Galų gale, ar angliavandeniai naktį gauna riebalų?

Galbūt girdėjote ką nors sakant, kad angliavandenių valgymas naktį yra riebus. Daugelis žmonių yra įpratę laikytis dietų, leidžiančių valgyti ryžius, duoną ir kitus angliavandenių turinčius maisto produktus iki 18 ar ne daugiau kaip 19 valandų.

Tačiau daugelis specialistų tvirtina, kad tai nėra geriausias būdas numesti svorio ir kad angliavandeniai turėtų būti mūsų pagrindinių patiekalų (pusryčių, pietų ir vakarienės) dalis. Kita vertus, atsirado daugybė svorio metimo dietų, siūlant sumažinti ir net neįtraukti šios maistinės medžiagos.

Ar iš tikrųjų klausimas sukelia ginčus ir apibrėžti, kuris iš tikrųjų yra geriausias sprendimas? Nesvarbu, ar valgysite angliavandenius naktį, ar ne - labai svarbu suprasti, kas yra angliavandeniai ir kaip jie veikia.

Įvairūs angliavandenių tipai

„Dicorp“ klinikos dietologė Marcela Frias aiškina, kad angliavandeniai yra labai svarbūs, nes viena pagrindinių jo užduočių yra suteikti energiją kūnui, kad jis galėtų vykdyti savo metabolines funkcijas.

Profesionalas priduria, kad yra įvairių rūšių angliavandenių. Jie skirstomi į monosacharidus, disacharidus ir polisacharidus. Pasak jo, pirmieji du yra žinomi kaip paprasti angliavandeniai, o polisacharidai - kaip kompleksiniai angliavandeniai.

Paprasti angliavandeniai greitai virškinami. Dėl to cukraus kiekis kraujyje greitai padidėja, todėl išsiskiria insulinas, kuris skatina greitesnę gliukozės absorbciją. Insulinas, nes tai yra hormonas, kuris teikia kalorijas, o ne degina, palengvina priaugimą ir apsunkina svorio metimą. Ar tokio tipo angliavandenių yra saldumynuose, cukruose, meduje, vaisiuose ir uogienėse? “, - aiškina Marcela.

Jau turintys kompleksinius angliavandenius, virškinami lėčiau, todėl organizmas juos absorbuoja lėčiau, taip išvengiant gliukozės kiekio kraujyje viršūnių. • Kai yra daug skaidulų arba atsparus krakmolas, turintis panašų į skaidulą efektą, jis greičiau jaučiasi pilnas, sumažina riebalų ir cukraus įsisavinimą jūsų racione ir padeda geriau kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Ar tai ryžiai, viso grūdo duona ir bulvės, bulvės, grūdai, tryniai, maniokai, pupelės, avinžirniai, kukurūzai? “- pabrėžia dietologė.

Angliavandeniai taip pat svarbūs norintiems sulieknėti dietai?

Camilla Coelho, dietologė iš Rio de Žaneiro, svorio metimo ir mitybos mažinimo metodas, pagrįstas baltymų dieta, atkreipia dėmesį į tai, kad, kai reikia numesti svorio dietą, reikia būti labai atsargiems tiekiant tam tikras maistines medžiagas. „Valgymo planas turėtų būti sudarytas taip, kad angliavandenių vartojimas visų pirma atitiktų asmens tikslą ir fizinio aktyvumo lygį“, - sako jis.

Nepaisant aiškaus organizmo, kaip energijos šaltinio, skirto sportuoti, vaidmens, Camilla pabrėžia, kad dėl svorio mažinimo ir net neįtraukimo šios dietos yra daugybė dietų. Žinodami, kad angliavandeniai yra pagrindinis mūsų kūno energijos šaltinis, sumažėję suvartojimo kiekiai verčia mūsų organizmą ieškoti energijos iš kitų mitybos šaltinių, tokių kaip baltymai ir riebalai. Taigi planuojamos dietos, kuriose atsižvelgiama į angliavandenių suvartojimo apribojimą, yra labai veiksmingos norint efektyviai gydyti svorį? “- aiškina dietologė.

Tačiau profesionalas pabrėžia, kad dietose, kuriose labai mažai angliavandenių, nors svorio netenkama greičiau, palyginti su mažai kalorijų turinčiomis dietomis, šis svorio metimo laipsnis sumažėja, jei šios dietos laikomasi ilgą laiką. Todėl geriausias būdas tai padaryti veiksmingai ir tikrai garantuoti rezultatus yra po tam tikro laikotarpio grįžti prie dietos plano, kurio tikslas - palaipsniui didinti angliavandenių atsargas atgal į dietą, kad asmeniui būtų taikoma dietinė reabilitacija ir priežiūra ateityje. numesti svorio? - sako Camilla.

