keletą pranašumų, jei vartojama reguliariai, todėl verta užimti vietą savaitės meniu. Patikrinkite kai kuriuos iš šių privalumų, pasak dietologės Ana Paula Moura:
1. Didelė jo maistinė vertė
Maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų, mandaris dažnai laikomas viena iš skaniausių daržovių maistui. 100 g šios daržovės porcijoje yra tik apie 20 kcal, 4,6 g angliavandenių, 1,4 g baltymų ir 1,1 g maistinių skaidulų. Kalbant apie šiame maiste esančias mineralines druskas, pabrėžiame kalcį, fosforą, magnį, manganą, geležį ir kalį. Kalbant apie vitaminus, mandarė turi vitaminų A, C, E, K ir B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B5 ir B6).
2. Padeda mesti svorį
Kaip atskleidžia dietologė, mangoldos turi mažai kalorijų, todėl tai yra geras maisto pasirinkimas, kurį galima pridėti prie dietos, kuria siekiama numesti svorio.
Taip pat skaitykite: Cukinija: 10 priežasčių ir receptų įsimylėti ingredientą
3. Vidurių užkietėjimo palengvinimas
„Kadangi tai yra maistas, kuriame yra daug maistinių skaidulų, mandaris padeda gerai funkcionuoti žarnynui ir palengvina vidurių užkietėjimo simptomus“, - aiškina Ana Paula.
4. Antioksidacinis veiksmas
Pasak profesionalo, mangoldas yra vienas iš turtingiausių maisto produktų, turinčių antioksidantų, medžiagų, atsakingų už kovą su laisvaisiais radikalais, ląstelių senėjimo priežastis ir rimtesnes ligas, tokias kaip vėžys.
5. Padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje
„Tai dar vienas veiksmas, kurį lemia jo sudėtyje esanti pluošto turtinga medžiaga, kuri padeda palaikyti stabilų gliukozės kiekį kraujyje“, - sako dietologė.
6. Kova su nuotaikos svyravimais
Kadangi manganas turi daug magnio, jis yra susijęs su geresne streso kontrole, nemiga ir galvos skausmo prevencija.
7. Apsaugo virškinamąjį traktą
„Šios daržovės vartojimas reguliariai padeda sumažinti virškinimo trakto uždegimą, taip pat sureguliuoti peristaltinius žarnyno judesius“, - sako profesionalas.
Taip pat skaitykite: Baklažanai: daržovių įtraukimo į valgiaraštį privalumai ir receptai
8. Gerina širdies sveikatą
Be didelio skaidulų kiekio, dietologė pabrėžia ir kalio kiekį, kai šių maistinių medžiagų derinys padės apsaugoti širdį, pagerins cholesterolio lygio kraujyje kontrolę.
9. Akių sveikatos pranašumai
„Kadangi manganas turi daug karotenoidų, jis padeda apsaugoti akis, apsaugo nuo kataraktos, geltonosios dėmės degeneracijos, glaukomos ir naktinio aklumo“, - išvardija Ana Paula.
10. Kraujo spaudimo reguliavimas
Pasak profesionalo, šis veiksmas yra mangoloje esančių mineralų, tokių kaip kalis, derinys, padedantis reguliuoti kraujospūdį.
11. Priešuždegiminis poveikis
Kadangi šiame maiste gausu vitamino C, jis gali užkirsti kelią uždegimui. Puikus pavyzdys - naudoti jį nutukimui gydyti, kai pacientas serga lėtiniu uždegimu? - nurodo specialistas.
Taip pat skaitykite: Chuchu: Ar toli gražu ne maistas?
12. Už gerą kaulų sveikatą
Ši daržovė turi nemažą kiekį kalcio, taip pat jame yra vitamino K ir magnio - medžiagų, kurios tiesiogiai veikia palaikydamos stiprius ir sveikus kaulus.
13. Pagerėjęs imunitetas
Kitas žygdarbis, kurį garantuoja vitamino C buvimas, kuris padeda pagerinti imuninę sistemą, užkertant kelią įvairioms ligoms.
14. Garantuoja sveikas smegenis
Dideliame kiekyje esantis vitaminas K veikia tiesiogiai palaikydamas gerą smegenų ir nervų sistemos sveikatą.
Šveicarijos mandaris yra maistas, kuriame gausu mineralų ir vitaminų, todėl pagerėja sveikata ir savijauta. Įtraukite šią daržovę į savo valgymo rutiną dabar ir patikrinkite visus šiuos privalumus.
Kaip vartoti šveicarų mandarą
Pasak profesionalo, šią daržovę galima vartoti įvairiais būdais.Geras patarimas yra naudoti jį salotose, pasinaudojant jo lapais ir stiebais. Lapus galima valgyti žalius, virtus ar troškintus, ir tuo pačiu paruošimo būdu galima maksimaliai išnaudoti stiebą, išvengiant atliekų. Kietesnės tekstūros kotelį taip pat galima naudoti sriubose, sultyse, arbatose ar net kepti.
Taip pat skaitykite: Jiló: žinokite 8 privalumus, kurie privers jus duoti šiam vaisiui galimybę
Geras patarimas - įtraukti šią daržovę į įvairius receptus, didinant jos maistinę vertę. Geri pasiūlymai yra rytietiški receptai, padažo asorti ir net tradicinis cigaras. Atminkite, kad svarbu gerai prieš vartojimą plauti lapus ir stiebus, vengiant galimo apsinuodijimo.
Įspėjimai apie jūsų vartojimą
Dietologė atskleidžia, kad jo vartojimas neturi jokio šalutinio poveikio. Anot jos, pacientams, turintiems inkstų problemų, tokių kaip akmenys, rekomenduojama vartoti šį maistą saikingai, nes šioje daržovėje gausu oksalato, žinomo populiarių „inkstų akmenų“ gamintojo.
Žmonės, vartojantys antikoaguliantus, taip pat turėtų vengti šio maisto, nes didelė vitamino K koncentracija gali sutrikdyti šio vaisto veikimą.
Lengvai prieinamos daržovės ir ryškus skonis, nesunku įtraukti šią daržovę į savo valgymo rutiną. Įtraukite šveicarų mandarą į savo savaitės meniu dabar ir įrodykite visus jo privalumus.
How to Cook Swiss Chard (Balandis 2024)
- Maistas
- 1,230