Angliavandeniai naktį

Dietologės Marcela Frias nuomone, angliavandeniai turėtų būti vakarienės dalis, nes šis valgis taip pat labai svarbus. "Paslaptis yra išlaikyti pusiausvyrą, žinant, kaip suvartoti reikiamą kiekį, kad būtų išvengta persivalgymo, ir pasirinkti sveikesnius patiekalus, pavyzdžiui, ryžius ar sveikus makaronus, kvinoją, avižas, saldžias bulves ar barą", - aiškina. .

Dietologės Camilla Coelho angliavandeniai neturėtų būti visiškai neįtraukiami į racioną, tačiau jie taip pat neturėtų būti suvartoti. "Jei jis sunaudoja daugiau nei būtina ir be proporcingo energijos sąnaudų skatinimo, neišvengiamai padidės svoris", - sako jis.

Camilla aiškina, kad angliavandeniai yra makroelementai, tinkamiausias energijos šaltinis mūsų kūnui, kuris yra ląstelių struktūrų, raumenų ir įvairių kitų kūno vietų dalis. Todėl dažniausiai jo būna daugumoje mūsų patiekalų.

Profesionalas taip pat prisimena, kad yra dviejų rūšių angliavandeniai. Paprastieji, gaminami iš baltų miltų ir rafinuoto cukraus, kurie prarijus patenka į organizmą ir greitai suskaidomi į gliukozės molekules. „Jei nesportuojate, toks paprastas angliavandenių vartojimas neišvengiamai padidins riebalų atsargas - tas mažas padangas, kurios mus taip vargina. Tai nepriklausomai nuo laiko. Jei valgysite tokio tipo angliavandenius naktį, kas atsitiks, greičiausiai tuo metu jis neatliks daugelio funkcijų. O tai reiškia, kad kūnas kaups tą energiją?

Kita vertus, sako dietologė Camilla, jei ryte suvalgote angliavandenių, didesnė tikimybė, kad pusryčių gliukozę suvartosite visiškai arba iš dalies iškart po valgymo. Tai pateisina daugelio žmonių baimę vartoti šią maistinę medžiagą naktį.

Kito tipo angliavandeniai - kompleksas - neperdirbami, todėl jo skaidulos yra išsaugomos. Taigi, suvartotas, jo virškinimo procesas sulėtėja ir insulino išsiskyrimas nėra toks prašomas, o nereikia atsargų? - primena Camilla.

Dietologės Camilla nuomone, tiems, kurie nori geriau vartoti angliavandenius, kad nebūtų sutrikdyta jų mityba, tinkama suvartojimo rekomendacija yra apie 50% visos dietos kaloringumo. „Ši maistinė medžiaga turėtų būti tiekiama daugiausia iš nesmulkintų grūdų, tokių kaip ryžiai, kviečiai, kukurūzai, avižos ar gumbai, tokie kaip bulvės, manioka, maniokas ir, minimaliai, medus, vaisiai, makaronai ir duona“, - sako jis.

Trumpai tariant, geriausias sveiko svorio metimo būdas, kad jis būtų veiksmingas, kad svoris nebebūtų atgaunamas, yra mitybos plano pritaikymas kiekvieno kūno poreikiams, pritaikant kiekvieną maistinių medžiagų rūšis ir aktyvumo laipsnius? “, - aiškina Camilla. „Nepamirškite ir to, kad baltymai turėtų būti kiekvieno valgio dalis, dalijami visą dieną, net prieš miegą“, - priduria jis.

Taip pat verta paminėti, kad norint gauti patikimus rezultatus, daugiaprofesinis dalyvavimas yra esminis dalykas. • Dietologas pateiks informaciją ir sveikos mitybos priemones, pritaikytas metabolizmui ir kasdienybei. Ar fizinio lavinimo specialistas padės sukurti saugią mankštos tvarką, kuri geriausiai atitiktų jūsų tikslą? “, - reziumuoja dietologė Camilla Coelho.

Dar kartą akivaizdu, kad dieta ir fizinis aktyvumas papildo vienas kitą, todėl visada turėtumėte būti kartu ieškodami geresnės gyvenimo kokybės!

Zeitgeist: Judame Pirmyn (2011) (Balandis 2024)